Vì có mùi thơm đặc trưng nên lá tần được dùng chế biến trong nhiều món ăn quen thuộc

	Món ngon bài thuốc từ tần dầy lá | Ẩm thực - Sức khỏe

Tần dầy lá hay còn gọi là lá húng chanh có tên khoa học là (plectranthus amboinicus). Loại rau này dễ trồng, sống thích nghi ở những nơi có độ ẩm như sân vườn nhà hoặc cũng có thể trồng trong chậu.


 

Cây tần trồng một lần có thể sống lâu năm nếu chăm bón kĩ. Khi phát triển, cây cao 20 - 50cm, mọc thành từng lùm to. Lá dày cứng mép khứa răng cưa, có lớp lông tơ, mọng nước, mọc đối, giòn, màu xanh lục nhạt, mùi thơm.

. Theo thói quen, những người ở quê thường dùng lá tần trộn với các loại rau thơm như đinh lăng, húng, ngò gai.. để ăn món gỏi cá. Ngoài ra, còn dùng lá tần để trộn với rau sống ăn kèm với món thịt heo luộc trong các bữa ăn gia đình. Nhưng ngon nhất phải kể đến các món thịt rừng, thịt bò xào nêm với lá tần. Có mùi thơm dịu, dễ chịu, khi ăn ta còn cảm nhận được vị ngon ngót của loại lá độc đáo này.

Món ngon bài thuốc từ tần dầy lá
Tần dầy lá trong vườn nhà - Ảnh: Tuy An

Ngoài dùng chế biến món ăn, tần dầy lá còn là một bài thuốc cổ truyền chữa bệnh hiệu quả. Phổ biến nhất là bài thuốc chữa trị các bệnh đường hô hấp như cảm cúm, ho, viêm họng bằng cách nhai lá tươi, giã vắt lấy nước uống hay nấu nước xông hơi. Những trường hợp sốt cao có thể dùng lá tần giã lấy nước uống, đắp xác lá lên người. Đối với các bệnh lý đường tiêu hóa như chướng hơi, ăn khó tiêu, đề phòng ngộ độc thức ăn có thể nhai vài lá sau bữa ăn hoặc giã lấy nước uống.

Chính vì vị thơm và có nhiều tính năng chữa bệnh như vậy nên từ xưa con người đã biết dùng lá tần để làm thức ăn và làm dược liệu. Và ngày nay, dù dùng lá tần với mục đích gì, các chuyên gia khuyên rằng, để cho lá tần có mùi thơm, người dùng nên hái vào buổi sáng, bảo quản cẩn thận để giữ được nhiều tinh dầu trong lá.

Tuy An


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn, bài thuốc, tần dầy lá, húng chanh

cach lam bo tai me lẨu ga tay dut lo canh ga om coca hoa hoi triết lý cach lam nuoc mam chay xa lach bo nuong chua cay qua đu đu Thập cach nau bun ca ro đậu nành nau ngo khoai lau nam ga ớt bột dau phu Cóc kho qua nhoi sot xi muoi kem vani hương quế bà chay xem cÐ Ñ Ð cà ch nẠu canh chua gà nướng mật ong khế tom dat nuoi Rau kemchocolate trung sua cá bống kho nen Tôm kho thịt thắp gà viên sup bi dao ca Kho mứt xoài mịn cach lam sushi xuc xich nuong giò thủ xôi xéo hà nội món tôm lau mam goi vit Bữa túi chè vải đỗ xanh còi sò điệp xào ớt chuông sa lát trái cây Miền Bắc mon thit bo Vải da xiên lassi Phở xào bò công thức tôm nướng bơ cay kem nhan Thạch dừa hat hanh nhan nấm kim châm chiên giòn cach lam canh ca chua ngon banh troi cach lam ca kho tieu error bánh sữa rán giòn các món chay ngon Thịt Bò Phơ Nấu xôi Các món cơm nón Thịt rim man cari tôm chả giò sa kê Khi nào không nên ăn buffet gỏi chay cach lam oc heo chung banh mille feuille ngon lam banh donut làm pancake thanh cua Độc mâm cỗ ngày tết Gọi Dầu ô liu bệnh tim mạch ga nau chanh ơt ga noi ham sa nhẫn cach lam chuoi chien gion cach kho ca basa ngon cà c loẠi bà nh khà c súp măng cua gà ngâm giấm bánh que cacao Thói Giản chien ngon Sua hat sen phở cuốn món chay Tiều Phu tran chau Com rang Trung Quốc suon ham coca ngon món nướng thịt gà xào măng cách làm bún đậu mắm tôm Cá bống thệ rim khô Món ăn dân dã bóc canh du du gà rang muối sả Thiên Trúc cách làm xôi đậu phộng cháo tôm phô mát tôm bánh chanh dây chiên Tuyết com ga tay cam cá viên rim cari khoai môn hầm gà những món bánh mì ngon hoc lam banh mochi Món Kho chay lam banh cookie tra xanh Cách chọn quả ngon để chế biến thức cá nướng chanh nem chua gói tròn cong thuc lam banh hanh cach lam suon non rang muoi ngao xÃƒÆ o Cắm