Ức gà lăn mè chiên
Nguyên liệu gồm có:
200 gram ức gà 2 lòng đỏ trứng gà 30 gram mè trắng, 30 gram mè đen, 50 gram bột mỳ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, dầu chiênThực hiện:
Ức gà rửa thật sạch, cắt khối cho bé vừa ăn. Ướp ức gà với hạt nêm sau đó trộn thật đều với bột mỳ khô và lòng đỏ trứng gà, để thấm ít nhất trong 10 phút
Lần lượt gắp từng miếng ức gà lăn qua mè trắng và mè đen, thả vào chảo dầu nóng chiên chín (khi chiên Lưu ý để lửa thật nhỏ nếu không mè sẽ bị đắng) vớt ra, để lên giấy thấm dầu.
Xếp gà ra đĩa, chấm kèm nước tương cà chua nếu bé thích. Lagu sườn nấu đậu ngự
Nguyên liệu gồm có:
200 gram sườn non 100 gram đậu ngự 2 quả cà chua 50ml nước cốt dừa, 2 muỗng súp bột năng, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa súp đường, 2 muỗng súp dầu chiênThực hiện:
Sườn non rửa thật sạch, cắt khối vuông nhỏ, ướp với hạt nêm, để 10 phút
Đậu ngự ngâm mềm, bóc vỏ, rửa thật sạch. Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn.
Phi thơm hành tím, xào cà chua cho ra màu đẹp, cho sườn non vào xào săn, cho đậu ngự vào, đổ nước vừa ngập hết sườn, nấu đến khi sườn và đậu mềm. Cho nước cốt dừa vào, nêm gia vị vừa ăn, cho bột năng hòa với ít nước lạnh vào đến khi có độ sánh, tắt lửa.
Múc ra bát, rắc ít ngò rí vào, ăn kèm bánh mỳ.Súp đậu đỏ nấu đậu hũ
Nguyên liệu gồm có:
200 gram đậu đỏ 1 miếng đậu hũ non 1 muỗng bột năng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng súp dầu chiên, 300 ml nước dùng xương Thực hiện:Đậu đỏ ngâm nước, luộc chín, cho vào máy xay nhuyễn với 300 ml nước dùng, hạt nêm, đường và dầu chiên
Đậu hũ non trụng nước sôi, cắt hạt lựu.
Đun sôi hỗn hợp đậu đỏ vừa xay, cho đậu hũ non vào, chế bột năng hòa với nước lạnh tạo độ sánh vừa đủ
Múc súp ra chén, cho bé dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Xíu mại cá với đậu Hà Lan
Nguyên liệu gồm có:
150 gram cá thác lác 100 gram đậu Hà Lan hạt ½ (một phần hai) củ cà rốt 1 muỗng cà phê đầu hành lá băm thật nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cà phê đườngThực hiện:
Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Đậu Hà Lan rửa thật sạch. Cho cà rốt, đậu vào nồi nước sôi, luộc vừa chín, rửa lại nước lạnh, để ráo.
Cho cá thác lác xay, cà rốt, đậu Hà Lan, đầu hành , hạt nêm, đường vào thố, trộn thật đều, vo viên nhỏ, mang hấp chín. Theo Món ngonTổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
