![Món mặn giản đơn: Đậu que xào thịt](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2011/04/03/110405afamilyAN-dau-que-xao-thitAVA.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2011/04/03/110405afamilyAN-dau-que-xao-thit-5.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram thịt ba rọi
- 200 gram đậu que - Hành, ngò, dầu chiên, tỏi - Gia vị hoặc hạt nêm.
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2011/04/03/110405afamilyAN-dau-que-xao-thit.jpg)
Cách chế biến:
Đậu que tước sợi gân hai bên ngâm qua nước muối và rửa lại cho sạch rồi cắt vát mỏng. Thịt ba rọi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2011/04/03/110405afamilyAN-dau-que-xao-thit-1.jpg)
Trụng đậu qua nước sôi với chút muối sau đó vớt ra thau nước lạnh, giúp đậu giữ được màu xanh sau khi chín:
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2011/04/03/110405afamilyAN-dau-que-xao-thit-2.jpg)
Cho một muỗng canh dầu, 1 tép tỏi đập dập vào chảo phi thơm. bỏ thịt vào xào chín:
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2011/04/03/110405afamilyAN-dau-que-xao-thit-3.jpg)
Tiếp theo cho đậu que vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm cùng chút hạt tiêu, đảo đều, nếm cho vừa ăn và chờ chín:
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2011/04/03/110405afamilyAN-dau-que-xao-thit-4.jpg)
Đậu chín, thịt mềm cho ra dĩa thêm tiêu và ngò ăn với cơm và nước tương cùng chút dưa góp quá ngon:
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2011/04/03/110405afamilyAN-dau-que-xao-thit-6.jpg)
Mong cả nhà ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)