Chủ quán gọi là lẩu gà uyên ương và giải thích món ăn từ sự bén duyên của “một chú gà đen, hay còn gọi là gà ác với một cô gà ri đồi trắng”.
Món lẩu uyên ương cho ngày đông

“Đôi gà quyện mỏ vào nhau như đôi tình nhân. Xung quanh cặp uyên ương này là các loại nấm hương, nấm kim chấm, nấm tuyết cùng một số loại rau đặc trưng của mùa đông,…”. Đó là lời mô tả từ chủ nhà hàng chắc nhiều khách phải bật cười song cũng cảm nhận được phần nào tâm huyết của anh khi set up một món ăn.

Món lẩu uyên ương cho ngày đông

 

Vẫn chỉ là lẩu gà quen thuộc, nhưng lẩu gà uyên ương ở đây khiến bạn “mãn nhãn”. Gà ác với gà đen xếp khéo léo được bao bọc bởi nhiều loại rau nấm rồi đặt trong mẹt tre lót lá chuối. Chỉ chút decor này cũng khiến món lẩu gà vốn quen thuộc trở nên sinh động, khách cũng thấy hứng thú hơn.

Điểm thú vị nhất của set lẩu là cùng lúc bạn được thưởng thức 2 loại gà khác nhau. Gà trắng là gà ri đồi thường gặp ở nhiều nhà hàng, còn gà đen là giống gà ác ít phổ biến hơn, không phải lúc nào ra chợ cũng dễ dàng mua được. Cộng thêm tính bổ dưỡng, thịt thơm ngon nên giá thành gà ác khá cao.

Khi ăn, gà ác chín nhanh hơn so với gà thông thường, chỉ cần nồi nước dùng sôi khoảng 5 phút là bạn có thể thưởng thức và cảm nhận thịt từng thớ thịt gà ác ngọt mềm thơm.

Món lẩu uyên ương cho ngày đông

 

Món lẩu uyên ương cho ngày đông

 

Món lẩu uyên ương cho ngày đông

 

Nhưng một món lẩu có đạt chuẩn không thì ngoài việc chọn gà ngon, điều cốt yếu là cần chế biến nước lẩu vừa miệng khách. Nước lẩu gà uyên ương có vẻ gia giảm nhiều nên ngay khi canh sôi, mở vung, khói tỏa ra ngào ngạt là bạn đã thấy khứu giác được kích thích. Nước lẩu thiên về vị ngọt nên ăn cùng các loại nấm sẽ hợp nhất. Nấm hương, nấm tuyết, hay nấm kim châm đều khiến khách “đã miệng”. Thêm rau cải cúc, cải thảo, váng đậu cũng đưa đẩy khiến bữa lẩu thi vị hơn.

Một lưu ý nhỏ, vì gà ác rất nhanh chín nên ban đầu khi thưởng thức bạn hãy chọn đun phần gà ác trước, lúc này mọi người còn đang đói lòng, thường ăn uống cấp tập. Riêng gà đồi hãy để lúc cả nhóm đã bước vào giai đoạn lai rai.

Món lẩu uyên ương cho ngày đông

 

Món lẩu uyên ương cho ngày đông

 

Món lẩu uyên ương cho ngày đông

 

Có thể nói, trong cái lạnh mùa đông Hà Nội, set lẩu này vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng, đủ cho 4-5 người thưởng thức. Đặc biệt những ai có nhu cầu ngoại giao tiếp khách, lẩu gà uyên ương cũng dễ ghi điểm bởi có “ngoại hình” hấp dẫn.

Nhà hàng bình dân nhưng khá lịch sự, thiết kế đặc biệt, thích hợp cho dân công sở, gia đình, hoặc các nhóm khách đông. Ngoài ra, giá cả nơi cũng vừa phải, để thỏa miệng, mỗi khách mất chừng 150.000 - 180.000 đồng.

Địa chỉ: số 8 ngõ 97 Phạm Ngọc Thạch, quận Đống Đa, Hà Nội.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phạm ngọc thạch nấm kim châm dân công sở chủ nhà hàng

bò trộn thính Thiên Trúc Trà cach nau sup ngon Câu ếch xào sa tế cay Thiệp món mặn atisô rau câu canh cá điêu hồng nấu ngót Võ Mạnh đậu bắp Món Chính công thức nấu ăn cúng tết đoan ngọ gối cách luộc thịt kimbap khổ qua Chị banh xeo mien tay ngon Súp lơ tôm tép rang thịt làm mứt táo ghibli studio Thịt ga chiến nước mam ca loc om me mùa hè thanh nhiệt bánh quy trái tim canh bí nấu tôm thịt boa rô canh đậu hủ Thơm suon heo gÃƒÆ om thailand cream hương dan nâu an ngon bÃƒÆ Tom chien xu uc vit thom ngon thực phẩm tủ lạnh trứng sữa chua Nông những món cá kho ngon Cá bạc má kho mon goi nam kim cham Mê cài cookies cach lam mi xao tom thit pho mai Tao vị cam Sả sầu ga ap chao dac biet Giòn tan Chao bit cạch lam coc dam gÃƒÆ ram trứng cuộn rau diếp Vài Minh lam thit chua chè ngon keo deo Mon nhau dầu cá bánh khúc Mầm kho pate gan gà Tỉa mía thit ga xao xoài bún bún xương sườn non Hằng MT rạm Thit vien BBQ 고등어 ầu cách làm tôm khô rim chua cay mặn ngọt Không để trứng ở cánh cửa tủ lạnh my xao ca chua Bánh kem khoai lang vang cÃ Æ kho com chien dua toc mochi giọt nước Chim cút mon tron sữa chiên mà ngon BOT LOC lẩu am thuc cắt Miền Nam may vÃƒÆ sua dau phong hỏi công thức nấu ăn nuoc chanh tram Chân giò nau che mÃÆm bun mam Nga giàu dinh dưỡng gừng tươi mát lạnh Bữa cơm chiều sen xà o cach nâu mon an ngon gà xiên que nướng món xào đậu đỏ pudding quay gÃÆ