Mùa hè đang đến với những ngày nắng nóng khiến nhu cầu giải nhiệt tăng cao. Các bước sau đây có thể giúp bạn tự tay làm món kem dâu giản đơn để cả nhà cùng thưởng thức.
Nguyên liệu gồm 200ml sữa tươi, 200 gram dâu tây, 4 viên phô-mai vuông (hoặc bơ nhạt), 4 muỗng canh sữa đặc, 2 lòng đỏ trứng gà, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột mì tinh, một trái chanh xanh, một ống bột thơm vani hiệu Con Bướm Vianco.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch dâu. Cho tất cả thành phần nguyên liệu này vào máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp thật mịn.
Bước thứ hai(2): sau đó cho hỗn hợp ra nồi, bắc lên bếp mở nhỏ lửa khuấy đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp đặc sệt là được.
Bước thứ ba(3): cho hỗn hợp (lúc này đã sánh mịn và đặc sệt) vào một chiếc hộp, để nguội. Sau đó cho vào ngăn đông. Cách 1 giờ sau, lấy xạn đảo kem từ dưới lên. 2 giờ sau lại trộn y như vậy. Xong để tủ lạnh tiếp. Trong quá trình đông lạnh kem khoảng 6 giờ đảo khoảng 3-4 lần.
Vậy là bạn sẽ có những ly kem dâu hấp dẫn.
Với cách làm này, bạn có thể đổi món kem dâu thành kem sầu riêng, kem xoài, kem dưa gang… bằng cách thay dâu tây bằng các nguyên liệu tương ứng. Bạn nên dùng phô-mai hoặc bơ nhạt thay cho whipping cream hoặc heavy cream vì các nguyên liệu có hàm lượng chất béo cao này giúp kem mịn màng, khi ăn không có cảm giác đá lạo xạo.
(Nguồn: Vianco)
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
