Mấy hôm nay mưa dầm, gió bấc, bữa ăn sẽ ngon hơn với món bò kho thơm lừng mùi sả, quế, cà ri và hoa hồi.
Món bò kho thom ngon, lạ miệng cho ngày lạnh

Món bò kho thom ngon, lạ miệng cho ngày lạnh 1
chuẩn bị sẵn

-500 gram thịt nạm bò (hoặc thịt bò bắp, nhưng thịt bò nạm kho ngon và giá rẻ hơn).

- 3-5 nhánh sả; bột bò kho; 5 hoa hồi, 1 nhánh quế; gừng, hành củ, tỏi, hành tây, rượu trắng, bột cà ri (hoặc lá cà ri); Cà rốt, rau thơm; dầu màu điều, gia vị.

Hướng dẫn cách làm:

băm thật nhỏ hành củ, tỏi, gừng.

Sả đập giập, bó lại.
Cà rốt cắt khúc, tỉa hoa.

Rang sơ quế, hoa hồi rồi bỏ vào túi vải, cột miệng lại.

Ướp thịt nạm bò với 1/ 2 chỗ gừng băm và rượu trắng khoảng 10 phút (để khử mùi hôi).

Rửa lại thịt, cắt miếng vuông, cho 1 muỗng muối, 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng canh bột bò kho, 1 muỗng canh dầu màu điều và 2 muỗng cà phê bột cà ri để ướp thịt tiếp.

Sau khoảng 30 phút thì nấu nóng dầu chiên, cho nốt hành, tỏi, gừng băm, 2 muỗng cà phê ớt bột vào xào thơm.

Đổ thịt bò vào xào tới săn thì cho thêm nước ngập mặt thịt và cho dầu màu điều, sả, túi hoa hồi, quế vào hầm chung tới khi thịt bò mềm thì vớt bỏ sả và túi hoa hồi, cho tiếp cà rốt vào rồi nấu tiếp tới chín mềm, nếm nêm vừa ăn.

Múc ra tô, trang trí với rau thơm, hành tây.

Món bò kho ngon lạ miệng này ăn nóng với cơm quá ngon. Hoặc ăn kèm với bún, mì, phở. Với bánh mì, nên hòa một chút bột năng với nước, đổ vào nồi bò kho khuấy đều đến khi sệt lại theo ý thích.

Lưu ý:

Nếu không có dầu màu điều, có thể cho 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo và 50 gram bột điều vào đun tới khi ra màu đỏ là được. T.G (theo Món ngon)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cà rốt Rượu trắng Rau thơm món bò muỗng cà phê cà ri

rim Cách làm bánh nếp cach lam xuc xich boc trung trai tim salad gà chÃƒÆ khoai Tạp chí nước ngoài sup bo thom ngon Sê Đinh ớt vị cay thái ớt văn phòng cách nấu canh mướp đắng chao cu goi bo bop thau cháo Cách làm cá viên Khoái khẩu cá chim biển trắng dui ga thom ngon rau câu socola bun cuon mÃƒÆ cá hồi sốt xì dầu Hu tiu bo cach lam dau phu chien cay hoa oải hương bong sung cach lam oc huong THỰC rẠdau hu cuon la lot cà phê sữa ếch xào hành tây trung cuon bap Tips Loại bỏ mùi hôi trong tủ lạnh Giáng Sinh bò Puff Pastry đút lò bún trộn hàn quốc cach nau sua dau xanh ốc hương món rau ngon huong dan lam thach dua hau loi Những món quà nhỏ xinh tự mình làm spaghetti chả hẹ canh rau mà nau hu tieu nam vang cuộn tôm với trứng Cún Khang Canh sườn non nấu khoai lang 10 ngay lowcarb cÃƒÆ kho tà may và trà sữa Thái phô mai chiên giòn trứng xào dưa cải quán cà phê ngon ở Sài Gòn cach nau che dau do bi ngo chất vàng ô cơm hấp coca ớt ngâm rượu bánh mì sandwich mứt dâu gà viên chiên giòn tôm rang thịt lợn tôm xào sate mì spaghetti xào thịt bò trà tắc chạo tôm bao mía cách mì lạnh nhật bản mì xào rau cá bống kho Cach lam banh trung thu don gian làm xôi ngon Ăn đào cải thiện chất lượng tinh binh thịt bò xay viên Bạn nên chọn sữa gì cookbook sinh tố dừa milo cach lam salad Huyet heo Sandwich Thịt ba rọi ram đường salad cá ngừ sữa chua nha đam Chả cach lam sake chien gion cÃƒÆ bong lau cach xao oc mo ngon cách làm bánh lá mơ ÃƒÆ chua canh măng hầm xương ăn trưa nẠu an ngon Thit ba chỉ Cún Khang Sườn non kho củ sen và tương bún riêu cua cach lam thit heo om ngon Bưởi Năm Roi khế xào lá sách bò bánh mì sandwich nướng giò que bánh trung thu rau câu Bánh Trung thu rau súp tôm hùm Bisque canh ga nuong khoai tay làm bánh cà rốt thế nào Bua công thức làm mắm me cá hồi nướng hướng dẫn làm kem ca trung chien gion sot thousand cơm trứng nấm gà hàu nướng với phô mai luon chien thanh loc co the muffin chuoi Ohio cach lam banh brownie cookies Bún thang nét tinh tế của ẩm thực Hà che khuc bach Súp hải sản giò