Theo y học cổ truyền, nguyên nhân gây viêm gan siêu vi là do công năng của tỳ vị, can bị rối loạn, ảnh hưởng đến sự hoạt động của cơ thể và các mặt âm, khí, huyết, tân dịch... Món ăn trị viêm gan siêu vi

Viêm gan siêu vi có thể cấp tính và mạn tính với các triệu chứng như chán ăn, khó tiêu, bụng đầy, vàng da, đau tức ngực, sườn... Ngoài việc dùng thuốc, viêm gan siêu vi có thể điều trị bằng các món ăn phối hợp với các vị thuốc như dưới đây:

* Thịt thỏ hầm nữ trinh tử, thỏ ty tử, bạch cúc hoa: Nữ trinh tử 30g, kỷ tử 25g, thỏ ty tử 15g, bạch cúc hoa 10g, gừng tươi 9g, thịt thỏ 100g, đại táo 5 quả, gia vị vừa đủ. Thịt thỏ làm sạch, thái miếng; gừng tươi giã nát; tất cả cho vào nồi, đổ vừa nước, hầm nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ. Khi được, chế thêm gia vị, ăn thịt thỏ uống nước hầm.

* Nấm linh chi, toan táo nhân: Nấm linh chi 10g, toan táo nhân 30g, đương quy 6g, bạch thược 12g, thịt dê 100g, gừng tươi 9g, đại táo 5 quả, gia vị vừa đủ. Thịt dê rửa thật sạch, thái miếng; gừng tươi giã nát; tất cả cho vào nồi hầm thật nhừ bằng lửa nhỏ trong 1,5 - 2 giờ. Khi được, chế thêm gia vị, ăn thịt dê, uống nước hầm.

Ngũ vị tử, Kỷ tử và Thỏ ty tử - Ảnh: K.Vy

* Thái tử sâm, mạch môn, sinh địa: Thái tử sâm 20g, mạch môn 15g, sinh địa 15g, ngũ vị tử 10g, thịt heo nạc 100g, trần bì 5g, gừng tươi 10g, đại táo 10 quả, gia vị vừa đủ. Thịt heo rửa thật sạch, thái miếng, đại táo bỏ hạt, gừng tươi giã nát. Tất cả cho vào nồi, đổ vừa nước, hầm thật nhừ bằng lửa nhỏ trong khoảng 2 giờ. Khi được chế thêm gia vị. Ăn thịt, uống nước hầm.

* Tam thất, phật thủ, mạch nha: Tam thất 10g, phật thủ 12g, mạch nha 30g, kỷ tử 15g, đương quy 6g, thịt heo nạc 150g, trần bì 8g, gừng tươi 10g, đại táo 10 quả, gia vị vừa đủ. Thịt heo rửa thật sạch, thái miếng, gừng tươi giã nát, phật thủ thái vụn. Tất cả cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, hầm thật nhừ bằng lửa nhỏ trong 2 giờ. Khi được, chế thêm gia vị, ăn thịt, uống nước hầm.

* Đan sâm, ngũ vị tử, rùa: Ngũ vị tử 20g, rùa sống 1 con nặng chừng 150g, đan sâm 12g, hợp hoan hoa 12g, thịt heo nạc 100g, trần bì 5g, gừng tươi 10g, đại táo 10 quả, gia vị vừa đủ. Rùa làm thịt, chặt miếng; thịt heo rửa thật sạch, thái miếng; gừng tươi giã nát. Tất cả cho vào nồi hầm thật nhừ trong 2 giờ bằng lửa nhỏ. Khi được, chế thêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Ăn cái, uống nước hầm.      Theo Hoài Vũ Thanh niên
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)