Món lẩu mắm đậm hương vị miền Tây này là của chị Nguyễn Hồng Lam (MN26933) dành tặng cho người mẹ thân yêu của mình.
Mời mẹ yêu món lẩu mắm miền Tây - MN26933

Hương vị của những món ăn đồng nội miền Tây khiến mẹ mình rất thích. Vì thế, tranh thủ chuyến công tác ở Sài Gòn cuối tuần qua, mình xách về cả 1 thùng chỉ toàn rau là rau để làm lẩu mắm cho mẹ. Lẩu mắm rất thích hợp cho 1 ngày Hà Nội lành lạnh. Mình sẽ cùng mẹ và gia đình trong gian bếp nhỏ, ấm cúng cùng nhau thưởng thức món lẩu thơm nức mùi mắm, mùi thơm ngọt của hương vị đồng quê.

Nguyên liệu gồm có:

- Mắm cá linh, mắm cá sặc, xương ống, thịt ba chỉ, cá ba sa, chả cua, tôm, đầu mực, bắp bò.

- Nước dừa, cà tím, đậu bắp, kèo nèo, bông súng, rau muống, rau má, hoa chuối, rau đắng, ớt, sả, hành tỏi.

moi me yeu mon lau mam mien tay - mn26933 - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế:

Tất cả các nguyên liệu rau củ đem rửa thật sạch, để ráo nước.

Xương ống rửa thật sạch, chặt khúc. Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái miếng. Cá ba sa làm sạch. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa thật sạch. Đầu mực làm sạch. Bắp bò rửa thật sạch thái miếng.

Bước thứ hai(2): Làm nước dùng

- Nấu 1 nồi nước sôi ninh mắm cá linh, cá sặc trong 30 phút, lọc lấy nước.

- Ở một nồi khác ninh xương ống và nước dừa.

- Cho nước ninh mắm vào ninh cùng bạn sẽ được nước lẩu.

- Phi thơm hành tỏi, sả, ớt, xào thịt ba chỉ săn rồi cho phần thịt này vào nước lẩu là được.

Bước thứ ba(3): Thưởng thức

Khi ăn, chỉ việc nhúng các nguyên liệu vào rồi đợi chín và thưởng thức!

moi me yeu mon lau mam mien tay - mn26933 - 2

moi me yeu mon lau mam mien tay - mn26933 - 3

(Bấm vào hình ảnh để xem kích cỡ lớn hơn)

Độc giả hãy nhanh tay bình chọn cho chị Nguyễn Hồng Lam để có cơ hội nhận được phần quà từ chương trình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm lẩu mắm lẩu mắm cuộc thi món ngon tặng mẹ

Dac San m½ tống bê đậu bắp xào bông cải Đu rim trứng cút ca thu sot Cách làm heo cà thu bơ xay banh cake chuoi hanh nhan ngon Bánh canh giò heo chè trái cây thit xong khoi rau cu ngon cach lam goi dau hu miến nhồi mực Rau muống xào cach lam bi dao sot thit bam ngÆ ướp mì trứng cuộn .php?q=banh maledeline">banh maledeline bò xào bánh mochi nhân xoài lam oc buou nhoi thit hap gỏi hoa chuối trộn gà công thức xơ mít kho đậu hũ cà ri xào mực giúp chả hấp sườn heo nấu đậu phộng muối cach lam muc chien lam com hap la sen ngon chuà gà nướng ngon mù gà rang muối và đậu xanh cach nau xoi dau phong thèm kho chay cá hồi món nướng rau củ món Tây Cóc trá Ÿ mÃƒÆ Trá chè nếp than đậu trắng củ cải hầm thịt cừu dạ dày hầm cay bÃ Æ lá cẩm cÃƒÆ chim cách làm bột tôm cơm nắm hình tim mo món ngon dễ làm rau muống xào tỏi cuộc thi vào bếp món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay nau che ngon nau an ngon bo cau ham com tom sot toi bánh quy bơ trái cây thịt lợn tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm Hoa bưởi thịt nấu mắm ruốc đồ ăn nhật bát Thịt Heo xuc xich món mì banh mille feuille ngon cha thit bam cháo sườn Mẹo giữ hoa tươi lâu trong ngày Tết cách làm bánh cupcake vị trà xanh giò heo giả cầy Trái Cây tom xao ot chuong rán snack đậu phộng tây cach nau lagu cac mon thit lon Banh nuong Cà chua bi Mon chay Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho chế biến món ăn cach lam banh chuoi nuong Ngụy Như Kon Tum bông lan trứng muối lẩu bao tử heo bánh đỗ xanh dừa nạo phải cach lam ca com kẹo hương dâu Nhật Bản chiken pasta hoanh thanh xuong ham giai cam gan gà cá cơm cách nấu lẩu ốc cach nau tao pho bun thit nuong me ngon dễ nấu huong tet viet nhận biết gạo Việt Nam và Trung Quốc xôi vị sầu riêng kem dâu tây Bảo quản thực phẩm khô đúng cách cua chien gion Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe bã³c xào nghêu với bơ mắm ruốc miền trung cach nau canh den com bánh phồng lên tự làm nước dùng chay