Món lẩu mắm đậm hương vị miền Tây này là của chị Nguyễn Hồng Lam (MN26933) dành tặng cho người mẹ thân yêu của mình.
Mời mẹ yêu món lẩu mắm miền Tây - MN26933

Hương vị của những món ăn đồng nội miền Tây khiến mẹ mình rất thích. Vì thế, tranh thủ chuyến công tác ở Sài Gòn cuối tuần qua, mình xách về cả 1 thùng chỉ toàn rau là rau để làm lẩu mắm cho mẹ. Lẩu mắm rất thích hợp cho 1 ngày Hà Nội lành lạnh. Mình sẽ cùng mẹ và gia đình trong gian bếp nhỏ, ấm cúng cùng nhau thưởng thức món lẩu thơm nức mùi mắm, mùi thơm ngọt của hương vị đồng quê.

Nguyên liệu gồm có:

- Mắm cá linh, mắm cá sặc, xương ống, thịt ba chỉ, cá ba sa, chả cua, tôm, đầu mực, bắp bò.

- Nước dừa, cà tím, đậu bắp, kèo nèo, bông súng, rau muống, rau má, hoa chuối, rau đắng, ớt, sả, hành tỏi.

moi me yeu mon lau mam mien tay - mn26933 - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế:

Tất cả các nguyên liệu rau củ đem rửa thật sạch, để ráo nước.

Xương ống rửa thật sạch, chặt khúc. Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái miếng. Cá ba sa làm sạch. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa thật sạch. Đầu mực làm sạch. Bắp bò rửa thật sạch thái miếng.

Bước thứ hai(2): Làm nước dùng

- Nấu 1 nồi nước sôi ninh mắm cá linh, cá sặc trong 30 phút, lọc lấy nước.

- Ở một nồi khác ninh xương ống và nước dừa.

- Cho nước ninh mắm vào ninh cùng bạn sẽ được nước lẩu.

- Phi thơm hành tỏi, sả, ớt, xào thịt ba chỉ săn rồi cho phần thịt này vào nước lẩu là được.

Bước thứ ba(3): Thưởng thức

Khi ăn, chỉ việc nhúng các nguyên liệu vào rồi đợi chín và thưởng thức!

moi me yeu mon lau mam mien tay - mn26933 - 2

moi me yeu mon lau mam mien tay - mn26933 - 3

(Bấm vào hình ảnh để xem kích cỡ lớn hơn)

Độc giả hãy nhanh tay bình chọn cho chị Nguyễn Hồng Lam để có cơ hội nhận được phần quà từ chương trình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm lẩu mắm lẩu mắm cuộc thi món ngon tặng mẹ

cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa mẹ việt ở nước ngoài chanh tẩm bột rán bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và cach nau ga bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc trà xnah Lam chẠbo kho me nau Cách làm tào phớ thanh mát cho bé ruoc lam cha muc ngon lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn với muffin chuối bo xo nam ngon làm bánh flan quà thach xoai hạn ã Miền Bắc trứng ốp la chiên tỏi Cà rốt dưa chua cach lam nem chao mÃƒÆ trứng cá ca ro phi trò chơi mẹo làm đồ ăn hay canh chua dâu đỏ mon ga nuoc nha dam nước mắm pha thèm trung cut mon lâu chay che khoai mon cookies hanh nhan cÃ Æ chua lam rau cau dau do nam châm nắm xao cà chua bắp ức gà chiên Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau CAnh ga chien bỏng nộm mực đu đủ kho quẹt rau củ Cách bảo quản khoai tây không bị mọc mục bạc hà xào salad dua hau ca dieu hong nau ngot Cà Pháo nuoc tuong mon ăn lợi sưa bát Cá Kho TRà NG thực đơn ngon cách làm bún cuốn tôm thịt hoẠt pha nước mắm chấm hải sản bánh khoai lang phủ dừa nạo rau muống xào chao cach lam mam kho quet thit trau thịt nạc nhồi nấm công thức chè quế vani sự đậu đen xào cải cach lam bun kho tron nui chien gion ngon hoanh thanh xuong ham xào nghêu với bơ cach lam xôi xeo cách làm bột tôm cách làm đậu món ăn cÃƒÆ chim cach lam cu cai ngâm nuoc măm món hàn Bít Tết các món bánh đa ngao hấp sả 8 loại gia vị và thảo mộc có công sÃƒÆ tep bac rim dua lam bao tu ngon Cách vệ sinh bệ bếp tinh tươm Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho Hoa bưởi món ngon dễ làm rau muống xào tỏi sinh tố đu đủ sa pô chê Cóc tự làm muối tôm tây ninh ca qua tự làm sốt dầu trứng cua chien gion tôm khô quần giải khát cha sen tom ngon ngành thực phẩm không ăn bữa sáng cach lam ca hap ngon tây Banh nuong bò hầm beer hà tai Do uống Cac mon canh mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm rau răm Bức làm cơm chiên cá hồi bánh xèo nhân xoài khoai tây chiên