Mới nghe tên món ăn bạn đừng vội ngại mà hãy xem cách làm dưới đây, sẽ thấy rất giản đơn và thuận tiện.
Hướng dẫn chế biến món vịt quay

Nguyên liệu:

 - Vịt béo: 1 con  - Hành khô: 0,050 kg  - Mỡ nước: 0,300 kg  - Tỏi: 0,020 kg  - Bột mì: 0,020 kg  - Húng lìu: 0,002 kg  - Đường: 0,030 kg  - Giấm: 0,030 lít  - Xì dầu, muối, tương ớt, hạt tiêu. Cách làm:
  • 1

    Vịt làm sạch, mổ moi, bỏ ruột và 2 lá phổi, rửa thật sạch, để ráo

    Hành, tỏi bóc vỏ: một nửa đập giập để riêng, một nửa đem băm thật nhỏ trộn với muối, hạt tiêu, húng lìu, ướp vào trong bụng vịt để 15-20 phút cho thấm. Trước khi quay lấy xì dầu xoa đều lên da vịt.Cho mỡ vào chảo đun nóng già, cho hành tỏi đập giập vào phi thơm, vớt ra; cho vịt vào lật trở đều. Khi thịt vàng, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng múc nước mỡ rưới lên mình vịt
  • 2Lúc vịt vàng đều lấy que nhọn xiên vào đùi vịt, nước chảy ra không đỏ là thịt chín, vớt ra để nguội. Trút bớt mỡ ra cho hành, tỏi, vào lại, phi thơm, rắc bột mì vào xào vàng, cho giấm, đường, tương ớt, xì dầu và 100 ml nước vào đun sôi, nếm thấy mặn, ngọt, cay, hơi chua là được, bắc ra.Chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, giội nước xốt chua, mặn ngọt…lên trên, ăn kèm với rau dưa.Thịt vịt vàng đều, chín mềm thơm mùi hạt tiêu, húng lìu, nước xốt sánh, vị chua, cay.
Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bánh trung thu nướng con cá dung ca rot lam banh Lẩu bò Bánh bí ngô giòn ngon đầy hấp dẫn cac mon canh chua Nau gia cay tôm rang thịt ba rọi Giải mã khô rắn miền Tây lam vit nau thom canh cua rau củ lam cha ram cac mon Thai ngon bò tái chanh bún vịt Banh canh bo nuong cay ngon n salad dưa leo cà chua món ngon với khoai lang tím lau ca bong hong làm bánh muffin xoi de Sữa chua hoa quả cai xanh xao gung ngỗng quay muối xổi Cà bát muối xổi đưa cơm lam bun gao canh chua ca khoi spaghetti salad kiểu nhật cơm gà sa tế hành tây chiên tom chien món om ngon kem dừa bữa cơm ngon tôm thịt mon ech kho to nộm cóc với tôm khô bánh giò ngon cá hồi nón ram thang bay mực trộn salad tom xoc toi hu gỏi dạ dày trộn cay bắp rang my y thom ngon làm gỏi chay Canh chua ca loc kho tộ Cá kèo kho tộ Mẹo luộc rau Xuc xich banh oliu thit ga thom bánh khoai môn nhân đậu xanh riêu cá soup khoai bí ngô kem chanh sữa tươi canh tom rong bien le vu lan Sử dụng xào thịt ba chỉ với lá lốt nghỉ lễ Cách pha nước chấm ngon viå å 檼 súp gà ngũ sắc Phở gà súp gà ngon rẻ phố Mã Mây dưa hâ u bánh bao chiên canh gÃƒÆ ta Lẩu đầu cá hồi mứt vỏ cam nau che dau den mực xào dứa lam banh cuon dau hu nam huong công thức trứng bọc thịt sốt cà chua tự làm xôi vò trứng chiên mộc nhĩ Ca Kho trộn gà với mì udon cà phê trứng cá ba sa viên chiên bong cai trang lê chưng mật ong cách làm thịt quay chay Gà rau câu sô cô la đen mỳ xào giòn cách nấu súp cá hồi chè trái đu đủ mùa lạnh tổng canh dua chua thit bo chè nếp long nhãn bánh dứa ăn bẩn sống lâu bệnh sạch sẽ bàn ăn Thịt gà luoc Mùa hè canh mong toi nấm thập cẩm xào tôm socola kem tuoi Tom pho mai chien Xoà i Thịt Bò khô nước ép ổi với chanh lẩu bò cay cách làm chân gà mứt xoài thạch kem ba là tôm chiên dòn chao tom lui mia Mẹo hay bảo quản rau củ tươi ngon nửa kẹo chocolete suon xao chua ngot ngon cách làm kem cà rốt vang