Dù Trung Thu còn vài tháng nữa mới đến, nhưng giờ nhiều người đã làm thử vài mẻ bánh Trung Thu rồi. Để có một chiếc bánh ngon, không thể thiếu các loại nhân. Trong đó, làm nhân đậu xanh và nhân thập cẩm là nhiều nhất.
Một trong các nguyên liệu không thể thiếu trong nhân thập cẩm là mỡ đường. Vậy thì hãy học cách làm mỡ đường ngay từ bây giờ để có một chiếc bánh Trung Thu thật ngon nhé!
Bánh Trung Thu thập cẩm không thể thiếu được nhân mỡ đường.Nguyên liệu
Để thực hiện cách làm mỡ đường, bạn cần có:
- 1 kilogram mỡ thăn
- 600 gram đường
Nguyên liệu để thực hiện cách làm mỡ đường.
-
1
Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch mỡ rồi cho vào nồi nước luộc chín với chút muối.
Luộc mỡ.
-
2
Sau khi mỡ chín, bạn vớt ra rổ để nguội, cho ráo nước rồi thái miếng nhỏ như hạt lựu.
Thái hạt lựu.
-
3
Cho mỡ và đường vào bát to rồi trộn thật đều.
Trộn đường với mỡ.
-
4
Giờ bạn đậy kín bát mỡ rồi để ở nơi khô thoáng. Không cần để vào tủ lạnh, bạn có thể để ở nơi có nắng, gió, mỡ sẽ nhanh trong hơn. Sau 3 - 5 ngày là dùng được.
Đậy kín tô mỡ đường, sau 3 - 5 ngày là dùng được.
Mỡ đường là nguyên liệu không thể thiếu trong nhân bánh Trung Thu nhất là bánh nướng nhân thập cẩm. Tuy nhiên, không ai dám đảm bảo những chiếc bánh thơm ngon ngoài thị trường với nhân thập cẩm lại đảm bảo vệ sinh. Chỉ có cách làm mỡ đường tại nhà là yên tâm nhất.
Học cách làm mỡ đường ngay từ bây giờ, bạn sẽ có nguyên liệu làm nhân bánh cho cả nhà ăn thử. Nếu không hết, bạn có thể bảo quản trong ngăn đá sẽ để được rất lâu đấy. Nhân mỡ đường cát trắng, giòn, ngọt vừa phải sẽ giúp bạn làm bánh Trung Thu ngon và yên tâm hơn.
Nhân mỡ đường có thể bảo quản trong ngăn đá rất lâu mà không bị hỏng.
Đây là nguyên liệu rất quan trọng trong nhân bánh nướng thập cẩm
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
