Nguyên liệu gồm có:
- 1 trái mít non (mít ráo)
Cách chế biến:
- Mít gọt bỏ vỏ, bào hoặc cắt mỏng ngâm liền vào nước có pha muối để không bị thâm, rửa 2-3 lần với nước muối vớt ra để ráo.
- Hẹ cắt khúc, cà rốt bào mỏng hoặc cắt nhỏ.
- Nấu nước muối hơi mặn giống muối cải, cho thêm 1 muỗng nhỏ đường, để nguội.
- Sau khi nước nguội, bỏ mít, hẹ, cà rốt vào lọ, ngâm khoảng 3-4 ngày là chua.
Ngô Tuyết Phượng
- Cà rốt, hẹ
- Muối, đường.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
