Mít non muối theo kiểu dưa chua chua ăn chung với thịt kho quá ngon và đưa cơm.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 trái mít non (mít ráo)
- Cà rốt, hẹ
- Muối, đường.

Cách chế biến:

- Mít gọt bỏ vỏ, bào hoặc cắt mỏng ngâm liền vào nước có pha muối để không bị thâm, rửa 2-3 lần với nước muối vớt ra để ráo.

- Hẹ cắt khúc, cà rốt bào mỏng hoặc cắt nhỏ.

- Nấu nước muối hơi mặn giống muối cải, cho thêm 1 muỗng nhỏ đường, để nguội.

- Sau khi nước nguội, bỏ mít, hẹ, cà rốt vào lọ, ngâm khoảng 3-4 ngày là chua.

Ngô Tuyết Phượng

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)