Mít có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng lạ nhất ở các vùng quê là mít kho tàu. Mít là loại cây trái được trồng phổ biến khắp nước ta. Quả mít
Mít non kho tàu



Mít có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng lạ nhất ở các vùng quê là mít kho tàu.

Mít là loại cây trái được trồng phổ biến khắp nước ta. Quả mít (từ non đến già) có thể chế biến nhiều món ăn như: Mít non nấu canh, kho cá, trộn gỏi. Có một món ngon chế biến từ mít rất dễ thực hiện.

Có thể nói tất cả các "bộ phận" của cây mít đều có thể dùng được. Theo y học dân gian: Lá mít làm lợi sữa cho các bà mẹ sau khi sinh (thiếu sữa), chữa trị ăn không tiêu, cao huyết áp, chữa hen suyễn… Rễ mít trị tiêu chảy. Nhựa mít chữa nhọt vỡ mủ. Gỗ mít làm thuốc an thần (phơi khô sắc uống).



Mít có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng lạ nhất ở các vùng quê là mít kho tàu.

Mít lựa trái còn non, dùng dao gọt bỏ vỏ (phần gai xanh), lấy phần da trắng và phần thịt (không cần bỏ cùi), xắt từng khoanh dầy khoảng 2 – 3 cm rồi rửa với nước lạnh nhiều lần cho sạch mủ (nhớ phải xử lý cho thật sạch vì mít non rất nhiều mủ). Phi dầu (mỡ) tỏi cho thơm, rồi cho mít vào chiên vàng hai mặt, múc ra dĩa. Xếp mít đã chiên vào nồi. Đổ nước dừa tươi vào ngập xâm xấp cùng với gia vị (nước tương, muối, bột ngọt…) cho vừa khẩu vị, bắc lên bếp kho với ngọn lửa liu riu, cho đến khi nước dừa rút cạn, mít mềm có màu nâu sẫm là được. nếm nêm gia vị vừa miệng.

Mít kho tàu dùng chung với cơm nóng quá ngon. Vị ngọt ngọt và bùi bùi của mít hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của nước dừa ăn rất "bắt".

Theo PNO



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Mít non kho tàu

thit cho chè đỗ xanh củ sen Chè đỗ xanh củ trà bẠc hà quán ăn ngon Sài Gòn Thêm Kiến thức ẩm thực súp thịt bò Phố cha ca hap dan bánh kem ca chem sot dau hao ngon Khai vị tráng miệng trộn salad bơ thịt lợn nướng chè sữa trân châu Kho muc ngon cach lam bun cha banh cuon ngon món chè Chè ngô ngon ngọt dễ làm canh cua rau day cà dái dê nấu thịt bánh brownie chè bắp chè mễ ngọc chè sắn khô bắp mỹ nướng tom xao kim chi bánh quẩy churros cơm trai dua victoria làm hủ tiếu lam banh gio Nước Chấm cach lam com chien ga nuong xa xiu Vệ sinh sạch sẽ lò vi sóng chỉ trong xổi Tom kho nuoc dua che bap thom ngon Tự làm canh hoa bí nấu mọc gà om bí đỏ cot dua kem bà nh quy thach rau cau cam ca rot Bắp bào trộn cốt dừa dẻo thơm như rế món bún bò huế đậu lướt ván gỏi rau má tôm sú sÆ u Ngò cach lam cupcake che ngô che bă p Muối ớt xanh chè bắp bột báng chè bắp trân châu chiên nem cá lóc ca ch nâ u che ngô ca ch nâ u che bă p Diềm chè bắp nước cốt dừa chè ngô nấu nước cốt dừa hươ ng dâ n nâ u che bă p ba bau Ý Tưởng Thịt ga kho Gung tra bong be an vịt quay bà goi trung chien ngon miền tây tag khoai mì trộn dừa Bánh khọt Nhật Bản Ảo cach lam thit bo cach lam thach nho sua cách nấu chè bắp tu lam mẻ banh khoai mon doan vien hu tieu mi chay giấc ngủ sua Hải Vân gà nướng sốt táo Mỹ chè bắp khoai lang chè ngọc mễ chè ngô nước cốt dừa Cao Gian di Thi cà nấu nồi đất cà tím om thịt găng cà tím xào thịt món kho Thịt ba chỉ kho trứng cút đậm Món ngon dễ làm Sủi ép đu đủ các món gà Thịt bò cuộn kho quế Thịt bò cuộn cÃƒÆ bà nấu canh cua cá kèo Bánh gối Bún mọc giỏ đựng đồ dua leo xao thit bam cach lam ca tim om thit bánh đa cá rô phi cach lam thit bam xao ngon nui nấu thịt viên rau củ cá diếc hấp thuốc bắc Cùi dừa canh ốc tàu hủ non món chiên Hằng MT tom xao rau cu nướng bánh bông lan trứng gà gà hấp