Mít non kho chay – món ăn dân dã nhưng hầu như ai cũng đều rất thích mỗi khi về chùa được đãi món này.

Nguyên liệu cần có:

• 1 trái mít non
• Rau răm + ớt cay
• Nước dừa tươi 1 chén
• Nước tương + tương ớt + hạt nêm + đường.

Hướng dẫn cách làm:

• Mít non để nguyên trái cho vào nồi luộc chín, vớt ra gọt bỏ vỏ rồi cắt khoanh. Hoặc mít non mua sẵn ở chợ.

• Rau răm rửa thật sạch, xếp vào nồi.

• Mít sau khi cắt thành từng khoanh thì chiên sơ rồi xếp vào nồi có lót rau răm.
• Cho hạt nêm, nước tương, ớt cắt làm đôi, tương ớt và chén nước dừa tươi. Đậy nắp lại, để lửa liu riu khoảng 20 phút, thỉnh thoảng trở mít cho thấm đều và nêm vừa cho vừa ăn.

• Vào những ngày mưa được ăn món này cùng cơm trắng thì không gì bằng.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)