Món miến xào thập cẩm với những nguyên liệu dễ kiếm, ăn bao nhiêu cũng không ngán.
Thành phần
- 3-4 vắt miến
- 1 quả dưa leo
- 1/4 cái bắp cải tím
- 2 quả trứng gà
- 1/2 củ cà rốt
- Muối
- Đường
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Hành lá
- Rau mùi
- Hành khô
- Ớt bột
Hướng dẫn
- 1. Trứng đánh tan vào bát, thêm nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu và một ít nước lọc. nấu nóng một ít dầu ở chảo, rán trứng chín, đợi trứng nguội thái sợi.
![1.Trứng đánh tan vào bát, thêm nửa thìa nhỏ...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/379419e630948661523e01eaba0d615b.jpg)
- 2. Bắp cải tím rửa thật sạch, xắt nhỏ.
![2.Bắp cải tím rửa thật sạch, xắt nhỏ.](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/0d7df41937dd4d2f23802468915ba4cc.jpg)
- 3. Dưa leo rửa thật sạch bổ đôi, bỏ ruột dưa, thái sợi dài. Ớt chuông rửa thật sạch, móc bỏ hạt, thái sợi dài.
![3.Dưa leo rửa thật sạch bổ đôi, bỏ ruột dưa, thái...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/1a4dd5ee752ba2a35a19d540b153ff63.jpg)
- 4. Miến dùng tay rũ cho tơi ra, ngâm miến vào âu nước lạnh khoảng 10 phút.
![4.Miến dùng tay rũ cho tơi ra, ngâm miến vào âu...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/81f762c8ac3dcc6339ffee38da160197.jpg)
- 5. nấu nóng nồi nước sôi cho miến vào chần sơ, vớt miến ra rổ và xả lại nước lạnh để miến không bị dính chùm, để lên rổ cho ráo nước.
![5.nấu nóng nồi nước sôi cho miến vào chần sơ,...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/56e70a2206cb3a67999e5749d98255db.jpg)
- 6. Cà rốt cạo vỏ, thái sợi nhỏ.
![6.Cà rốt cạo vỏ, thái sợi nhỏ.](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/ff6814f057acbebaafe702ee0033c576.jpg)
- 7. nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành khô thơm, cho cà rốt vào xào khoảng 2 phút.
![7.nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành khô thơm, cho...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/b19b4e4a06eec844663b9acf600ca369.jpg)
- 8. Cho tiếp bắp cải vào xào cùng, thêm vào một ít ớt bột, xào đến khi bắp cải và cà rốt chín.
![8.Cho tiếp bắp cải vào xào cùng, thêm vào một...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/b77b1f64e8795b51d7a9c306f7edf1b0.jpg)
- 9. Cho dưa leo, trứng, ớt vào đảo cùng, nêm gia vị cho vừa ăn.
![9.Cho dưa leo, trứng, ớt vào đảo cùng, nêm gia...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/65fcf5830d57ecdc42197c9dca2b39ca.jpg)
- 10. Cuối cùng cho miến vào đảo nhẹ tay, để miến trộn lẫn với hỗn hợp rau củ, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn
![10.Cuối cùng cho miến vào đảo nhẹ tay, để...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/e87cf38fb1fee6e06ab25b6ab433184d.jpg)
- 11. tắt lửa thêm hành lá, rau mùi xắt nhỏ, múc ra đĩa dùng nóng.
![11.tắt lửa thêm hành lá, rau mùi xắt nhỏ, múc...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/960147026e67ce3fd6089b0d1cf16717.jpg)
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)