Đã ngán các loại thịt ngày Tết, cuối tuần này hãy làm một đĩa miến xào chay nhanh gọn, giản đơn để nhẹ bụng và có thời gian nghỉ ngơi nhé. 
Thành phần
- 1-2 lọn miến
- 200 g nấm rơm
- 100 g măng tây
- 1 bó hẹ nhỏ
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- Hạt nêm
- Xì dầu
- dầu chiên
- Vừng rang
Hướng dẫn
- 1. Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, chần qua nước sôi, để ráo.
- 2. Măng tây cắt bỏ phần già, rửa thật sạch, chần qua nước sôi.
- 3. Hẹ cắt khúc dài, ớt chuông thái miếng mỏng dài.
- 4. Miến ngâm nước cho nở và bớt dai.
- 5. nấu nóng chảo, đổ dầu chiên, cho miến vào xào rồi đổ tiếp nấm và măng tây vào cùng, để lửa vừa. Thêm xì dầu, hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng cho ớt chuông, hẹ vào đảo khoảng 2 phút, tắt lửa.
- 6. Múc ra đĩa, trên rắc chút vừng rang, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
