Chỉ với một ít thịt cua, miến dong cùng với các loại gia vị là bạn đã có món ăn ngon miệng lại rất dễ tiêu hóa.

Nguyên liệu làm miến xào cua

• 1 con cua vừa.
• 150 gram miến dong hoặc miến đậu xanh tùy ý thích.
• Hạt nêm, đường, muối, nước tương, vừng trắng rang vàng, hành lá, rau răm. Hành phi vàng, tỏi băm, ít màu hạt điều.

Cua rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín, gỡ lấy thịt, ướp thịt cua với ít muối, tiêu.

Miến chần sơ qua nước nóng cho hơi mềm rồi để ráo (không nên để miến chín mềm không ngon).

Vừng rang vàng, hành lá, rau răm rửa thật sạch xắt nhỏ.

Cách làm miến xào cua

• Phi thơm tỏi, cho thịt cua vào đảo đều với ít dầu hạt điều cho có màu vàng đẹp mắt. nêm một ít hạt nêm, nước tương, đường và trộn thật đều.

• Cho miến đã chần vào trộn thật đều để miến thấm gia vị.

• Khi miến đã chín, cho vừng, hành lá và rau răm vào trộn thật đều là được.

• Miến xào cua ngon miệng khi từng sợi miến thấm đẫm gia vị nhưng không dính vào nhau.

Lưu ý:

Lưu ý không chần miến chín quá sẽ làm miến bị mềm và dính vào nhau.

Bí quyết là trước khi xào nên trộn miến với ít dầu chiên, miến sẽ không bị dính và nhanh mềm hơn.

Không nên xào đậm quá vì dễ bị mặn làm món ăn không ngon, chỉ nên xào nhạt và ăn kèm nước tương ớt sẽ ngon miệng hơn.

Miến xào cua giản đơn mà thơm ngon, hấp dẫn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn thay đổi thực đơn cho cả nhà đấy. Nào còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện theo Mong các bạn ngon miệng với bữa trưa nhanh chóng này nha! mà Naungon.com vừa chia sẻ nhỉ? Mong các bạn ngon miệng với món ăn nhanh chóng này nha!