Món trộn ngon và bắt mắt với nhiều màu sắc nhiều loại rau,có thể cho thêm thịt bò khô,lươn khô hay thịt lợn hoặc cá chiên tùy khẩu vị,gia vị trộn không thể thiếu là xì dầu ngon,hành khô phi thơm và lạc rang.

Nguyên liệu cần có:

• 1 nắm hạt bắp ngọt
• Mộc nhĩ
• 12 cái nấm hương
• ½ (một phần hai) bắp cải tím
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt
• ½ (một phần hai) bó rau cần
• 100 gram giá
• 1 bó miến khô
• Mì nui
• Tỏi, hành khô,sả, hạt màu điều

Hướng dẫn cách làm:

Miến trộn

 

• Cà-rốt cắt hạt lựu và cắt tam giác,bắp cải tím cắt sợi.Rau cần cắt khúc vừa ăn và giá đỗ.
• Phi tỏi thơm .Xào tất cả các loại rau và cho tẹo hạt nêm,gia vị +1 muỗng cà-phê rượu sake(nếp,sochu).
• Đổ rau ra đĩa.
• Chần miến + mỳ nui nhanh trong nước sôi.
• Đổ miến và mỳ nui lên trên rau. Đổ hỗn hợp dầu chiên (đã bỏ bã )lên trên miến,mỳ nui ,rau các loại.
• Cho thêm lạc rang (để tách đôi hay giã dập tùy.
• Cho thêm hành khô phi thơm. Rồi trộn thật đều là xong.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)