Sợi miến dai được trộn cùng với mực, thêm dưa leo, cà rốt, điểm chút chua chua ngọt ngọt và cay cay của ớt và khế.
Miến trộn mực và rau củ

12-894005-1375790624_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 150 gram miến dong, hoặc miến đậu xanh
- Nửa con mực ống nhỏ
- 1 quả dưo leo
- Nửa củ cà rốt
- Nửa quả khế chua
- Rau thơm, rau răm
- Nước mắm, tỏi, ớt, chanh và muối
- Lạc rang vàng, giã thô.

Cách chế biến:

1-763050-1375790625_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Khế chua cắt khìa bên ngoài, thái sợi mỏng, vắt cho bớt chất chua.

2-910772-1375790625_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào mỏng, luộc sơ để cà rốt chín.

3-686063-1375790625_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Dưa leo rửa thật sạch, bỏ hột, bào mỏng, trộn vào bát dưa leo nửa thìa nhỏ muối, để yên khoảng 15 phút, sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước.

4-742860-1375790626_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mực rửa thật sạch, lột bỏ da.

5-205101-1375790626_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Miến ngâm nước khoảng 15 phút cho nở, sau đó chần qua nồi nước sôi, vớt miến ra xả qua nước lạnh để miến không bị dính chùm, để lên rổ cho ráo nước.

6-748266-1375790626_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Luộc mực chín, thái lát vừa ăn.

8-377202-1375790626_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Tỏi ớt giã nhuyễn, pha một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc, khuấy cho tan đường, đổ tỏi và ớt đã giã nhuyễn vào bát nước mắm.

7-849456-1375790627_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Trộn dưa leo, khế, cà cốt vào bát to.

10-612400-1375790627_500x0.jpg

 Bước thứ chín(9):

- Thêm miến vào, đổ bát nước mắm vào bát, tay đeo nylon sạch, trộn thật đều.

11-259947-1375790627_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, thêm rau thơm vào trộn cùng. Cuối cùng múc ra đĩa, bên trên rắc ít lạc rang.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

miến món trộn miến trộn rau củ mực Miến trộn mực và rau củ

bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon cai chip xao thom ngon Thái Phở tíu cá lóc nấu bánh canh Bánh bột mỳ phết kem bơ nui xao bo bam mien xao chanh muc nang nuong cay AM THUC món hoa mì trộn chay cách làm bột nêm từ thịt gà ca rot chao bau ca loc bánh ngọtKhếp mứt táo"> nấu chè nếp mứt táo"background-color: #E39727" href="/index.php?q=món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối ">món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối May vÃ Æ chè phổ tai rong biển kẹp BI salad rau củ trộn bơ cach lam com chay dinh dưỡng Nêm nướng bánh macaron Gà nấu cari húng bức tranh tường lau ca vuoc thuyen chai Cach nau bun ậu mon ngon tu so bò xào cà tím dễ nấu Mon khai vi Xuân Hương cach nau lau oc CAnh ga chien banh flan voi bi do Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách bun thit ram cách pha nước atiso đỏ đậu hũ sốt thịt băm nấu nướng Cà ri vịt cách làm chocolate ngon hoàn Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 Giả bánh khoai chiên Ga ac cơm gà nấu canh chua bông điên điển canh ham thoi dạ dày hầm nấu chè nếp mứt táo Hot vịt lộn xào rau câu vị dưa hấu cach lam mi tron làm sữa milo đá viên banh panna cotta thom ngon Mon luon liụ tình sua chua deo gối tựa phụ kiện tua rua Món Ngon và cam cua chien gion Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà sot ca chua Học rau răm canh ca đa kiểu mới mi okonomiyaki thom ngon san hÃƒÆ cách nướng khoai lang mềm ngon sườn rang gÃƒÆ ham cach lam bap ngot chien gion cách làm cháo óc heo gà pizza da dam Đậu rồng