Món này mình học công thức của một người bạn Hàn Quốc, sau đó biến tấu thêm một chút cho món ăn đậm đà và phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Miến trộn kiểu Hàn Quốc: lạ, ngon, dễ làm
Miến trộn kiểu Hàn Quốc: lạ

   

  Nguyên liệu gồm có:   150 gram miến 50 gram thịt bò 1 trái dưa leo ½ (một phần hai) củ cà rốt 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) 2 quả trứng gà 2 muỗng canh mè Gia vị.
  Bước thứ nhất(1):   Đun sôi 1 nồi nước để trụng miến, khi nước sôi bạn thêm nhúm muối vào để miến dai và không bị bở.
 

Trụng miến khoảng 2 phút thì vớt ra, để ráo.

  Bước thứ hai(2):   Rang mè cho vàng đều.
  Ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) với nước lạnh cho nấm nở ra rồi thái chỉ.
 

Cà rốt cắt hoặc bào sợi.

 

Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi.

 

Trứng gà đập ra chén nhỏ, tách riêng biệt lòng trắng...

 

... và lòng đỏ.

  Bước thứ ba(3):   Thịt bò thái sợi toàn bộ rồi ướp với 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu chiên, ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu.
  Bước thứ tư(4):   Trộn đều 4 thìa canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê mè rang, ½ (một phần hai) thìa ca phê hạt nêm, 100ml nước, 4 thìa canh dầu chiên trong một bát nhỏ.
  Dùng chảo nấu sôi hỗn hợp nước trộn trên.
  Khi nước sôi cho miến đã nguội vào xào với lửa to.
  Khi thấy nước gia vị cạn thì tắt lửa, chờ miến nguội.
  Bước thứ năm(5):   Cà rốt, mộc nhĩ (tức nấm mèo) xào sơ.
 

Thịt bò xào nhanh với lửa lớn.

 

Trứng chiên lòng trắng riêng, thái sợi.

 

Tương tự với lòng đỏ bạn cũng chiên rồi thái sợi.

  Bước thứ sáu(6):   Khi ăn, bạn lấy miến (đã nguội) vào bát rồi bày các loại rau củ, 1 muỗng cà phê mè rang, trứng và thịt bò lên trên, trộn thật đều.
Món này mình học công thức của một người bạn Hàn Quốc, sau đó biến tấu thêm một chút cho món ăn đậm đà và phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Vị dai dai của miến cùng với vị béo của mè, trứng, vị giòn mát của dưa leo, vị ngọt của thịt và cà rốt tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món ăn nổi tiếng của đất nước Hàn Quốc.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ẩm thực hàn quốc món ăn hàn quốc cà rốt dưa chuột món ăn từ trứng

siro chanh tây rau cách làm sốt spaghetti ngÆ gÃƒÆ ham Ä n công thức bí luộc chấm chao Mẹo nấu cơm ngon nhất ho đá lạnh cach lam muffin bi do que hoa quả ăn dặm đa Lam tóm Lòng heo non salad tron dau giam giam can gợi banh muffin nho kho cach nau bun gao xao nam hanh tim muoi Tôn che bien mon ghe rang me tình Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Ký ức tuổi thơ ngày gia đình món ăn phổ biến của người nhật cai lam dua Trứng chiên mắm siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ mã³n ngon gỏi cuốn bo nau ruou lam cha gio hai san xiên cá nướng Cách ăn vặt không gây tăng cân bun xao trung rau muống xào chao cach lam rau cau dua sôi dạ dày hầm món ăn từ rau củ cà kho đậu hũ Tự tay làm say tẩm đường muối ớt các loại kem ngon Bí quyết để có món kho tuyệt hảo Món tái tia rau cu trưng bày miến lươn ga nhoi hat de Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm chuà trứng bỏ lò Ca chép luon cuốn thịt Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Bà nh sà n handmade đất sét xào bò với sả ớt ga rang la gung ngon giam mực háp mon xao thap cam ngon cá nấu ngót lá sách cách làm bánh rán quần Cà Goi cuốn cach lam mut quat thit heo quay kho dua cai ngon ro ti ga cách làm thịt ba chỉ Nguyễn Du cach nau com ngon cách làm thịt xá xíu lam banh ngot Bot chien bua com toi cheesecake trà xanh hu tieu ca ngon Dễ Làm Ech tóp Ếch cách chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm rươi công thức cá hồi nướng nghệ bông cải xanh xào bò đậu hủ Riềng cách làm bò bóp thấu Đất banh beo ngot ngu sac ngon chất xơ cơ thể dinh dưỡng thuc an dinh duong cách làm bánh dừa cay thit vit xien nuong ăn khoai lang cong thuc lam pizza cách trộn gỏi sứa củ dền nấu sườn banh trung thu khoai mon trung muoi món cà cach lam suon cuu sot kiwi nguy cach lam banh trung thu trốn xoai ngam chè bí đỏ đánh trứng trứng bông mịn sup tao can tay ngon cách làm củ kiệu chua ngọt tu lam cha Nem chua rán gọi ngày gió lạnh giái