Vị dai dai của miến cùng với vị béo của mè, trứng, vị giòn mát của hành tây, cà rốt, vị ngọt của nấm, thịt bò và ớt chuông tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món miến trộn Hàn Quốc này. Cuối tuần làm miến trộn siêu ngon lại nhanh gọn
CÁCH LÀM MIẾN TRỘN HÀN QUỐC

Để làm món miến trộn Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

400 gram miến khoai lang Hàn Quốc

5 cây nấm hương tươi

340 gram rau bó xôi hoặc rau cải ngọt

¼ (một phần tư) quả ớt chuông đỏ

½ (một phần hai) củ hành tây

½ (một phần hai) củ cà rốt

2 quả trứng

200 gram thịt bò

37ml dầu mè

7ml mirin (rượu nấu ăn Nhật Bản)

70 gram đường cát trắng

90ml nước tương Hàn Quốc

10 gram vừng trắng

2 chén tỏi băm thật nhỏ

Hạt tiêu đen

Hạt nêm

Muối




Nấm hương cắt bỏ phần chân, xắt nhỏ. Ớt chuông rửa thật sạch, thái chỉ.


Hành tây thái miếng vừa ăn.


Cà rốt thái chỉ.



Thịt bò thái miếng mỏng, vừa ăn.


Đập trứng ra bát, đánh tan rồi đổ vào chảo chiên thật mỏng.



Đổ 1 chén tỏi băm, 7ml dầu mè, 7ml mirin, 10 gram đường, 15ml nước tương Hàn Quốc và hạt tiêu đen vào bát thịt bò, trộn thật đều cho thịt bò thấm gia vị.



Xào lần lượt hành tây, nấm hương, cà rốt, ớt chuông. Khi xào bạn nêm thêm chút hạt nêm cho vừa vặn.


Luộc rau bó xôi/ cải ngọt với một chút muối.


Tận dụng luôn nước luộc rau để luộc sơ miến. Khi miến chín, bạn vớt miến ra rổ cho ráo nước rồi mới đổ vào đĩa.



Xào thịt bò chín tới.


Khi rau nguội, dùng tay bóp nhẹ rau cho hết nước.



Pha chế nước xốt trộn miến: Cho 75ml nước tương Hàn Quốc, 60 gram đường, 10 gram vừng trắng, 30ml dầu mè, 1 chén tỏi băm, hạt tiêu đen vào bát, trộn thật đều.



Xếp tất cả nguyên liệu đã chế biến ra đĩa to.


Trứng thái sợi.


Đổ nước xốt vừa pha ở trên vào miến.



Thêm trứng thái sợi rồi trộn thật đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau.


Cuối cùng, khi thưởng thức bạn gắp miến trộn ra đĩa nhỏ, rắc thêm trứng thái sợi và chút mè trắng rang lên trên.



Japchae là một trong những món ăn truyền thống rất được người Hàn Quốc yêu thích. Vị dai dai của miến cùng với vị béo của mè, trứng, vị giòn mát của hành tây, cà rốt, vị ngọt của nấm, thịt bò và ớt chuông tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món ăn nổi tiếng của xứ sở kim chi.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

miến trộn món ăn hàn quốc món ngon cuối tuần

banh cuôn chè sữa sương sáo Màng rau tron bap bo nau dua sẠc canh rong bien nau ngao cơm niêu mousse tra xanh luç å cach danh tua luoi lốt bánh bông lan sữa tươi loại nhiệt sinh tố mãng cầu xiêm lắc tay cánh gà sốt cà chua cac mon banh sandwich ngon xôn công thức salad cá ngừ hộp luç å Cách làm món chè chua cay Gỏi cá MẠtự làm tương cà chua tại nhà yên ti m tra thit ba chi CAnh ga chien cach nau sup gan vien ức gà Le banh mousse creamcheese cach lam banh nep nhan thit com chien bi do Lạc Dương mướp đắng pha trà cach lam dau hu ngon bò đút lò gà hấp dưa cải Miền Trung lợn trứng chiên củ cải khô soup củ cải cua chien gion cung yogurt đu đủ Bánh bao chay bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cà tím nấu đậu hũ tháng Æ n ngheu hap hung que bánh bao cuộn tôm sú mojito mì nghêu kiểu thái thú thịt bò luộc gừng sả che do den màu hồng pizza hoa quả cơm tối sốt cá nuoc chanh mat ong da khat sandwich sữa đậu nành nướng Hương vị đặc biệt của chè kho món nhật món nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội nộm thịt vịt Cách Làm Bánh hà t bánh khoai lang bọc phô mát trứng vịt lộn xào cách nấu ragu nấu miến gà xoài ngâm ngọt trung sot me bánh khoai lang nhân dâu canh bí đao nấu tôm khô quả cầu lá nau che sam bo lương chuoi do ruou ngon thach dúa Cắt nấu canh đu đủ thịt gà cách làm nước ép cam canh ngheu ngot tự làm chả quế bánh kem oreo sô cô la rÃƒÆ n Bo chien muoi ot xanh nghêu mâm dỗ xao chua ngot mi sot pho mai bò sốt pa tê chè ngô cach lam chocolate xe buýt Ung Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa lảu bong cai xao thit bo kieu Trung Hoa đậu hũ rán nước mắm bánh rán doremon cach lam mon bun kho Cach nau bun ram rang me cach muoi ca salad trái cây trộn rau củ 2 Miếng Làm sạch xoong chảo khi bị cháy Trô