Ngoài kim chi, Hàn Quốc còn có một món ăn khác cũng nổi tiếng không kém là Japchae – 잡채 hay còn gọi miến trộn Hàn Quốc. Có bạn nào biết tại sao Japchae lại nổi tiếng như vậy không, câu trả lời sẽ có ngay sau đây. Mời các bạn cùng Myl 30 phút vào bếp trổ tài làm món miến trộn vừa đẹp vừa ngon vừa cực kỳ dễ làm nha ^^
Miến trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram miến khô, ngon nhất là dùng miến Hàn Quốc sợi tròn (mua trong siêu thị Hàn Quốc). Nếu không có các bạn dùng miến Việt Nam cũng được.
  • 150 gram thịt bò
  • 2 quả trứng gà
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 1 trái dưa leo
  • 4 tai nấm đông cô ( nấm hương)
  • 2 tai nấm mèo ( mộc nhĩ)
  • 1 trái ớt sừng
  • Một ít mè trắng rang
  • Một ít cải bó xôi
  • Vài tép tỏi
  • Nước tương, dầu mè, gia vị
  • Ngoài các rau củ kể trên, các bạn có thể sử dụng thêm loại rau củ nào bạn và gia đình thích, vd: ớt sừng, cải ngọt, su hào, hành tây, nấm kim châm…
Hướng dẫn cách làm:
mien tron Han Quoc 0
  • Nấm mèo, nấm đông cô ngâm nước, bỏ gốc, cắt sợi.
  • Cà rốt, dưa leo, ớt sừng bỏ hạt bào hoặc cắt sợi.
  • Cải bó xôi cắt khúc khoảng 4cm.
  • Thịt bò cắt sợi, ướp với chút hạt nêm và tiêu.
  • Trứng gà khuấy tan với gia vị, chiên mỏng, cắt sợi. Có thể tách riêng lòng đỏ, lòng trắng để món ăn của chúng ta nhiều màu sắc hơn.

mien tron Han Quoc 1

  • Cho chút xíu dầu mè vào chảo, phi thơm tỏi, trút thịt bò, nấm đông cô, cà rốt vào đảo nhanh 1 phút. Cho tiếp nấm mèo, ớt sừng đảo nhanh tay thêm 1 phút nữa. Tiếp tục cho dưa leo và cải bó xôi vào trộn đều 2 lượt tắt bếp.
  • Các bạn lưu ý vì các loại rau củ đã được cắt nhỏ nên rất nhanh chín, mình xào thật nhanh để giữ độ tươi ngon giòn của rau củ. Thứ tự cho các loại rau củ vào chảo tùy thuộc vào độ cứng của rau củ, loại nào cứng hơn sẽ cho vào trước.

mien tron Han Quoc 2

  • Luộc chín miến với nước luộc có pha chút xíu dầu ăn. Thời gian luộc khoảng 10 phút, thăm chừng sợi miến mềm, dễ cắn đứt là được 🙂 Vớt miến ra rổ để ráo nước.

mien tron Han Quoc 3

  • Chuẩn bị một cái chảo, cho vào chảo: nước lọc, nước tương, đường, dầu mè. Nếm thử hỗn hợp sốt mặn ngọt nhạt nhạt là được. Tổng lượng chất lỏng khoảng chừng nửa chén ăn cơm. Bật lửa lớn, cho miến vào trộn đều, sốt cạn tắt bếp.

mien tron Han Quoc 4

  • Chuẩn bị một thau sạch cho miến, rau củ, thịt bò xào, trứng chiên, mè rang vào trộn đều. Nêm lại lần nữa, nếu nhạt rưới thêm nước tương. Dọn món miến trộn ra dĩa là xong.

mien tron Han Quoc 5

  • Cuối tuần các bạn có thể làm món miến trộn cho buổi họp mặt, picnic. Món ăn gọn gàng dễ đem đi xa được và không yêu cầu ăn nóng. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng. 🙂

mien tron Han Quoc 6

                                                                         Nguồn: fb Bếp Myl


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Potato scones cach lam kem đâu xanh khai đùi heo muối mặn bánh quy nhiều màu công thức kem viên kiwi cá lóc sốt chua ngọt roi phi lê cá sốt cam phi lê cá lóc sốt cam vòng 1 com tam sai gon thịt chuột hoa sen Kiểm chay vị ngọt ngày rằm Tăng cường sức mạnh cho phái yếu tôm tươi xóc muối cách nấu pasta mut cam deo nấu cơm bằng nồi cơm điện mam kho quet com rang món ăn cho halloween bánh cookies ngón tay bánh quy hình tay mon banh gio Canh chua ca dieu hong tôm chiên sốt chanh leo nem nuong sa tế bắp nướng trộn salad cách làm chanh muối cach lam banh tom nuong mon do chẠngon Trè æ½ gà nướng khoai tây Duoi bo ham hyoyeon snsd cách làm trứng hấp làm hoa đặc sản Hà Nội canh chua tôm Trâm Phạm ặc ca nuc kho ngon trà xanh ung thư tận dụng đồ cũ làm nem áo da đậu bắp cóc tinh than kẹo lạc bánh mỳ kẹp thịt Ca loc hap Dau phu nhoi thit Ä n khoai lang cách làm ốc hương xào nấu lẩu bắp bò cha lua kho Cá hấp nấm ga sot chua ngot pho mai ngon ưu điểm salad rau với tôm bò rim man Từ Rau củ mÃ Æ Goi chan Gà mi bo bánh bột đao cach nau chao tom ngon bò kho rau củ bánh hình gấu Cua soup trứng Hào dịp valentine ca basa cuon Bùn bo lam suon kho tuong ngon nau che xoi cach lam banh quy gau pooh xoi nuoc cot dua cơm rượu miền nam banh bong lan cuon kem sườn heo rim mặn ngọt bap bo ham dau bánh gậy tẩm socola bong lan cuon kem cach lam banh bong lan cuon ngon Ốc luoc banh tok thom ngon cà tím kho tranh Chị mon bo ngon dưa leo cuộn đam tu lam che khuc bach bánh lamington tempura udon bbq cach lam suong sam mat lanh che bi do nuoc cot dua gỏi mít trộn thịt gà nướng chanh canh khổ qua tom hum binh ba Tráng miệng gỏi tôm thịt đơn giản đẹp mắt ngon Chó bo kho pho mai cach do rau cau ga cuon pho mai ngon cach lam thach dưa sup rau cu tái chế chai lọ cach lam bun chay hue thịt ba rọi trộn củ cải