Nguyên liệu gồm có:
- 600 gram ngao
- 1 bó miến
- 50 gram su hào
- 2 nhánh hành; 20 gram gừng; 20 gram hành tím; 500ml nước; 15 gram đường; muối tiêu vừa ăn
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ngao ngâm với nước muối nhạt trong 30 phút cho ngao nhả hết cát.
Bước thứ hai(2): Miến ngâm với nước cho mềm rồi để ráo nước.
Hành tím và gừng khô thái lát. Su hào cắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo, thêm ít dầu chiên rồi cho gừng, hành tím vào xào.
Thêm nước, muối vừa miệng rồi cho su hào vào nấu chín.
Bước thứ tư(4): Thêm ngao, miến rồi nấu sôi. Đậy vung trong 2-3 phút cho ngao mở miệng.
Nêm thêm đường và hạt tiêu vào, rắc hành lá rồi múc miến ngao ra bát rồi thưởng thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu miến ngao!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
