Lẩu cá kèo lá giang có lẽ đã là món ăn quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ. Cách nấu lẩu cá kèo lá giang thì cực kì nhanh gọn, giản đơn. Những dịp cuối tuần tụ tập bạn bè và gia đình thì đây là món lẩu khá phù hợp đấy. Học cách nấu lẩu cá kèo lá giang dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo lá giang vừa ngon vừa giản đơn

Lẩu cá kèo lá giang có lẽ đã là món ăn quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ. Cách nấu lẩu cá kèo lá giang thì cực kì nhanh gọn, giản đơn. Những dịp cuối tuần tụ tập bạn bè và gia đình thì đây là món lẩu khá phù hợp đấy. Học cách nấu lẩu cá kèo lá giang dưới đây nhé.

 

cách nấu lẩu cá kèo lá giang

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm lẩu cá kèo lá giang cho 6 người ăn:

-    1 kilogram cá kèo

-    Xương lợn hoặc xương gà: 500g

-    1 bó lá giang to

-    2 kilogram bún tươi

-    Rau ăn kèm: hoa chuối, rau muống bào, giá, rau nhút.

-    Hành, tỏi

-    1 lọ sa tế

-    Hành lá

Cách làm món lẩu cá kèo lá giang:

Sơ chế nguyên liệu làm lẩu cá kèo lá giang:

-    Hành tỏi băm thật nhỏ

-    Cá kèo để nguyên con, làm sạch nhớt bằng muối và nước cốt chanh, rửa thật sạch, để ráo nước và cho ra đĩa.

cách nấu lẩu cá kèo lá giang sơ chế

-    Lá giang đem, rửa thật sạch, vò nát

cách nấu lẩu cá kèo lá giang sơ chế 1

-    Cho xương vào xoong hầm 1 tiếng với khoảng  lít nước, hớt bọt nổi lên vì đó là những chất bẩn của xương.

Các bước làm lẩu cá kèo lá giang:

Bước thứ nhất(1): cho hành tỏi băm vào xoong, phi lên, đổ nước dùng vào, nấu sôi, nếm nêm gia vị vừa miệng, cho lá giang vào, đun tiếp. Nếm xem có vị chua vừa miệng là được.

cách nấu lẩu cá kèo lá giang cách nấu

Bước thứ hai(2): pha nước mắm cùng với ớt băm, nước cốt chanh để làm nước chấm.

Bước thứ ba(3): Khi ăn, đặt nồi lên bếp để lửa nhỏ vừa phải, cho 1 ít sa tế, hành tươi thái khúc vào. Nhúng cá kèo vào cho chín, nhúng thêm rau sống và ăn kèm với bún tươi

cách nấu lẩu cá kèo lá giang thưởng thức

Những lưu ý khi làm lẩu cá kèo lá giang:

-    Khi mua lá giang, chọn lá non, không nên chọn lá gìa sẽ có vị đắng.

-    Để cá không giẫy khi làm cá bạn có thể để cá vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 15-30 phút.

cách nấu lẩu cá kèo lá giang thưởng thức 1

Mong các bạn thành công với cách nấu lẩu cá kèo lá giang trên đây.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miền Nam Món ngon dễ làm Nguyên liệu Hải sản

salad gà trộn nấm tinh bột dạ dày hầm hướng dẫn làm món gá nướng sườn om cay nấu cháo thịt bằm Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi sushi cá thu cach lam le chung mat ong CAnh ga chien Túi chè nếp than đậu trắng củ cải hầm thịt cừu Cà nh cach lam bi dao sot thit bam ngai cuu cach lam oc giac xao rau muong tempura khoai lang dứa trộn salad Cách làm sườn nướng Hầm các món thịt rang ngon công thức xôi trà xanh ẫm thực cahc lam bi do hap đào thit bo ham hat sen xào rau muống chay trứng hấp càng cua món Bắc cơm trộn Hàn Quốc bà nh gẠo lẠc phà Šcha ca sot ca chua cach nau dui ga chung tuong xoi lac MON GA sinh tố sữa chua chuối sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa an banh khoai tay pho mai Banh Chuoi nuong bánh Đức mien xao i cua chien gion bò khô Cách làm heo biến banh mi nhan ca ri ngon Gia vị be suon nuong thom ngon sui Chù sốt bechamel mứt cà rốt sợi lam nuoc cham chao bánh sữa nău ăn ngon cách món cơm chiên Dac San mẻ chim nuong chanh thom ngon cach lam mon ga xao cai xoan suon uop dau hao ngon lady finger ngon nem nhân tôm và lá lốt kem bơ ngon mướp xào sinh tố trái dừa rau má gừng sợi kho sườn non Tôm sốt cam Phớ xào bò tranh treo tuong bánh khoai phô mai Rau Muồng Cá Kho nghe cách làm ốc nấu chuối đậu Canh chua ca loc khau kiểu mới Đu cho bà chuà loại thịt nước cốt nên chế biến dọc mùng không ngứa che bien mon ghe rang me thịt heo nấu kim chi di cho Mẹo Văt bánh bột năng đậu xanh món nhậu nau che ngon Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế hoa bí xào tôm bánh bông lan vị dâu thuc uong ngay tet Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay goi bo phap Cải ngọt xào măng khô xào chua ngọt Bữa trưa văn phòng canh thịt bò nấu cà rốt bông cải trắng xào chè khoai cau mon au kem ốc quế so co la vu gio heo ngam ot mon ca bien nhiệt bánh nướng hình cá bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai GÃ kho Ä n ga chien gion nem ca thom nộm sứa lau chao lam vit om sau