Lẩu cá kèo lá giang có lẽ đã là món ăn quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ. Cách nấu lẩu cá kèo lá giang thì cực kì nhanh gọn, giản đơn. Những dịp cuối tuần tụ tập bạn bè và gia đình thì đây là món lẩu khá phù hợp đấy. Học cách nấu lẩu cá kèo lá giang dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo lá giang vừa ngon vừa giản đơn

Lẩu cá kèo lá giang có lẽ đã là món ăn quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ. Cách nấu lẩu cá kèo lá giang thì cực kì nhanh gọn, giản đơn. Những dịp cuối tuần tụ tập bạn bè và gia đình thì đây là món lẩu khá phù hợp đấy. Học cách nấu lẩu cá kèo lá giang dưới đây nhé.

 

cách nấu lẩu cá kèo lá giang

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm lẩu cá kèo lá giang cho 6 người ăn:

-    1 kilogram cá kèo

-    Xương lợn hoặc xương gà: 500g

-    1 bó lá giang to

-    2 kilogram bún tươi

-    Rau ăn kèm: hoa chuối, rau muống bào, giá, rau nhút.

-    Hành, tỏi

-    1 lọ sa tế

-    Hành lá

Cách làm món lẩu cá kèo lá giang:

Sơ chế nguyên liệu làm lẩu cá kèo lá giang:

-    Hành tỏi băm thật nhỏ

-    Cá kèo để nguyên con, làm sạch nhớt bằng muối và nước cốt chanh, rửa thật sạch, để ráo nước và cho ra đĩa.

cách nấu lẩu cá kèo lá giang sơ chế

-    Lá giang đem, rửa thật sạch, vò nát

cách nấu lẩu cá kèo lá giang sơ chế 1

-    Cho xương vào xoong hầm 1 tiếng với khoảng  lít nước, hớt bọt nổi lên vì đó là những chất bẩn của xương.

Các bước làm lẩu cá kèo lá giang:

Bước thứ nhất(1): cho hành tỏi băm vào xoong, phi lên, đổ nước dùng vào, nấu sôi, nếm nêm gia vị vừa miệng, cho lá giang vào, đun tiếp. Nếm xem có vị chua vừa miệng là được.

cách nấu lẩu cá kèo lá giang cách nấu

Bước thứ hai(2): pha nước mắm cùng với ớt băm, nước cốt chanh để làm nước chấm.

Bước thứ ba(3): Khi ăn, đặt nồi lên bếp để lửa nhỏ vừa phải, cho 1 ít sa tế, hành tươi thái khúc vào. Nhúng cá kèo vào cho chín, nhúng thêm rau sống và ăn kèm với bún tươi

cách nấu lẩu cá kèo lá giang thưởng thức

Những lưu ý khi làm lẩu cá kèo lá giang:

-    Khi mua lá giang, chọn lá non, không nên chọn lá gìa sẽ có vị đắng.

-    Để cá không giẫy khi làm cá bạn có thể để cá vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 15-30 phút.

cách nấu lẩu cá kèo lá giang thưởng thức 1

Mong các bạn thành công với cách nấu lẩu cá kèo lá giang trên đây.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miền Nam Món ngon dễ làm Nguyên liệu Hải sản

rim trứng cút ca thu sot Cách làm heo cà thu bơ xay banh cake chuoi hanh nhan ngon Bánh canh giò heo chè trái cây thit xong khoi rau cu ngon cach lam goi dau hu miến nhồi mực Rau muống xào cach lam bi dao sot thit bam ngÆ ướp mì trứng cuộn .php?q=banh maledeline">banh maledeline bò xào bánh mochi nhân xoài lam oc buou nhoi thit hap gỏi hoa chuối trộn gà công thức xơ mít kho đậu hũ cà ri xào mực giúp chả hấp sườn heo nấu đậu phộng muối cach lam muc chien lam com hap la sen ngon chuà gà nướng ngon mù gà rang muối và đậu xanh cach nau xoi dau phong thèm kho chay cá hồi món nướng rau củ món Tây Cóc trá Ÿ mÃƒÆ Trá chè nếp than đậu trắng củ cải hầm thịt cừu dạ dày hầm cay bÃ Æ lá cẩm cÃƒÆ chim cách làm bột tôm cơm nắm hình tim mo món ngon dễ làm rau muống xào tỏi cuộc thi vào bếp món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay nau che ngon nau an ngon bo cau ham com tom sot toi bánh quy bơ trái cây thịt lợn tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm Hoa bưởi thịt nấu mắm ruốc đồ ăn nhật bát Thịt Heo xuc xich món mì banh mille feuille ngon cha thit bam cháo sườn Mẹo giữ hoa tươi lâu trong ngày Tết cách làm bánh cupcake vị trà xanh giò heo giả cầy Trái Cây tom xao ot chuong rán snack đậu phộng tây cach nau lagu cac mon thit lon Banh nuong Cà chua bi Mon chay Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho chế biến món ăn cach lam banh chuoi nuong Ngụy Như Kon Tum bông lan trứng muối lẩu bao tử heo bánh đỗ xanh dừa nạo phải cach lam ca com kẹo hương dâu Nhật Bản chiken pasta hoanh thanh xuong ham giai cam gan gà cá cơm cách nấu lẩu ốc cach nau tao pho bun thit nuong me ngon dễ nấu huong tet viet nhận biết gạo Việt Nam và Trung Quốc xôi vị sầu riêng kem dâu tây Bảo quản thực phẩm khô đúng cách cua chien gion Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe bã³c xào nghêu với bơ mắm ruốc miền trung cach nau canh den com bánh phồng lên tự làm nước dùng chay cháo nam Bít Tết thach xoai Kheo tay nguyên tăng cường tiêu hóa