Các bạn đã biết cách nấu miến lươn Hà Nội chưa nhỉ? Sự kết hợp giữa cảm giác giòn rụm của lươn chiên với nước dùng thanh mát của miến lươn Hà Nội quá ngon.
Cách nấu miến lươn Hà Nội thơm ngon vô cùng

Sự kết hợp giữa cảm giác giòn rụm của lươn chiên với nước dùng thanh mát quả là vô cùng hoàn hảo phải không cả nhà. Có thể nói đây là món ăn tuyệt cú mèo của người Hà Nội đó nha. Vậy cách nấu miến lươn Hà Nội như nào nhỉ? Hôm nay Ẩm thực gia đình sẽ cùng cả nhà trổ tài nấu nướng:D

Nguyên liệu món miến lươn Hà Nội bao gồm:

  • Lươn tươi ( 500g)
  • Miến (200g)
  • Rau răm
  • Giá đỗ
  • Hành phi
  • Bột ngô
  • Hành tây
  • Gia vị: nước mắm, dầu chiên, tiêu, muối, chanh

Cách nấu miến lươn Hà Nội:

  1. Miến cho vào nước nóng ngâm cho mềm ra, vớt để ráo.
    chế biến miến cách nấu miến lươn hà nội Cách nấu miến lươn Hà Nội chuẩn nhất che bien mien
  2. Lươn cho vào túi nilon cùng một ít muối, buộc kín rồi lắc đều tay khoảng 5 phút cho lươn ra hết chất nhầy. Sau đó, rửa lươn với nước chanh, sau đó rửa thật sạch với nước trắng.
  3. Mổ bụng bỏ ruột, lọc xương lươn và lấy thịt cắt miếng khúc tầm 6cm, sao cho vừa ăn. ( Lưu ý bắt đầu từ bước này, ta tránh không để nước thấm vào lươn, vì như thế lươn sẽ bị tanh)
    làm sạch lươn cách nấu miến lươn hà nội Cách nấu miến lươn Hà Nội chuẩn nhất lam sach luon
  4. Cho xương và đầu lươn vào nồi nước ninh làm nước dùng. Khi nước sôi, ta vớt hết bọt nổi trên mặt nước để có nước dùng trong nhé. nếm nêm cho vừa dùng nha.
  5. Thịt lươn cho vào tô, tiếp đến cho bột ngô, muối, tiêu vào trộn thật đều. Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên nóng, đổ lươn vào chiên vàng và giòn thì vớt ra.
  6. Giá đỗ trần nước sôi, vớt ra để ráo. Rau răm nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  7. Cho giá đỗ, rau răm vào tô, sau đó đến cho miến, lươn chiên giòn, cuối cùng chan nước và cho chút hành phi vào là xong rồi đó ^^.
    cách nấu miến lươn hà nội cách nấu miến lươn hà nội Cách nấu miến lươn Hà Nội chuẩn nhất cach nau mien luon ha noi

Tô miến lươn thật là hấp dẫn phải không nào. Vậy còn chần chừ gì nữa hãy cùng những người thân yêu thưởng thức nha. Mong các bạn thành công!

Ngoài ra bạn còn có thể tự mình làm thêm rất nhiều món ngon tại đây nữa nha ^^

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Cách nau che chuoi Vân bánh pancake cách làm canh chua Bánh mì vòng quanh thế giới gan gà thị gà sốt cam cocktail Bikini Martini thức uống bánh Churros kiểu mới hoẠt súp hạt sen nấu tôm cha gio chay nam dong co pha nuoc mam gung kem vani không dùng máy đậu Hà Lan giam canh thịt bò nấu củ cải Quà ngà n rụng cach lam bun oc ngon Xào cơm mẻ thach dau xanh ngon Nau chan ga cach nau canh ngheu cách làm trứng trà Chã gio bà nh korokke cách làm khoai lang ngào hấp bánh chuối hạt sen lá cẩm nấu xôi salad rau với tôm Tạ cá bớp ga om nam kem chuối phủ chocolate sot ca chua Dau phu trứng kho sốt cá Cà Pháo Cá Kho miến lươn banh khoai lang nuong gỏi cuốn tôm thịt Nam giới món việt chi锚n món ăn từ rau củ tinh dầu bệnh hô hấp ben Năng lượng mứt sợi dừa cách làm bánh cam ga chien bo Bột sắn đảo che hat sen tao do cá cơm canh thịt gà Thịt Gà man keo me den banh chao đến Thức uống bo cuon mang tay ngon Muc lốt tr㪠bánh bông lan lẩu mắm rau củ cach lam mut me suon xao chua ngot phien ban moi sushi thịt bò xào mì trứng bò luộc mắm sườn kho tương rượu cho noel dạ dày hầm cookies hanh nhan Món gà cach nau che bach qua canh đậu hũ huong dan cach lam banh mi Cà làm bánh su kem cá lóc nấu bông nấu canh khoai tây với nấm bánh xốp chanh chất làm bún bò huế quà muối tôm Cach lam bun suon ham ngo Nồng nàn củ kiệu ngày tết mo cupcake sầu riêng những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu bánh nếp dâu tây dê tái chanh ngọn CA KHO TO dưa chuột chiên giòn cách náu xôi DUI ga cha ca mối cÃƒÆ kho dua pancake chuối dứa bán bánh trngs ngon món cà tôm tươi bọc phô mai bánh bông lan phủ caramen cua chien gion cách làm món xoài lắc Cỗ bido nau dau phong lợn ca loc phi le sot gung lảu