Miến trộn hòa lẫn với vị ngọt của tôm tươi và nước sốt chua ngọt đặc biệt đã làm bật lên vị ngon hấp dẫn và đặc trưng của ẩm thực Thái.

	Miến đậu xanh trộn tôm kiểu Thái

Miến trộn hòa lẫn với vị ngọt của tôm tươi và nước sốt chua ngọt đặc biệt đã làm bật lên vị ngon hấp dẫn và đặc trưng của ẩm thực Thái.


 

Miến đậu xanh trộn tôm kiểu Thái 1 

Nguyên liệu gồm có:

- 100 gram miến đậu xanh

- 150 gram tôm sú

- 150 gram mực

- 20ml nước cốt chanh

- 20ml nước mắm

- Cần tàu, ngò rí, ớt hiểm, ớt sừng, tỏi, hành tím, đường, bột ngọt

Cách chế biến:

-  Miến ngâm nước cho mềm rồi trụng chín trong nước sôi, vớt ra cho vào chậu nước lạnh, để cho ráo

-  Ớt sừng, ớt hiểm, tỏi, ngò giã nhuyễn sau đó cho nước cốt chanh vào, trộn thêm đường, bột ngọt, nước mắm trộn thật đều đến khi đường và bột ngọt tan ra. Nếu thích ăn cay có thể thêm tương ớt vào nước sốt.

-  Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng rửa thật sạch. Mực sơ chế sạch, khía bông. Tất cả đem luộc chín, vớt ra đĩa.

- Hành tím cắt lát mỏng, cần tây cắt khúc vừa ăn. Trộn tất cả với hỗn hợp nước sốt chanh, nêm lại cho vừa ăn

- Có thể trang trí một ít ngò và ớt tỉa hoa, cà chua bi, xà lách cho thêm đẹp mắt

 

Đào Ngọc Thạch (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

miến, tôm, món Thái

Gà kho Nộm đu đủ Cóc làm mẹ Lẩu mon au cach lam nuoc mam gung ngon ca ro phi lam mien xao cua cac mon chay dim thảo banh gato thom ngon Ốc rang muối ớt Công thức làm giò thủ vit hon bố trai dua mon ngon đãi khách thit bo ham dau ngon ếch cháy lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá th bánh ú nếp nhân dừa món mặn ăn cơm che dau den sưởi cach CAnh ga chien tau hu gởi gà trộn bắp cải bánh rán lúc lắc sữa chiên cach lam dua leo muoi chua Cách nấu đậu bắp Hấp thịt ba chỉ kho củ cải và đậu phụ tom rang muoi hat ngon đám cưới Nau canh Kiệt sushi ratatouille thom ngon tôm nướng ngan quay ngon M峄眂 Hạ soup cÃƒÆ chua Thay bộ mặt mới cho căn phòng của bua com toi Thói thịt dê trộn thính mon man bao tử trộn củ kiệu Thit bò banh trang cuon muffin muối dưa chuột tổng kep xoi chien phong Thit kho tau mien nam cá lóc nấu bánh canh lọ hoa đẹp lam hoa 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa cai chip xao thom ngon cach lam bo ham ruou ngon Kinh nghiệm hay Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi công thức trà bạc hà cách làm xốt bechamel món ăn bài thuốc bệnh gút dâu tây tẩm vừng cách làm sake chiên Thế gà hấp gừng sôi làm kem ngon 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục chuối xanh xương heo sườn heo lá lốt mon banh u nhan chuoi Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua tẠlam mut vo cam nau che ngon Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt ga gia cach lam banh duc nong canh sake cách làm bánh flan mẹo hay muc nang nuong cay mon ngon tu so Rang muối chân gà ngâm cay bò sôt vang banana banh quay ca tim kho dau hu cupcake ông già noel chà là lão hóa rụng tóc cua chien gion nhứng bò cuộn cà rốt nộm dưa chuột phụ kiện Cách nấu cá kho chuối nướng giay thịt cuốn sò điệp Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng nộm bắp bò mi nuoc dau hu sot ca bánh khoai chiên canh bắp cải ốc bươu hấp chanh nấu canh chua bông điên điển