Cách làm miến cua tay cầm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và xào chín thịt cua bể

• Cua bể bạn mang rửa cho thật sạch cùng với nước nhiều lần, lột bỏ phần mai cua rồi dùng tăm khêu lấy phần gạch cua cho ra bát, thân cua bạn tiến hành tách ra làm đôi, rồi cho vào bát ướp với gia vị như: nước mắm, hạt tiêu, tỏi bằm và hành khô băm thật nhỏ rồi tiến hành ướp trong khoảng chừng 20 phút cho thịt cua có thể thấm đều tất cả gia vị.
• Sau đó bạn tiếp tục đặt chảo lên trên bếp, cho một chút dầu chiên, tỏi bằm và hành băm thật nhỏ vào chảo phi cho dậy mùi thơm rồi tiếp tục cho tất cả thịt cua vào chảo chiên cho chín vàng là được.

Bước thứ hai(2): Sơ chế trái me, miến dong và hành tây

• Đầu tiên bạn tiến hành xay nhuyễn me quả cùng với các loại gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ đường, 4 thìa canh nước lọc rồi đổ hỗn hợp gia vị này và hành lá xắt nhỏ vào nồi cua và tiến hành xào đều.
• Miến dong bạn cho vào bát nước nóng ngâm cho thật mềm ra và vớt ra rổ xả cùng với nước lạnh.
• Hành tây bạn bóc sạch vỏ, rửa thật sạch, và dùng dao thái múi cau.
• Ngò rí bạn nhặt sạch và rửa thật sạch, thái khúc ngắn.
• Miến dong bạn cho vào trong chảo với một chút dầu chiên đảo đều lên, nếm nêm gia vị sao cho vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Nấu miến cua tay cầm

• Đầu tiên bạn cho hành tây vào trong chảo và dùng đũa đảo đều và nhanh tay rồi cho tiếp miến vào đảo cùng, nếm nêm thêm gia vị sao cho vừa.
• Cuối cùng bạn tiếp tục cho miến vào trong một chiếc tộ đất, đun cho nóng lên rồi cho tất cả thịt cua vừa xào chín vào tộ, cho một chút rau thơm lên trên để trang trí và thưởng thức nhé.

Miến cua tay cầm vừa thơm ngon vừa đẹp mắt là món ăn khoái khẩu của rất nhiều thực khách bởi món miến này cung cấp năng lượng dồi dào cho bữa ăn hàng ngày. Và với công thức này bạn sẽ không cần phải ra nhà hàng tốn kém mà vẫn có ngay món miến quá ngon chiêu đãi cả nhà nhé.