Omusoba - món ăn truyền thống của người Nhật Bản.
Nguyên liệu gồm có:
- 8 quả trứng
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
Luộc mì chín tới, vớt ra, dội qua nước lạnh để ráo.
Bước thứ hai(2):
Chế biến các loại rau củ có trong phần nguyên liệu.
Bước thứ ba(3):
Đặt chảo lên bếp, phi hành tỏi trong khoảng 2 phút rồi cho rau củ đã chế biến ở Bước thứ hai(2) vào xào đến khi chín mềm.
Bước thứ tư(4):
Khi rau củ gần chín thì giảm lửa sau đó cho mỳ, 1 ít nước, xì dầu, dấm, đường và rong biển vào đun thêm vài phút cho thấm gia vị.
Bước thứ năm(5):
Lấy một cái chảo khác ốp lết mỗi lần 2 quả trứng cho 4 suất ăn.
Bước thứ sáu(6):
- Chia mỳ xào thành 4 suất đều nhau, để lên trên nửa miếng trứng, gấp nửa còn lại lên
- Rưới sốt Tonkatsu, một ít mayonnaise nếu bạn muốn ngón ăn ngậy hơn, và thưởng thức.
Trần Quỳnh (theo howtoeverydaythings)
- 1 củ cà rốt xắt nhỏ
- 1 củ hành, 2 nhánh tỏi, băm nhuyễn
- 2 bắp cải Nhật, cắt miếng vừa ăn
- 4 thìa dầu trộn salad (dầu hạt nho hoặc dầu cải)
- 2 muỗng xì dầu
- ½ (một phần hai) muỗng dấm gạo
- 1 muỗng đường
- 1 miếng rong biển, xay nhỏ (có thể dùng máy xay cà phê) hoặc băm thật nhuyễn.
- 170 gram mỳ xào (mỳ Ramen thì càng tốt)
- Sốt Tonkatsu (có bán ngoài siêu thị)
- Muối, tiêu, mayonnaise.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
