Không gì vui thích hơn tự tay làm ra những sợi mỳ tươi thơm ngon để chế biến món mì sốt bò băm cho cả nhà cùng thưởng thức.
Mì tươi sốt bò băm

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà 5 Quả
  • Bột mì dai 450 Gr
  • Nước 400 ml
  • Thịt bò 400 Gr
  • Cà chua 3 Trái
  • Canh lá rau mùi 2 Muỗng canh
  • Sốt cà chua đóng hộp 100 ml
  • Phô mai bột 100 Gr
  • Củ hành tây 1 Củ
  • Lá húng quế 50 Gr
  • Ô liu một ít (Dầu)
  • Tỏi một ít
  • Muối một ít
  • Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

Mì tươi: Xay bột thành giếng trong một cái thau, cho trứng đã đánh tan vào giữa hòa từ từ hỗp hợp trứng và bột, sau đó thêm nước nhồi cho thật mịn thành một khối không dính tay.

2

 Dùng khăn mỏng đậy bột lại ủ 45 phút. Rây bột áo lên mặt bàn, nhồi kỹ cho bột dẻo mịn. Cán bột mỏng 2mm, dùng dao lăn cắt đều từng sợi mì. Kích thước bản to hay dẹp tùy theo ý thích.

3

Mì cắt xong nhớ áo ít bột cho không dính. Luộc mì, chờ nước sôi cho vào 1 muỗng cà phê muối, sau đó cho mì vào luộc ở lửa vừa. 

4

Sốt bò băm: Dầu ô liu phi với tỏi và củ hành tây cho thơm cho cà chua băm nhuyễn vào xào, tiếp theo cho thêm cà hộp, để lửa liêu riu cho cho chua nhuyễn nhừ và sệt lại. 

5

Cho thêm lá mùi và phô mai bột, nêm thêm tí muối đường cho vừa ăn theo khẩu vị. Sau đó cho thịt bò băm vào chảo sốt cà, đảo 5 phút thì thịt chín. 

6

Có hai cách trình bày món mì này. Một là, khi ăn cho mì ra dĩa  rồi mới rưới nước sốt bò băm lên trên mặt hoặc cách thứ 2 là cho mì đã luộc vào chảo sốt bò băm rồi trộn thật đều. Rắc thêm phô mai và lá húng quế lên mặt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

HoÃƒÆ ca ngù đảo tẩm bột chiên giòn bo nhung giam ngon công thức làm hoành thánh chiên đu đủ nhà cac loai banh bao goi xoai muc kho nướng sườn cua chien gion gà quay những món miến xào ngon 盻芯 nấu canh cá thịt bò hầm Món Ngon TÃƒÆ Cách làm Bibimbap Cách làm cơm trộn Hàn Chả Mực Vi ca quà chao hai san vịt kho sả rối cá chiên chùm bánh tráng cuốn thịt heo dau phong da ca cách làm xíu mại món trứng chiên lam banh my xiên que nướng đào kiểu Nhật Thịt heo chả ngon ngày tết chiên xù Mẹo Vặt khoai mì hấp dạ dày hầm ham thuoc bac cơm rang Ăn gì hôm nay bánh dâu nướng ram cach lam suon kho gà kho dứa da dam cơm nắm chiên sô cô la máy ảnh kem trái dừa mẫu sot ca gân bò Mấm lòng lợn rim nước dừa=quÃÆ">quÃƒÆ dầu dừa l㪠gà nuing đậu hủ chiên Chung bánh quy nấu cà ri bò dau tay Bà c chè viên thit kho tâu dâu phu banh xop chanh ngon Hàn thực mit non xao bap cai ngam chua ngot Canh Cai banh trang nuong ngon Nồng Tai siêu tốc gato cuộn Đặt Nhật Bản banh trang nuong Cún Khang cach lam mong gio ngâm chua ngot tiêu xanh nhong rang Muối dưa chua ngon phở gà cúc pha nước chấm Cún Khang sánh cách làm miến xào bit Nước Thơm ngọt canh cua đá nấu đu đủ món nướng rau câu khoai lang mi Y ngon lam cha gio chiên thịt heo chiên xôi Cà chiên gà xào đậu phộng cách pha nuóc chấm bánh cuốn Món khai vị Mâu CÃÆu quất chưng mật caramel ngon nấu trứng Món ăn đường phố Sài Gòn ngon top 10 thịt heo kho salad kiểu nga thit bo kho Cà c bảo quản nấm Thịt Gà đậu hũ non tom cang sot nuoc mam va buoi