Hướng dẫn Cách nấu mì Quảng gà thơm ngon. Hấp dẫn, ngon mê với mì Quảng gà cho ngày cuối tuần. Công thức cách nấu mì Quảng gà chuẩn vị
Cách nấu mì Quảng gà, cách làm mì Quảng gà ngon

Từng sợi mì mềm mềm, dai dai hòa cùng nước dùng đậm đà, mùi thơm của các loại rau sống đưa hương cùng những miếng thịt gà thơm ngon. Ngày hôm nay chúng ta hãy cùng đến với món mì Quảng gà – một trong những món ngon vô cùng hấp dẫn. Bạn đã từng thưởng thức mì Quảng gà chưa? Bạn có tò mò muốn tìm hiểu cách nấu mì Quảng gà này không? Hãy dõi theo bài viết chia sẻ nhỏ dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mì Quảng gà:

  • 1 con gà ta khoảng 1 kg
  • 4-5 củ hành khô
  • 3-4 quả ớt tươi
  • 2 củ tỏi
  • Chanh
  • Mì Quảng tráng sẵn
  • Đậu phộng rang giã dập sơ
  • Bánh tráng nướng (bánh đa)
  • Hánh ngò, xà lách.
  • Rau ăn kèm: Húng lủi, bắp chuối bào, giá đỗ, cải non.
  • Gia vị: Hạt tiêu, muối, nước mắm, đường, ớt bột, dầu lạc.

Các bước thực hiện món mì Quảng gà:

  1. Đầu tiên chúng ta sẽ đến với nguyên liệu thịt gà
    thịt gà cách nấu mì quảng gà Cách nấu mì Quảng gà ngon khó cưỡng thit ga
    Thịt gà bạn làm sạch, phần cổ cánh bạn để riêng và chặt miếng vừa ăn. Còn phần mình gà sẽ lọc lấy phần thịt và xắt miếng nhỏ (nấu phần nước nhân), phần xương gà chặt miếng vừa.
    Lòng gà bạn làm sạch và thái miếng vừa ăn.
  2. Rau ăn kèm bạn rửa thật sạch và vớt ra để ráo. Cho rau ra đĩa.
    Hành ngò, xà lách nhặt và rửa thật sạch, xắt miếng nhỏ và trộn với phần rau ăn kèm.
  3. Ớt tươi, hành khô, tỏi bạn bóc vỏ, giã nhỏ.
    ớt cách nấu mì quảng gà Cách nấu mì Quảng gà ngon khó cưỡng ot
    Bạn lấy một bát nhỏ khác và hòa một chút nước mắm, muối, hạt tiêu, đường. Tùy theo khẩu vị bạn có thể tùy chỉnh gia vị nêm theo ý thích (có thể theo tỉ lệ 2 nước mắm, ⅓ (một phần ba) muối, ½ (một phần hai) tiêu và 1 đường). Hoặc cũng có thể thay muối thành hạt nêm cũng được nhé. Sau đó bạn đem phần hỗn hợp nước vừa pha vào ướp với thịt gà và lòng chừng 30 phút để thấm gia vị.
  4. Lấy một nồi nhỏ lên bếp và cho dầu lạc vào nấu sôi. Nhớ là mình cần đun thật sôi để khử mùi hôi nhé.
    Bắc 1 chảo lên bếp, bạn làm nóng một chút dầu chiên và cho hành khô, ⅔ (hai phần ba) tỏi ớt đã giã vào phi thơm, trút thịt gà đã ướp vào xào cùng cho đến khi thịt gà săn lại. Sau đó bạn thêm một ít nước lọc/ nước dùng vào nồi (bạn áng chừng lượng nước vừa đủ để món ăn giữ được vị hương đậm đà và không bị loãng nhé), nếm nêm lại và đun chừng 15 phút để thịt gà chín mềm. Phần nước ngon là phần nước hơi sánh, có chút vị cay, màu đẹp và thơm.
  5. Đó là về phần thịt gà đã lọc, còn về xương gà bạn cho vào nồi to hơn, ninh lấy nước dùng. Vì mì Quảng ăn hơi khô nên không cần nhiều nước, bạn chỉ cần cho vừa nước vào nồi là được. Nếu thích thêm vị ngọt bạn có thể mua xương heo về ninh cùng để lấy nước nhé.
  6. Cuối cùng là nước chấm
    Bạn lấy phần ớt tỏi còn lại, hòa thêm chút đường và vắt chút chanh, khuấy đều.
    mì Quảng gà cách nấu mì quảng gà Cách nấu mì Quảng gà ngon khó cưỡng mi Quang ga

Khi ăn bạn cho mì Quảng ra bát, chan 1 chút phần nước nhân (nước đun thịt gà đã lọc), nước dùng ở nồi nước hầm xương, bạn nhớ vớt thêm 1 chút dầu lạc, rắc thêm đậu phộng cùng hành ngò. Để món mì thêm ngon bạn rưới thêm ít nước mắm đã pha, bẻ chút bánh đa và ăn cùng với rau sống.

Cách nấu mì Quảng gà hơi cầu kì một chút thôi nhưng hương vị thì sẽ khó có thể khiến ai nỡ chối từ. Bạn biết không? Ẩm thực nước ta khá đa dạng từ cách thức chế biến đến các nguyên liệu tạo hương, từ món ngon phổ biến đến những đặc sản vùng miền. Nếu ít thời gian hơn, bạn có thể tìm hiểu thêm cách nấu miến gà măng nhé, vừa đổi vị mà món ăn này còn rất hợp cho bữa sáng của cả gia đình. Hãy khởi đầu tuần mới với những món ngon mà ATGD giới thiệu hôm nay nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

đủ khoai tây kho vịt và cà tím sữa tươi ớt xào thịt bò cơm gà chiên cải món ăn kiểu Thái Hủ tiếu xào tôm Bột sắn dây giải nhiệt an gi cÃƒÆ kho cach lam nuoc mo ngam tổng xôi lạc Trần Phú quẩy ngon dua leo step up 3 D món dành cho phụ nữ mang thai Dê Mực chien gion cach che bien banh hoa hong đậu hủ sốt chua ngọt Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày cá chiên mật ong tẠcanh dưa cach ga hấp tỏi rụng thoi mon ngon ngay lanh sup ngo rang cách nấu bánh canh chay canh nam cá hồi nướng cua lột banh tart chocolate ngon kem trứng chocolate đen cach lam banh goi ngon gion xào thịt bò với ớt chuông canh atiso đỏ nấu giò sống mon trung cuon Cach lam xỉu Mai salad thịt gà cach lam so huyet chay toi bí đỏ"> nấu soup hành tây tại nhà lam kem khong can tu lanh gung xao thit bo thom ngon dau ham ca chua cach lam cha dum nuong sa mi ngao mẹo làm nước uống chanh leo cánh gà sốt dầu hào ngon mật vải nhân tôm thịt bà nh flan caramen Phố cá hồi ăn kèm mù tạt Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc mon an bai thuoc banh bong lan bo tom xao hat dieu Ăn ngon Mùa hè cà chua nước cà chua sức khỏe công thức salad trộn sữa chua Cách làm bánh canh cách làm bánh mochi nhân khoai Bun rieu ngonm cach nau bun rieu Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày thẠch bẠp Món ngon với thịt xà bần mì ý xào nghêu bí đỏ phở ga ca ri tom vua thoi vua an chả giò nhân nấm thịt hẹ quân cha com tam Vừng dinh dưỡng chim cút đông Cach nau bun canh sup Banh cong mỳ xào sandwich khoai lang Đất thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon Rau muống dạ dày hầm banh flan quận nuoc du du LAU món ngon hà nội mục cach nau chao dau hu khai vị canh bí Gà ta Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng thịt cua chien gion canh bi nhoi tom thit ngon tìm op let ngon chân gio 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ cach lam banh bot loc goi la chuoi Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến bÃ Æ cupcake giáng sinh salad dầu giấm mứt đám mon lạ