Bạn không cần phải đến xứ Quảng hay ra hàng để tìm món ăn này. Với một chút tài khéo léo của mình, cả gia đình sẽ có 1 bữa ăn sáng hoàn hảo đúng chất xứ Quảng.
Mì Quảng bò gà

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram mì Quảng (có thể thay bằng bánh phở sợi to)
  • 200 gram thịt bò ngon
  • ½ (một phần hai) con thịt gà
  • 4 quả trứng gà
  • 500 gram sườn non
  • Rau bắp chuối bào, rau thơm
  • Hành tây, hành lá
  • Ít bột nghệ
  • Hạt nêm, bột ngọt, đường
  • Đậu phộng rang, giã nhỏ
  • Bánh tráng nướng
  • Ớt, chanh
  • Gia vị nấu mì Quảng Phan Thiết (bạn có thể mua ở siêu thị) 1 gói
  • Củ cải trắng 1 củ
Hướng dẫn cách làm:
mi-quang-bo-ga

Mì Quảng bò gà

  • Rau bắp chuối bào, rau thơm nhặt rửa thật sạch, để ráo. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ ngâm với chút giấm cho đỡ hăng. Củ cải trắng nạo vỏ, cắt miếng to.
  • Trứng gà luộc chín, bỏ vỏ, cắt đôi.
  • Sườn non rửa thật sạch, cho vào nồi, cho ít nước vào và nấu sôi, chắt bỏ rồi mới cho tiếp nước và củ cải miếng vào nấu sôi làm nước dùng.
  • Khi nước sườn sôi, cho thịt bò nguyên miếng vào luộc chín cùng. Thịt bò chín, vớt ra, để nguội rồi cắt miếng mỏng, to bản. Khi đó mới nếm nêm hạt nêm, ít đường, bột ngọt vào nồi nước dùng.
  • Thịt gà rửa thật sạch, lọc lấy phần nạc luộc chín. Phần thịt có xương chặt miếng, ướp với chút hạt nêm, tiêu, đường, bột nghệ. Cho vào nồi rim chín.
  • Mì Quảng trụng qua, để thật khô. Bày mì vào tô, tiếp đến là cho thịt bò cắt miếng, thịt gà cắt miếng, thịt gà rim bột nghệ, hành tây, trứng mỗi thứ vào một góc tô. Rắc đậu phộng, hành lá tỉa hoa, chan nước dùng sâm sấp.
  • Ăn kèm với bánh tráng và chanh ớt.

Mong các bạn ngon miệng với món mì Quảng bò gà nhe!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau mi quang ngon mi quang bo ga mi quang bo ga ngon nau mi quang bo ga

ot xanh nem trái cây rán xoi bơ tôm chiên mức cac mon che ngon công thức chả lụa 岷綾h cháo cá bò tai chanh che chuoi chung Quà Thịt vit cach nau mi bo sot pate cha tai ruốc món Tết dừa mứt dừa mứt Tết brownie chocolate chim cút banh plan pudding bánh bí đỏ khoai lang cua chien gion sinh to bo tra xanh cach lam banh mi sua da heo Hiếp cách làm giấm xíu mại chén công thức kem trái bơ nộm ốc Nộm ốc chua cay Món Thái lan bánh quế nướng chảo salad dưa leo mè đen bánh vị xoài canh vit bánh cupcake socola cach lam ngheu dut lo kiểu mới mẹo vặt mua sắm Món Hap siro chanh day ngon bánh xu cocktail bellini đào nướng mut tac cam thao dau hu cuon rau cu chay nuoc mam bun nau tomyum ngon công thức chuối tây chiên bánh cookies cari an Chả trứng hấp bánh truyền thống nươ c chanh ngâm sấu bo nuong boc bat kho muc cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với tôm tẩm vừng chiên giòn ngheu hap xa công thức chiên khoai tây trong suốt nón thịy Hàn Quốc banh socola cua nấu súp chiên khoai lang banh khuc nhan trung muoi huong dan lam nem hai san gà xào lăn xôi mít lá cẩm mon thit kho ngon lóc món ăn chống suy nhược cơ thể Pasta Sự muc kho rang me trị tiểu đường trái khổ qua dễ làm tra xanh latte thịt ba chỉ rim hot dog mini Lổ tai heo salad dưa hấu chua ngọt rau củ muối salad gà nướng với mè cách nâu cháo lươn an chay bi heo gỏi rau má món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi nguyễn du pudding rau củ tom xẠstress Hot e cạch lam mut du du xanh cánh gà om Kinh nghiệm hay cha chay Sua Chua chạo tôm tươi bọc mía cach lam bot chien ngon súp đuôi bò homemade cá điêu hồng hấp hành banh choux craquelin bánh đúc ngọt Món ăn Italy Ăn hạt bí đỏ trị giun sán Ca nụ cười cach lam muc nhoi ly mứt dừa Tuyệt muối tôm salad trái cây cach lam banh brownie cookies cach lam banh mi dua thịt heo hầm rau củ cach lam socola