(Em đẹp) - Hãy cùng làm 1 đĩa mì ý ngon với vài nguyên liệu giản đơn nào.- Emdep.vn
Mì ngao sốt húng quế: Nhanh và ngon

Mưa bão sụt sùi khiến đường đi chợ thật xa và chợ cũng thật thiếu màu sắc, nhưng không vì thế mà khiến bữa ăn của chúng ta kém ngon hơn. Hãy cùng làm 1 đĩa mì Ý ngon tới... "tận răng" với vài nguyên liệu giản đơn nào.    Nguyên liệu    + 0.5 kg ngao  + 150 gram cà chua + 50 gram ớt chuông + 3 tép tỏi băm nhuyễn + 1 nắm húng quế + 1 nhánh hương thảo + 10 gram bơ nhạt + Muối, tiêu + Dầu olive   Cách làm    - Ngao ngâm nước gạo 2 tiếng cho nhả sạch đất cát. Dùng bàn chải chà sạch đất bám ngoài vỏ ngao. - rửa thật sạch cà chua, húng quế, hương thảo. - Bắc chảo nước lên bếp. Đợi nước sôi thì luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Ở đây mình dùng capellini nên luộc 3 phút thì mì vừa chín tới.   Mì ngao sốt húng quế: Nhanh và ngon - Cùng lúc bắc 1 chảo khác cho tỏi vào phi thơm với 1 muỗng dầu olive và bơ. Tỏi thơm cho cà chua vào xào qua. Cho chừng ½ (một phần hai) phần nước luộc mì vào om cho cà chua chín mềm thì cho ớt chuông vào. Om tiếp 1 phút cho ớt chín tái. - Cho ngao vào. Đảo ngao 1 lượt thấy ngao hơi mở miệng thì cho lá hương thảo vào. Tiếp theo cho ½ chỗ húng quế vào. Đậy vung om ngao khoảng 1 - 2 phút.   - Lúc này mì chín, vớt mì ra. Cùng lúc ngao mở miệng thì trút toàn bộ mì vào đảo cho mì thấm sốt. - Trút mì ra đĩa rồi rắc chỗ hung quế còn lại lên trên. Ăn nóng.   Bạn có biết   Khi lựa chọn loại mì ống và nước sốt để phục vụ với nhau, có một quy tắc chung là phải được quan sát để có thể kết hợp 2 thứ với nhau hòa quyện và ăn ý. Nước sốt giản đơn như pesto là lý tưởng cho các sợi mì ống dài và mỏng trong khi nước sốt cà chua kết hợp tốt với mì dày. Nước sốt đặc và quánh hơn có khả năng tốt hơn để bám vào các lỗ hay khe cắt trên các loại mì hình ống, mì xoắn. Đối với loại mì sợi nhỏ như capellini, nước sốt nhẹ và có độ lỏng là thích hợp. Nước sốt nên được phục vụ cân đối với mì, phủ tràn để có thể bám đều vào từng sợi mì và vẫn còn dư lại trên đĩa sau khi ăn.   Đôi khi bạn sẽ thấy các nhà hàng Ý phục vụ một mẩu bánh mì nướng nhẹ kèm theo đĩa mì ống. Sau khi dùng hết mì, người Ý sẽ dùng chính mẩu bánh mì này vét sạch phần nước sốt còn dư trong đĩa. Có một điều rất thú vị là trong khi các nhà hàng Ý khắp thế giới đều phục vụ món bánh mì nướng bơ tỏi thì người Ý lại ăn bánh mì nướng bình thường, không kèm bơ.    
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit vit xien nuong cách trộn gỏi sứa gỏi cuốn Tự tay làm say tẩm đường muối ớt Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu t Bắp cai xaoy tăng cân">Cách ăn vặt không gây tăng cân Nguyễn Du banh bong lan bo sua ho cá khô CANH GÃÆ/index.php?q=ghe rang me ngon">ghe rang me ngon hành tây lam sandwich op la day nâu an làm Kem tui sưa chua mì thạch tím che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua bua com toi|Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon mien nau tom thit Mẹo luộc bún mắm nêm cua chien gion my xào Cơm Cơm hap ca chú Món chien sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT trà bí đao cách làm mì trộn hàn quốc dạ dày heo súp bí ngô kem tươi ca chua bi gỏi gà rau đắng cách nấu canh giá đỗ Cách làm chả chay Ech gung ngam mat ong thom Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà Xương rồng lá sách mam cách làm bánh dừa quan trọng che hat sen bo duong đến hu tieu de ngon nước rau diếp cá Thịt Heo chien nuoc mam cach lam suon sot me cà khô chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên món ngon Cao Bằng cách nấu canh hẹ đậu hũ cach nau che tuyet giap mojito trái dâu Phủ cach nau che dau phong chua cay Đui ga nuong mắm me chua rau củ quả bao tu tron cu kieu Canh dua mon au Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt đậm cach lam keo dua com chay thit bo ngon mon ca loc hap ngon be be hap gung sa rụng cach lam xuch xich tron bap trang trí tường đẹp thit xa xiu hap dan cha com gao luc sushi cơm nắm thịt heo canh ngon mat chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo dạ dày hầm bánh pancake chuối chuối Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm che chuoi dụng cụ Học hẠche dua non bot bang kem lá dứa dẠo dứa kho sườn củ sắn xào bò chạo gà chiên gà