Chả quế với công thức giản đơn này vừa giòn dai mà lại quá ngon miệng. Bạn có thể làm sẵn để trong tủ lạnh, khi nào ăn chỉ việc đem ra chiên lại là xong.
Mách bạn cách làm chả quế kiểu mới ngon có 1-0-2

Nguyên liệu làm chả quế:

+ 500 gram thịt lợn dăm (có một ít mỡ)

+ 3 muỗng cà phê bột quế

+ Hạt nêm, nước mắm, dầu chiên.

Cách làm chả quế:

Bước thứ nhất(1): Thịt rửa thật sạch thái miếng nhỏ, sau đó để thịt vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho đông cứng lại nhưng vẫn dùng tay bẻ ra được nhé.

Bước thứ hai(2): Thịt sau khi làm lạnh cho vào máy xay thịt xay nhuyễn. Với máy xay sinh tố gia đình thì bạn chia thịt làm 3 hoặc 4 phần rồi cho từng phần vào máy xay, xay khoảng 3 lần, mỗi lần 15 giây để thịt luôn được lạnh. Sau khi xay thịt xong bạn lại để thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt được lạnh.

Bước thứ ba(3): Sau khi để lạnh thịt, bạn lại xay thịt tương tự như Bước thứ hai(2) cho thịt được nhuyễn và dẻo dính

Bước thứ tư(4): Lấy thịt đã xay ra tô, thêm 2 muỗng nước mắm, một ít hạt nêm, và bột quế vào trộn thật đều và dùng thìa quết khoảng 5-10 phút cho thịt được dai. Bạn càng quết lâu thịt càng dai nhé

Bước thứ năm(5): Bạn chia thịt thành hai phần bằng nhau, trải màng bọc thực phẩm ra thớt, múc một phần thịt vào và cuộn tròn. Bạn lăn tròn thanh chả cho chắc, sau đó xoắn màng bọc thực phẩm ở hai đầu. Bạn làm tương tự với phần thịt còn lại

Bước thứ sáu(6): Cho thịt đã được bọc màng bọc thực phẩm vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút là chả chín.

Bước thứ bảy(7): Sau khi chả chín, lấy chả ra và bóc bỏ màng bọc thực phẩm. Để chả nguội bớt, sau đó bạn cho cả khối chả vào chảo có một ít dầu chiên cho chả vàng đều các mặt là được. Bạn cũng có thể để cho chả nguội rồi cất tủ lạnh và khi nào ăn thì cắt chả thành từng miếng, chiên sơ qua cũng được.

Món chả quế là món ăn khá quen thuộc với nhiều gia đình miền Bắc, tuy nhiên cách làm món chả quế lại khá giản đơn và không mất nhiều công sức cũng như thời gian như nhiều chị em vẫn nghĩ.

Món chả với công thức giản đơn này vừa giòn dai mà lại quá ngon miệng. Mong các bạn thành công với cách làm món chả quế này nhé!

Theo Emdep
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

mướp nấu nấm hương cách làm gỏi mít che bot loc nau nạm bò bánh bông lan thơm Thương lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn mon au kem trà sữa thái đồ ăn chay salad thịt gà cơm chiên thịt công thức cháo gà nóng bỏng lưỡi Báo hai đầu kem trà xanh ga ham dưa giá chua ngọt gung xao thit bo thom ngon nam rom kho banh pie trai cay cách làm chè bánh lá dừa nón dễ Muối ớt lát cach lam goi dau hu bánh đa cua mù bánh dứa Mực xào thập cẩm banh mẠn tokoyaki nướng banh bot mi nuong ngon vật canh cá quả nấu su hào cà rốt banh dau tam dạ dày hầm chè dậu trắng rế kem cam kiwi Xiu sinh tố rau bắp cải cach nau tao pho an Chù công thức salad trứng kiểu pháp giò lam dam gao Tết milo sốt chocolate Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Cách làm bắp xào hấp tôm với muối lam do chua cà chung tuong đậu rang muối nguyen những món cánh gà ngon hành boa rô xào ngao cach trang trung hoan hao kho chay cac mon tron lăng CACH LAM NUOC EP VAI cha gio chay nam dong co bo tai chan gà công thức bánh mochi bí đỏ ca thu sot Cá Tháng Tư Thịt ba chỉ cuộn lá móc bo cau tan hat sen Hạt chia pizza không cần lò nướng Lan sôi cách nấu bong bóng cá Ăn thủ lợn theo kiểu trà mùi bạc hà bÃ Æ Thịt kho tôm cam nước cam móng đẹp vitamin C cua chien gion cari đỏ nước atiso thanh mát nước ép trái dưa hấu cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân công thức su hào muối ga luoc hương Cách làm heo cÃƒÆ kho dua quả táo cach lam sen xao voi tom cÃ Æ chua banh trang dau xanh khay để đồ sảng trái cây cuốn nem ca ri bo buoi thê tống Kho gan bo banh tart hanh nhan Kheo tay mon ngon cuoi tuan canh cá trắm nấu thịt trị ho súp bông cải op các món ăn đậm đà rau củ xào tôm do o gái làm nước mía mo chó Dau phu