Có mẹo vặt này, bạn chẳng còn ngại dùng hành tây nữa đâu
Cho hành tây vào chén nước đá, bạn sẽ "ố, á" với những gì xảy ra sau đó

Nấu một món ăn ngon cho gia đình là niềm vui của chị em phụ nữ. Ai cũng muốn trổ tài đảm đang của mình với mọi người. Nhưng không may, đôi khi trong lúc trổ tài, chị em có thể bị "tổ trác", dẫn đến việc món ăn đôi khi quá mặn hay lỡ chiên thịt quá tay làm cháy đen.

Đừng lo lắng quá, hãy thử áp dụng những mẹo "chữa cháy" dưới đây khi gặp những tình huống như thế nhé.

1. Khử mùi hăng của hành tây

Mùi hăng của hành tây sống luôn khiến nhiều người khó chịu và ngại sử dụng. Tuy nhiên, nhiều món ăn mà không có hành tây thì quả thật là kém ngon. Nhưng may mắn thay đã có cách để khử mùi hăng khó chịu ấy của hành tây. Bạn chỉ việc cắt hành tây thành lát theo ý thích rồi cho vào tô nước đá, mùi hăng sẽ chẳng còn nữa đâu.

2. Thịt ướp quá mặn

Kem chua (sour cream) sẽ giúp cân bằng vị mặn dư thừa trong thịt. Cho miếng thịt vào tô sour cream ngâm một thời gian ngắn. Hoặc bạn có thể cho dầu không muối hay hỗn hợp bột, nước và sour cream vào món ăn. Đối với thịt xay, bạn có thể cho thêm bắp cải xắt nhỏ, bí xanh, hoặc khoai tây bào sợi vào, sẽ giúp món ăn mềm và ngọt hơn nhiều.

3. Rau quá mặn

Món ra-gu rau cải sẽ bớt mặn khi bạn cho vào vài trái cà chua. Cắt nhỏ cà chua và nấu cùng với món ăn sẽ giảm được độ mặn. Một cách khác được áp dụng khi món rau quá mặn đó là đổ thêm ít nước nấu sôi không có muối vào và nấu thêm vài phút. Nếu đó là món nấm yêu thích, bạn cũng có thể cho thêm ít nước sốt không muối hay sour cream để "chữa cháy".

4. Món ăn bị cháy khét

Khi lỡ chiên món thịt quá lửa khiến chúng bị cháy đen, bạn hãy cắt bỏ lớp đen ấy rồi tiếp tục nấu lửa nhỏ với dầu, nước và nước dùng. Để loại bỏ mùi khét từ món ăn, hãy cho vào một cái chén khác rồi đậy lại bằng miếng vải ẩm, nó sẽ hấp thụ mùi khó chịu. Một cách khác là cho sữa vào món ăn để đẩy lùi mùi khét đó.

5. Giữ cho món ăn nóng/lạnh lâu hơn

Đôi khi vì tính chất bữa tiệc nên món ăn cần phải được giữ nóng hay lạnh lâu. Để làm điều này không quá khó. Bạn chỉ cần cho đĩa không đựng thức ăn vào lò vi sóng khoảng 5 phút rồi lấy ra, cho thức ăn vào. Ngược lại, đối với món ăn cần giữ lạnh, bạn chỉ cần cho đĩa vào tủ lạnh mà thôi.

6. Nước dùng nhiều chất béo

Nếu nước dùng có quá nhiều chất béo, bạn cho vào tủ lạnh, đợi đông lại rồi vớt lớp béo phía trên ra. Hoặc nếu món súp thơm ngon bạn nấu có nhiều lượng mỡ thừa trên bề mặt thì chỉ cần đặt lát bánh mì lên trên tô lớn, nồi đựng súp trong vài giây. Bánh mì sẽ thẩm thấu lượng chất béo dư thừa ấy đi, đừng lo lắng quá nhé.

Theo Trithuctre
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

nau mon chay căch bánh tart đào tươi bún gạo xào tôm Cơm chiên trứng muối và tôm hương dân nấu ăn nau bo ragu đô uô ng cut canh atisô nấu với sườn Ngọt mát pho mai kim banh da Hạnh bánh mì viet nam Sà 6 món sò ốc rang muối ớt gây nghiện cánh gà rán tẩm vừng Cánh gà rán tẩm vừng cupcake caramen chanh nau ngao gà chiên giòn sốt dứa Thịt gà chiên Nộm tai heo Lam Oc xao yoga Cải thìa xào dứa gỏi dưa hấu trộn canh nẠm kim chà m canh ga ham hat sen ngon Hâ p dâ n vơ i da da y heo xào sả ớt chao ga ngon nghêu luộc thịt viên cách gấp hộp quà mon banh mì tôm chiên bơ Hai món thăn bò mềm ngọt khó cưỡng kho cá nục với thơm Italia nà ngũ vị kem bơ chuối Cac mon tron nau rau chan vit bánh plan bí ngô trứng chiên ăn sáng cach lam canh sup suon non làm yến mạch nướng ngòi gio heo mật ong khắc tinh vi khuẩn kháng thuốc tai heo ngâm chua banh mi che Biji Salak Indonesia Top Khoai sọ Tuyết Nguyễn món ngon từ gà cach lam ghe rang me ngon bo ham bi do Hải Nam Nuoc Ông Công Ông Táo muc kho rang me nấu canh dưa chua trà cai nuong dầu giấm trộn rau tiêu trứng cút kho bún nghêu LÃƒÆ hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú com rang dua chả giò chay sandwich chiên không dầu Lá khúc hen ngon Long vải tri gau thit de hap sa tom cuon lau suon sinh tố cho tình yêu Ngọt giòn giam pate gan ga nau an ngon nhat Cách làm bánh đúc Cách tỉa hoa cơ bản nhất từ củ cải Đến Gia Lai thưởng thức phở bánh bột lọc nhân đỗ xanh Bánh bột Nếu che bột lộc gà chiên cay che dau xanh ngon banh trung HAN QUOC Ngộ dầu ăn ca loc chien xu cÃƒÆ ri đậu cô ve nhà bếp Cá rô cóc ép lấy nước xao thit ga ngó bùn cháo sò Làm gì với nồi cơm bị sống Am thuc suon nuong coca bông lan cuộn Mùa Hè List Lẩu Những món ngon từ chân gà khắp thế nhồi thịt Bông bí ngồi nhồi thịt cách nấu