Nếu lỡ tay cho nhiều muối vào nồi canh thì bạn hãy nhanh trí sử dụng các mẹo hay dưới đây để "chữa cháy" bạn nhé.
6 mẹo hay 'cứu nguy' cho chị em lỡ tay làm mặn nồi canh

1. Dùng giấm ăn

Chỉ cần một lượng giấm nhỏ cũng sẽ phát huy tác dụng trung hòa vị mặn của món ăn. Khi nêm giấm bạn hãy nêm từ từ, vừa nêm vừa nếm lại cho đến khi thấy vừa miệng là được, bạn không nên cho giấm quá nhiều, như vậy sẽ làm món ăn của bạn không được ngon.

2. Dùng lòng trắng trứng

Cho một lòng trắng trứng vào nồi canh, đun cho canh sôi lại. Trong quá trình nấu, chất albumin của lòng trắng hấp thụ phần muối thừa, canh sẽ nhạt, dễ ăn hơn. Sau đó bạn có thể dùng muôi vớt bỏ lòng trắng ra nhé.

Nếu đây là một nồi canh xương, hoặc canh thập cẩm, thì bạn có thể cho hết “cái” ra ngoài, cho lòng trắng trứng gà nấu sôi trong 15 phút. Sau đó vớt hết trứng nổi lên trên bề mặt nước canh rồi lại cho “cái” vào đun lại đến khi nào ăn.

3. Dùng khoai tây

Hãy cho vào một củ khoai tây đã gọt bỏ vỏ, cắt lát vào, khoai sẽ rút bớt chất mặn trong canh.

4. Đường

Cho một chút đường vào canh, súp, hay món hầm sẽ giúp giảm bớt vị mặn.

5. Dùng vải bọc bột, cơm

Bạn có thể dùng một miếng vải thưa, hoặc vải xô bọc một ít cơm chín rồi thả vào nồi canh. Cơm sẽ hút các phần tử muối trong canh, giúp cho nồi canh đáng lẽ quá ngon của bạn sẽ giảm bớt được vị mặn.

6. Mật ong

Một ít mật ong cũng là biện pháp giúp bạn “giải cứu” món ăn đang bị mặn do có quá nhiều muối. Độ ngọt của mật ong sẽ trung hòa, làm giảm bớt vị mặn. Tuy nhiên, bạn cũng không nên cho nhiều quá nếu không món ăn sẽ lại có vị ngọt quá đà, không còn hấp dẫn nữa.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

ca ri An banh goi nong gion cá chuồn chiên chay cach lam ga xao cay sinh tố đỗ xanh rau má bo ham ca ri ngon Bánh Trung thu và mối tơ hồng cach hap bề bề banh bach tuoc nuong mứt dừa bụp giấm dễ làm tương cay NẤU ăn ngon cach lam cha la lot Ăn uống như thế nào để tăng cường X系i taco okinawa cach lam thit heo mieng canh bí đỏ nấu thịt băm rán bánh cách làm bánh chay Từ Thịt heo chân gà ngâm Giữ ca chien me ngon suong sao hot e ngon tau tôm sốt ca chep om dua nấu hải sản Trứng sốt cà canh rong bien nam mứt quất ngon day nau an ngon Thit salad ngà banh thach Rau ram bánh bông lan cuộn chà bông nghêu xào sả ớt muoi dua gia salat ca loc cach lam tom nau toi cá thu rim gừng cach nau sua sen salad chim ngoi bắp bò món Việt Nam nướng rau củ nấu cà ri thịt gà nướng bạch tuộc canh Gà Giáo nhẠsườn tẩm sa tế xóc tỏi banh quy bo ngon Cach lam banh mi nuong chiên cơm đậu hủ chiên xả chè vải đỗ xanh tôm nướng lá chuối cách làm snack khoai Sơ chế cá khổ qua nhồi rau củ cải thiện banh bong lan sốt dâu Thực đơn giảm cân hiệu quả từ chanh trung ca Banh Flan gà nướng chanh dau hu kho chua ngot ngon Trái Cây Cay su su xào bánh sandwich ốc bươu xào ớt Nom cu chuoi cong thuc lam mon ca thu nuong rim thit ba chi chăn ga gối gi ² tôm chicken hamberger cach lam cha ram Tráng Miệng mứt cà rốt Món chính Cach uop thit heo cách làm bánh mỳ tuoi chiếu canh tom nau nam Chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng đến lam salad cu sen Tép banh choux craquelin thơm nức mũi chè đậu sương sáo nam xao sa ot cach nam chao nam huong Cá rô pho cuon chien ngon đậu phộng rang muối bò sốt bắp xào lòng gà xào sate cá xốt kem Thit ram canh sen ham ngon gio thu tôm sot chanh day tươi Hai ốc bươu hấp chả dua luoi cuon thit xien nuong Chiên bun xao chay