Mẹo làm các món chiên rán ngon giòn hấp dẫn hơn để cho gia đình bạn có được những món ăn ngon hấp dẫn cho mâm cơm gia đình nhé. Món chiên rán là những món ăn ngon phổ biến trong bữa ăn gia đình của mỗi chúng ta và được rất nhiều người yêu thích những không phải ai cũng biết cách làm sao cho món chiên rán được ngon giòn đâu nhé. Bạn hãy tham khảo mẹo làm bếp hay dưới đây nhé

	Mẹo làm các món chiên rán ngon giòn hấp dẫn hơn

món chiên

Cách Chiên thức ăn

chiên món ăn

- Bạn hãy nên đổ dầu ngập thức ăn vừa đủ. Đừng cho quá nhiều quá nửa chảo, vì như thế bạn cho thực phẩm vào chiên dầu sẽ bị văng ra như thế vừa phí lại có thể làm cho ta bị bỏng - Khi chiên thức ăn bạn phải đợi cho dầu nóng vừa đủ khoảng 175 đến 190 độ c.  Bạn không có dụng cụ đo nhiệt thì có thể dùng bằng cách đem thả một mẩu bánh mì khô vào chảo dầu. Bạn thấy bánh mì vàng đều là dầu đã đủ độ nóng rồi nhé. Còn bánh mì mà bị cháy đen ngay thì đó là dầu đã quá nóng rồi nhé. Trong trường hợp mà bạn đem thả mẩu bánh mì mà dầu nổi bọt bong bóng thì cho thayasn hiệt độ vẫn còn chưa đủ nhé - Khi mà bạn đem chiên thức bạn sử dụng canola ( một loại dầu chiên được làm hoa củ cải ) là lựa chọn tốt nhất bỏi tính chịu nhiệt cao và không dễ bị phân hủy. Còn dầu ô liu chỉ tốt khi dùng để ăn sống ( trộn với Salad ) hay đem xào thức ăn còn dưới nhiệt độ cao khi bạn chiên thức ăn thì hoàn toàn không nen dùng dầu ô liu nhé

Chế biến món trứng :

món chiên

- Bạn nên để cho trứng ở nhiệt độ phòng ( 25 độ C ) . Bạn lấy trứng ra khỏi tủ lạnh thì để khoảng 30 phút trước khi nấu như thế sẽ tốt hơn rất nhiều nhé, vì trứng lạnh sẽ dễ bị nứt khi luộc, còn đóng cục khi bạn nấu hoặc chiên và sẽ sẽ không nỏi khi đánh trứng lúc làm bánh nhé - Nếu bạn cần chế biến ngay mà không có nhiều thời gian chờ để cho trứng lạnh ở nhiệt độ phòng thì bạn nên ngâm trứng vào tô nước ấm ( không ngâm ở nước sôi nhé ) Bạn để khoảng 5 đến 10 phút là bạn đã có thể dùng được rồi đó nhé - Khi mà cần tách riêng lòng trắng lòng đỏ trứng ra thì bạn dùng trứng mới là lạch thì sẽ dễ tách hơn. Sau đó bạn đem đập trứng cho vào phễu, lòng trắng sẽ chảy xuống phễu còn lòng đỏ sẽ còn lại trong phễu như vậy là bạn đạt được cái mình muốn rồi đó nhé - Khi mà bạn cần đánh nổi trứng hay lòng trắng thì các dụng cụ tiếp xúc với trứng cần phải sạch nhé, nhớ là không được dính dầu mỡ hay bơ còn nếu không trứng sẽ không nổi - Nếu bạn chỉ cần sử dụng lòng trắng trứng : thì bạn đem cho phần lòng đỏ còn lại vào bên trong một chén nước lạnh hay sữa và đem cất vào chỗ tối nhé. Khi nào bạn dùng thì chỉ cần đem đổ sữa hay nước đi còn lòng đỏ vẫn tươi nguyên nhé - Bạn cho thêm một tí bột chanh hoặc vỏ chanh khô mài nhuyễn vào các món bánh để làm giảm đi mùi tanh của chứng nhé – Nếu không có dụng cụ cắt trứng, nhúng dao vào nước nóng, khi cắt trứng sẽ không bị vỡ.

Chế biến đậu phụ

đậu phu

- Đậu phụ mua về bạn nên luộc sơ  trong nước sôi có dằn chút muối rồi đem vớt ra để cho thật ráo nước nhé như thế đậu sẽ mềm và tươi ngon hơn - Bạn đem chiên đậu phụ thì nên để cho thật ráo nước hoặc dùng nhiều khăn giấy đem bao lại nhé. Sau đó bạn sử dụng thớt hay vật nặng đè lên để cho miếng đậu phụ khoảng 15 đến 20 phút để cho ra hết nước nhé -Trẻ nhỏ có thể ăn đậu phụ sống nhưng tốt hơn là bạn nên đem hấp cách thủy khoảng 5 phút để có thể tiêu diệt vi khuẩn có bên trong đậu phụ có thể sẽ gây khó chịu cho đường ruột của trẻ nhé – Đậu phụ trứng, đậu phụ non, óc đậu là những loại đậu phụ mềm, mịn làm từ đậu nành nguyên chất, rất dễ vỡ nên khi dùng chế biến món ăn cần nhẹ tay. Có thể tẩm đậu phụ qua bột hoặc lăn vào trứng gà trước khi chiên để đậu phụ không bị vỡ. Khi hấp món ăn, tránh để nguyên liệu nặng hơn lên đậu phụ mà nên đặt đậu phụ lên trên cùng.   Đó là mẹo để bạn có thể làm món chiên rán ngon giòn hấp dẫn cho gia đình mình đó nhé. Bạn hãy tham khảo thêm mẹo vặt làm bếp hay khác nữa cho gia đình mình nhé. Chúc bạn thành công

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt nhà bếp

Dọc sườn xào chay banh tam ngon Bò ragu Bò kho kiểu miền Nam lam ngong sot mo ngon cream pasta mũ quả dưa bowler hat sườn non kho lam mien tron muc pancake mat ong Tản cach lam mi tron xa xiu chi礙n Tôm kho tau mì sốt nấm món hàn giặt Kẹo đậu phộng nuoc ep tao ca rot lam hoa gia cach chon hoa qua món tết dân dã bánh ít trần tôm cơm rượu miền bắc sushi ca chep bánh thừng Ga hap váng Trang Trí panna cotta mat ong chanh cà tím đóng banh Doraemon mon ngon Bánh Mặn thắt Rạm đậu phụ hấp THIT GA xôi tôm khô lạp xưởng trang trí nhà bằng hoa 碧海蓝天 thịt heo nấu cà ri gà Bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị Công dụng và cách dùng nước chanh mật Rau Giai lậu vịt nâu lâu bun banh mi chuoi nuong gato sò huyết chấy tỏi Với mut ca chua bi ngon bot loc xôi chiên gà giòn cach lam tom nuong pizza Tại mien thap cam bún ốc ngon quang dat masterchef lò nướng cach lam salad cach pha che cafe sua CAM BANH ảnh cưới đẹp xiu mai cà trộn mắm nêm giai ngan ngay tet pho cuon chay sinh tố bơ sữa đỗ tương cà Bun chuôi sữa rán bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng yẠMè đen sandal bánh so co la Chiên ruốc cá hồi cách làm sandwich kẹp thịt muối cuộc thi món ngon nhà mình Gói cuốn banh trung nuong nhan thit cach lam thach rau cau nhieu tang miẠcach nau chạo Xu tái chế Nước Ngoài giải khát banh pho cuon thit ngọn bí nấu hến List Lẩu chè bắp khoai lang lẩu kim chi hàn quốc salad nga rau cu Cách làm cá viên kem hương trà bá tước banh nep xôi nước cach lam hu tieu de lam mut gung Cách làm nước mắm gừng bánh tổ cach lam cha hoa hai san cach lam nuoc cham rau luon xao cơm tấm mÐ Ñ