CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM NGON ĐÚNG ĐIỆU NGON KHÓ CƯỠNG Phần 1 cho những chị em phụ nữ thích nấu nướng nhé. Nước chấm là một yếu tố quan trong quyết định món ăn ngon hay không cho nên hôm nay Naungon.com sẽ chia sẻ đến các bạn một cách pha nước ngon bí truyền để làm tăng thêm hương vị cho món ăn gia đình bạn nhé.

CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM NGON ĐÚNG ĐIỆU NGON KHÓ CƯỠNG Phần 1   THứ 1 : NƯỚC CHẤM ỐC   Nguyên liệu:

• - 2 thìa nước mắm ngon
• - 1 thìa nước ấm
• - 1 thìa nước cốt chanh
• - 3 thìa đường
• - Gừng, ớt, xả, rau mùi bằm nhỏ, quất tươi, lá chanh.

  Cách làm:   - Lấy một chiếc bát tô pha nước mắm, nước ấm và đường trộn thật đều bắc lên bếp đun sôi cho tan đường rồi để nguội. Sau đó cho gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh vào trộn thật đều. Tiếp đó rắc rau mùi, xả thái nhỏ lên trên và trộn thật đều. Cho thêm vài lát ớt tươi và thêm lá chanh thái nhỏ. Cắt đôi quất cho cả quả vào bát nước chấm, mùi tinh dầu quất sẽ làm nước chấm thơm đậm đà hơn.   Thứ 2 : NƯỚC CHẤM VỊT, NGAN, LỢN QUAY Nguyên liệu:

•  
• - 1 thìa bột năng
• - 5 đến 6 tép tỏi
• - 5 củ hành ta
• - ½ (một phần hai) chén nước lọc
• - 2 thìa bột ngọt
• - 2 thìa muối
• - ½ (một phần hai) thìa tương xay
• - ½ (một phần hai) chén dầu chiên
• - 1 quả chanh.

  Cách làm:   - Bắc chảo nóng, đổ dầu chiên vào, dầu nóng, cho hết số tỏi, củ hành ta giã nhuyễn phi cho thơm. Sau đó, cho bát nước đã quấy vào để sôi 2-3 phút, chế nước bột năng từ từ và quấy liền tay (1 tay chế, 1 tay quấy) thấy nước hơi sệt sệt thì bỏ xuống. Cho hết bột ngọt, nước chanh, tiêu và nêm nếm cho    Thứ 3 :  NƯỚC CHẤM VỊT, NGAN, LỢN QUAY Nguyên liệu:  

• - 1 thìa bột năng
• - 5 đến 6 tép tỏi
• - 5 củ hành ta
• - ½ (một phần hai) chén nước lọc
• - 2 thìa bột ngọt
• - 2 thìa muối
• - ½ (một phần hai) thìa tương xay
• - ½ (một phần hai) chén dầu chiên
• - 1 quả chanh.

  Cách làm:   - Bắc chảo nóng, đổ dầu chiên vào, dầu nóng, cho hết số tỏi, củ hành ta giã nhuyễn phi cho thơm. Sau đó, cho bát nước đã quấy vào để sôi 2-3 phút, chế nước bột năng từ từ và quấy liền tay (1 tay chế, 1 tay quấy) thấy nước hơi sệt sệt thì bỏ xuống. Cho hết bột ngọt, nước chanh, tiêu và nêm nếm cho vừa ăn   Thứ 4 : NƯỚC GIẤM ĐƯỜNG CÁC MÓN CHUA NGỌT   2 lạng rưỡi đường kính trắng nửa lít giấm gạo Cho đường vào giấm và đun nhỏ lửa hỗn hợp này khoảng 15 phút. Khi giấm nguội, cho vào chai thủy tinh và dùng dần cho các món chua ngọt trong bữa ăn hằng ngày như sườn xào chua ngọt, cá sốt chua ngọt,   Thứ 5 : NƯỚC CHẤM CÁC MÓN CUỐN   Nguyên liệu:

• - 0,5 lạng lạc rang sẵn, bỏ vỏ
• - Tỏi (số lượng nhiều, ít tùy vào khẩu vị của bạn)
• - Ớt tươi 1 hoặc 2 quả
• - Nước mắm
• - Dấm, đường
• - 100 ml nước lọc
• - ½ (một phần hai) quả chanh.

  Cách làm:   - Cho lạc và tỏi vào cối, thêm 4 thìa cà phê nước lọc, sau đó giã nhuyễn cho đến khi lạc và tỏi có màu trắng đục. - Cắt ớt làm 2 phần, gạt bỏ hết hạt, đem băm thật nhỏ. - trộn thật đều ớt đã băm với lạc và tỏi giã nhuyễn trong bát tô con, vắt cốt chanh, dấm, đường, nước mắm lượng vừa phải. - trộn thật đều các vị với nhau, đổ thêm một muỗng canh nước lọc.   CÔNG THỨC 2: Nguyên liệu:

• - 0,5 lạng lạc rang sẵn, bỏ vỏ
• - Tỏi (số lượng nhiều, ít tùy vào khẩu vị của bạn)
• - Ớt tươi 1 hoặc 2 quả
• - Nước mắm
• - Dấm, đường
• - 100ml nước lọc
• - ½ (một phần hai) quả chanh
• Cách làm:
• - Cho lạc và tỏi vào cối, thêm 4 thìa cà phê nước lọc, sau đó giã nhuyễn cho đến khi lạc và tỏi có màu trắng đục.
• - Cắt ớt làm 2 phần, gạt bỏ hết hạt, đem băm thật nhỏ. – trộn thật đều ớt đã băm với lạc và tỏi giã nhuyễn trong bát tô con, vắt cốt chanh, dấm, đường, nước mắm lượng vừa phải.
• - trộn thật đều các vị với nhau, đổ thêm 1 muỗng canh nước lọc

Trên là 5 cách pha nước châm ngon hấp dẫn để bạn có được những món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình nhé. Banh hãy them khảo thêm cách pha nước châm ngon tuyệt phần 2 các món nướng tại niemdamme.vn nhé   Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)