Với cách này, các bạn sẽ dễ dàng rút xương cá nhanh, không bị sót xương mà vẫn giữ nguyên dáng hình con cá. Cùng thử nhé! Trong hình là cá lóc - loại cá được những người nội trợ rất ưa chuộng.



1. Dùng sống lưng dao gõ đầu của cá cho cá chết, đánh sạch vảy hoặc lạng sạch da tùy thích




2. Dùng kéo bén lần lượt cắt bỏ sạch phần vây ở lưng, ở bụng, hai bên ức và đuôi cá




3. Để kéo ngay ức cá, cắt đến phần rốn, móc ruột ra, rửa thật sạch máu tanh.



4. Dùng dao cắt xương con hai bên xương sống.




5. Dùng kéo cắt bỏ xương sống (cắt từ đuôi đến vừa chạm đầu)





6. Để dao lạng bỏ phần xương nhỏ 2 bên xương sống cá, Lưu ý chỉ lạng lớp mỏng sát lớp xương




Cá lóc sau khi đã rút xương rất thích hợp cho các món nhồi nhân vào bụng cá để hấp, nướng hoặc chiên...
Nếu theo các bước như trên thì việc rút xương cá sẽ trở nên giản đơn hơn rất nhiều. Mong các mẹ thành công.

Hoàng Dũng

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)