Thị trường rau sạch đang phát triển mạnh, không chỉ nhiều thương hiệu mà còn nhiều loại với nhiều mức giá khác nhau khiến người tiêu dùng hoang mang khi lựa chọn.

	[Mẹo] Phân biệt các loại rau sạch | Ẩm thực - Sức khỏe

Dưới đây là cách phân biệt về “độ sạch” của các loại rau này. “Rau càng sạch, giá càng cao” là khẳng định của một cán bộ Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn TP.HCM. Loại sạch nhất trên thị trường hiện nay là rau đạt tiêu chuẩn Organic (còn được gọi là rau hữu cơ). Rau đạt tiêu chuẩn này phải được trồng theo phương pháp hữu cơ, hoàn toàn không sử dụng chất hóa học trong quá trình trồng. Thậm chí, đất trồng cũng phải đảm bảo sạch, không chứa hóa chất độc hại như kim loại nặng, nhiễm dioxin…, giống rau phải thuần chủng, không phải giống biển đổi gen.
[Mẹo] Phân biệt các loại rau sạch - ảnh 1Rau càng sạch giá càng cao
Tuy nhiên, giá bán cao gấp 3 - 6 lần so với rau thông thường. Chẳng hạn, xà lách các loại giá từ 85.000 - 173.000 đồng/kg, rau thơm 196.000 đồng/kg, thì là 136.000 đồng/kg, măng tây 82.000 đồng/kg, cà chua 60.000 đồng/kg, ớt 69.000 đồng/kg, nho xanh 165.000 đồng/kg, dâu tây 160.000 đồng/kg, bông cải xanh 110.000 đồng/kg, cà rốt khoảng 70.000 đồng/kg, bầu và bí từ 50.000 - 70.000 đồng/kg, rau muống 35.000 đồng/kg, cải ngọt 40.000 - 50.000 đồng/kg, rau đay và mồng tơi 60.000 đồng/kg… Thấp hơn một chút là tiêu chuẩn Global Gap. Với tiêu chuẩn này, người trồng được sử dụng hóa chất trong quá trình trồng rau nhưng phải là loại hóa chất nằm trong danh mục cho phép sử dụng theo tiêu chuẩn quốc tế. Và khi thu hoạch, hàm lượng dư lượng hóa chất không được vượt ngưỡng mức cho phép (cũng theo tiêu chuẩn quốc tế). Xếp cuối bảng là tiêu chuẩn Viet Gap. Rau đạt tiêu chuẩn này cũng được sử dụng hóa chất trong quá trình trồng. Đó là những loại hóa chất nằm trong danh mục cho phép sử dụng theo tiêu chuẩn của VN. Và sau khi thu hoạch, hàm lượng dư lượng hóa chất không được vượt ngưỡng cho phép của tiêu chuẩn VN. Tuy nhiên, tiêu chuẩn này không cao bằng tiêu chuẩn Global Gap. Giá bán trên thị trường hiện tương đương hoặc chỉ cao hơn rau bình thường khoảng 10%.

Cẩm Nhi
Ảnh: Nguyên Trang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phân biệt, rau sạch, hữu cơ

Từ Thịt gà Nâu suon kho su hao rau muống canh nấm nấu thịt khô cá tra lăn phồng chiên phồng gỏi cÃƒÆ thu kho cach pha ca phe kem tuoi khô mực lau gà cá xốt cà chua kho heo mieng Yên banh que cac mon bo mi tuoi cach lam goi cuon xa xiu bánh trưng phát hiện bún chứa hóa chất cách làm gà hầm Passion fruit souffles cách muối kim chi cải thảo tom xao toi ngon Ca kho ca cha Pha lau lam cha bong dua mon gà sốt mơ gừng vịt nau chao bánh so co la hạt điều ốc xào ngon bánh brownie mon mi ngon cà tím nhồi thịt rán lam banh bong lan cuon dau tham lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm món cuốn ngon mùa hè lòng heo banh flan voi bi do trang chÃƒÆ giam beo canh mồng tơi nấu tôm canh chua bo bánh qui hình trái tim xôi dừa lạp xưởng chiên đồ uống giải khát mùa hè lop cách làm tương ớt canh mướp thịt heo sắn dây lam mi trung hướng dẵn làm bánh lam mi trung handmade dua món bánh mặn cach lam mi tuoi ngon cach lam banh tiramisu banh chiffon pho mai âm thuc tom nuong hat sen tút cach lam dau hu cháo singapore Cà thu nâu an mon nuong canh trung mỹ cach lam mam tom rau câu giò xào cach làm bánh khoái lòng đậu phụ sốt tứ xuyên cach lam mi ý Nướng bánh mì trà xanh chocolate mực rim cach lam che bap ngon cach lam banh gac gỏi cuốn thịt Lòng Rễ tào phớ tu lam kim bap cách muối cà cÃƒÆ ri dưa chuôt muối an Mạch ca rô kho bau so long nuong mo hanh xào thịt bò với dưa leo khoai tây chiên bơ tỏi món ngon Tép xào Canh sườn heo thịt cuốn khoai tây goi bo buoi tom su Làm thạch canh thịt nấu cà rốt cach lam mut gung lan dua banh canh may vムdương châu tất mâm tố Giang Sinh nướng sườn tay heo Món Giái cà chua rem văn