Để có bát nước chấm ốc luộc, ngao, hàu hấp ngon cũng cần có bí quyết chị em tham khảo ngay nhé!,Mẹo pha nước chấm ngao, ốc, hàu siêu ngon và hấp dẫn, pha...
Mẹo pha nước chấm ngao, ốc, hàu siêu ngon và hấp dẫn

Cách pha nước chấm ốc

Nguyên liệu: 2 trái ớt; 1 miếng gừng; 3 tép tỏi; 2 muỗng sả; 2 lá chanh thái nhỏ; 2 muỗng nước mắm; 3 muỗng nước lạnh; 1.5 muỗng dấm; 2.5 muỗng đường

me
Món ăn ngon phần lớn là nhờ vào nước chấm.

Cách làm: Cho tỏi, ớt, sả, gừng vào cối giã nhỏ. Nước mắm, đường cho vào bát hòa trước, sau đó cho nước lạnh và dấm vào hòa chung. Cuối cùng cho hết hỗn hợp tỏi ớt đã giã vào, hòa đều. Nêm lại cho vừa ăn là xong. Trước khi ăn cho lá chanh vào nhé!

Cách pha nước chấm ngao

Cách pha nước chấm ngao cũng khá giản đơn. Thông thường ở các quán ăn người ta sẽ cho bạn hai loại nước chấm.

Cách 1: Nguyên liệu gồm nước mắm ngon, nước sôi, đường, quất, tương ớt. Sau đó hòa nước mắm với lượng nước sôi vừa đủ, nếm thấy vừa miệng. Cho đường, tương ớt vào, khuấy đều cho tan. Sau đó thêm quất thái lát vào là được. Nếu thích cay, bạn có thể cho thêm ớt tươi vào.

Cách 2: Nguyên liệu bao gồm đường, gia vị, ớt, quất. Thực ra bạn có thể thay chanh cho quất nhưng với nước chấm này, cho quất thơm hơn. Cho gia vị bột canh vào bát, thêm đường vào, trộn thật đều. Sau đó cho ớt thái lát hoặc băm thật nhỏ, rồi vắt quất lên, trộn thật đều là được.

Với cách làm này, một số người còn có thể cho thêm ít tỏi băm, sả băm vào, trộn thật đều lên chấm cũng quá ngon.

Ngoài ra, ai ăn được mù tạt có thể thêm vào một chút cũng rất hấp dẫn.

Cách pha nước chấm hàu hấp

Nguyên liệu:

- Nước mắm: bạn cho vừa ăn 

- Đường: nửa muỗng cafe

- Loại nguyên liệu chính thứ 2 là Gừng tươi: bạn chuẩn bị sẵn khoảng 1 củ gừng nhỏ, đem rửa thật sạch thái lát mỏng rồi thái nhỏ, một số bạn thích đập dập lát gừng để tăng thêm vị trong chén mắm cũng quá ngon. 

- Tỏi khoảng 2 tép bạn đem  giã hoặc băm nhuyễn

- Ớt tươi: 1 quả hoặc hơn nữa tùy độ ăn cay của bạn, ớt bạn đem thái lát hoặc băm thật nhỏ

- Chanh: 1 lát chanh nhỏ hoặc 1 muỗng cafe cốt chanh(chanh có tác dụng điều vị mặn của mắm, tạo vị thơm nên bạn muốn có chén mắm ngon phải dùng chanh, còn riêng với nước mắm Phú Quốc vị mặn tự nhiên từ cá biển nên không chát vì vậy bạn không cần phải có chanh)

- Bột ngọt: khoảng ¼ (một phần tư) muỗng cafe

Cách làm: 

me
Mô tả ảnh.

 

- Bạn cho tỏi và gừng đã được giã nhỏ vào, sau đó cho nước mắm vào.

- Cho tiếp chanh vào và đánh đều để cho hỗn hợp hòa lẫn cùng nước mắm, sau đó bạn cho tiếp ớt tươi vào.

Chỉ vài bước giản đơn như vậy là bạn đã có được chén nước mắm gừng ngon để chấm các món thịt vịt, rau luộc,... rất tuyệt rồi đấy nhé!

Pha nước chấm cua, ghẹ 

- 2 muỗng cà phê đường 

- 1 chén nhỏ muối tiêu 

- nước cốt 1 quả quất

- vỏ quất thái nhỏ cho luôn vào nước chấm. 

Vắt nước quất vào muối tiêu, trộn thật đều với đường và cho vỏ quất thái sợi lên trên.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm giải độc chanh gừng tỏi kem xoài vị mật ong Bi ngoi che khoai môn quẠkhoai tay nuong thom ngon đường thốt nốt Cach lam Bún tươi so huyet sot dau hao tự làm mứt rau câu banh troi thịt ga Ăn gì để làm mới tâm trạng cach lam sua lac nau rieu ca meo khu mui thit dac san buoi tien vua lang luan van lam mon custard dua trứng chiên giòn Cún Khang Lá xách xào khế chua đãi ông Từ Thịt heo cach lam lau riẻu cua bap bò dui ga nuong bo toi banh bao nuong nhan xa xiu may dép thỏ bông cu hanh banh trung ngon thuc don nhanh gon canh rau mồng tơi nấu cua đồng sốt me tẩm vừng Kiêng lòng heo xao chế biến món bánh canh tuong ban tỉa dưa 5 món gà ngon mì căn xào xả ớt nước ép dưa bạc hà huong dan lam com chay bánh khoai tây chay thịt ba rọi áp chảo dầu hào dòng cach lam keo dua boc socola xôi chiên sốt hải sản hoa hồi hầm bao tử cach nau bun chay bach tuoc luoc trứng thực phẩm sức khỏe thị lực cach pha che Mojito dua bò kho củ cải trà i cà y trá n cơm trộn nấm hương cupcake nho khô pha trà tắc trứng cút hấp nước tương món giải khát cach lam che cach nau chao khoai tay canh dưa quên nghiên bap chuoi chien bot canh bí đỏ bí ngô Thuc don moi ngay cách làm cá chém hấp suon ham bánh cupcake matcha bí nướng thịt bò tẩm sa tế cách làm mì ý sốt Bolognese ruot Chạo gà kho cà ngon mon sup thịt ba chỉ áp chảo thịt trâu nướng hấp Mật ong cach lam goi xoai cha gio hat sen cach lam banh quy hat de chiên kem giòn kho thịt gà thịt lợn chiên Ä sườn heo xào chua ngọt thịt đùi cuộn rau củ bo nuong sa ot ngon bai tap giam mo bung cap toc truoc khi di ngu cach làm chuối ngào đường chiffon kem sữa chua Ý Tưởng chẠrà n Cach Nau Hai Sam ốc cà na che Sam bo luong món với bún cách làm lẩu ếch banh it tran sup ca diec khế xào ngọt cà rà trứng gà chiên cuộn trái tim nau canh bi do thit khoai so nau rau muong phÃƒÆ cà tình trạng banh canh bot gao tom thit heo kho tau ngon kẹo mút hoà mut hat sen salad ngÃƒÆ mẻ chua nấu cá món ốc tra vai phở xào mẹo làm thạch Mẹo nấu món Thái Lan ngon tuyệt quà valentine