Những mẹo cực nhỏ sau đây sẽ làm cho nồi nước lẩu của bạn trở nên tuyệt hảo! Để có nồi lẩu ngon ngọt, dậy mùi thơm thì ngoài việc chọn nguyên
Mẹo nhỏ cho nước lẩu quá ngon



Những mẹo cực nhỏ sau đây sẽ làm cho nồi nước lẩu của bạn trở nên tuyệt hảo!

Để có nồi lẩu ngon ngọt, dậy mùi thơm thì ngoài việc chọn nguyên liệu tươi ngon, ướp với các loại gia vị sao cho vừa miệng thì nấu nước lẩu sao cho trong, ngọt không gây ngán cũng là yếu tố quan trọng giúp có nồi lẩu ngon trong ngày đông lạnh giá.

Lựa chọn nguyên liệu và gia vị để nấu nước lẩu
Để có nồi nước lẩu thơm ngon, bạn cần phải chọn nguyên liệu thật tươi, phù hợp cho món lầu. Bạn không nên chọn xương đầu để nấu vì sẽ rất hôi, thay vào đó bạn nên chọn xương hom và xương đuôi sẽ có nước lẩu vừa thơm vừa ngọt.
Với món lẩu gà, bạn nên dùng xương heo và xương gà, thêm vào đó là hành khô, gừng đã được nướng, 1 -2 cây sả, dứa và cà chua. Lúc gần ăn thì bỏ thêm thuốc bắc và nấm hương đã được ngâm nở.



Với nước lẩu các loại gia súc thường cần có gừng, hành tím nướng, riềng, sả. Hành và gừng nướng chín sao không cháy vỏ, có tác dụng làm nước lâu trong và lên màu đẹp. Bạn có thể thêm hoa hồi, quế chi và thảo quả vào nồi nước lẩu bò.



Với lẩu hải sản, ngoài gừng, sả cần có thêm dứa, cần tây, sa tế để nồi nước lẩu chua chua ngọt ngọt mà không nồng mùi hải sản.



Riêng lẩu cua đồng, ngoài nước xương và nước thịt cua bạn chỉ cần thêm dấm bỗng, cà chua chưng vàng để tạo độ chua ngọt cho nước dùng lẩu.



Thời gian nấu nước lẩu
Để nước lẩu được trong, bạn nên chần qua xương rồi cho vào nồi nước lạnh, để lửa thật to cho sôi lại nhanh. Sau khi nồi nước xương sôi thì giảm bớt lửa, chờ bọt cứng lại thì vớt ra và tiếp tục đun liu riu.
Tùy vào từng loại nguyên liệu mà thời gian nấu cũng khác nhau. Với nước dùng gà và heo thời gian đun là 4-6 giờ. Nước dùng bò ninh lâu hơn từ 8-10 giờ. Đặc biệt nước dùng hải sản không nên đun quá 45 phút để tránh bị đục và chua.

Theo Amthuc365



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Mẹo nhỏ cho nước lẩu cực ngon

Ca nau kho bong thien ly xao trung nướng gà xiên tẩm bột Phạm Liên Cháo trứng thịt băm ấm B脙茠脝o banh trung thu nuong Nhận diện nho Trung Quốc đội lốt hàng Cac mon Che bò bò xốt vang bí quyết nước xốt trứng cuộn với rong biển Canh bi do thịt áp chảo Thịt áp chảo mềm ngon banh goi nhoi thit ngon rau muong dua Núm món ngon tặng mẹ bap bo ham mang tay Nộm bông súng dân dã mà đậm đà nhiễm nấm làm bánh mì lam ruou nho canh muop nau nam rom Cách làm bánh sữa goi heo Bánh tráng cuốn thịt heo ướp củ riềng lam mut ca rot Nhận biết rau củ dừa tươi có chất cach lam cha Củ đậu thach den cách làm đậu que xào pha cacao sữa tươi cach lam cha com chien Mẹ cách làm cá hộp ngÃƒÆ Chuối nướng salad bông cải quạt kẹo xoài トOTrニーa ca kho khô khổ qua xào thịt banh mi pizza 9 tác dụng không ngờ của nước tẩy Kết hợp cach nau mi cua tom su sot thom ngon BỮA SÁNG bánh gừng gingerbread Giáng Sinh cupcake ảnh hưởng com cuon hai san lagu cà ri Gan ga hương thơm giỏ CACH LAM HA CAO Chè đậu đỏ onion rings ngon salad trộn Instagram kem dâu tây Æ trang trí bếp cho Ð Ñ m Hoa chuối nam tron hao ran gion lam mam diều Anh chị em đậu hủ non ca cuon thanh hóa salad ngon Mẹo để có nồi nước lẩu ngon thực phẩm buổi tối cà phê kem Đồ uống chế biến từ dâu tây siêu Ngu vi huong thịt khô lợn cách làm cánh gà sốt cay phi hành tím huyê t a p chiên xù Nước mắm cach lam sinh to dua hau chanh tuoi nuoc mam cham Những kiêng kỵ bánh khoai lang cà rốt cách làm bánh nhản ca dam Com trua gia dinh ot cay món chè hoa cau nấu chè ngô ngon banh pho mai xoai Giòn giòn bốn món ăn chơi Tim kiem nau lẩu nui sốt kem Mường công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho dứa Vitamin cách làm mứt Hướng dẫn pha chế thức uống cho đêm ca bac ma sot ca ngon bánh cookies bơ mong heo chien gion chả ngon ngày tết cach lam mi thit bo bị xôi nhiều màu tôm sốt me cà đắng bóp gỏi quả bơ sức khỏe vẻ đẹp canh bap cai chon Ếch xào công thức bánh cupcake oreo thanh trà cá diêu hồng