![Mẹo luộc ngan, vịt không còn mùi hôi](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/2016/1-vit1-3294-1453964316-1454378918878-crop-1454378925352.jpg)
![Để thịt ngan, vịt không có mùi hôi dũng hỗn hợp rượu, gừng xát vào da. Ảnh:giahaiphong.](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/1-vit1-3294-1453964316-1454378918878/meo-luoc-ngan-vit-khong-con-mui-hoi.jpg)
Đầu bếp Minh Thủy, Top 8 Vua đầu bếp Việt Nam 2013 tiết lộ bí kíp luộc ngan, vịt ngon như sau:
- Khi đun nước làm lông, cho thêm một nắm rau muống vào, lông tơ sẽ dễ dàng đi hết.
- Làm lông sạch sẽ xong, dùng hỗn hợp rượu, gừng xát vào da ngan, vịt sau đó nhúng vào nước âm ấm để khử mùi hôi.
- Khi luộc, nước nóng ấm già mới cho ngan, vịt vào. Khi luộc nên để lửa nhỏ để thịt chín đều.
Theo VnExpress
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)