Khử mùi tanh của cá. Khi làm cá, bạn cần loại bỏ toàn bộ máu trong lòng cá, nhất là phần máu đọng ở xương sống; bỏ mang; cắt vây, làm thật sạch màng đen trong bụng. Nếu vẫn còn mùi tanh, có thể ngâm cá trong nước vo gạo hoặc nước muối chừng 15 phút rồi rửa lại, để ráo trước khi chế biến.
Mẹo khử mùi tanh hải sản hiệu quả bất ngờ

 

Ngoài ra, chị em có thể tận dụng gừng để loại bỏ mùi tanh dễ dàng. Cụ thể, tiến hành ướp cá với gừng trong vòng 30 phút trước khi nấu không chỉ làm tăng mùi thơm mà còn giải độc, triệt tiêu khả năng gây dị ứng ở cá

 

Khử mùi tanh của tôm. Tôm sau khi cắt bỏ râu, đuôi, rửa thật sạch với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo nước. Bằng cách này, món tôm của bạn không chỉ loại bỏ được mùi tanh mà còn mang lại cảm giác giòn rụm tuyệt ngon

 

Khử mùi tanh của ốc. Thay vì sử dụng nước trắng để ngâm ốc, chị em nên tận dụng phần nước vo gạo thừa để giúp ốc nhả nhớt nhanh hơn. Bên cạnh đó, nước vo gạo cũng mang lại tác dụng khử tanh bất ngờ

 

Với ốc. Khi luộc, bạn có thể cho thêm chút lá ổi, lá chanh, củ sả đập dập hoặc vài lát ớt xắt nhỏ cũng góp phần mang lại món ốc tuyệt ngon Khử mùi tanh của cua. Trước chế biến, bạn có thể giảm mùi tanh bằng cách ướp chúng với nước gừng. Không cần quá nhiều, mỗi kg cua chỉ cần ướp với 1 muỗng cà phê nước gừng là phù hợp

 

Khử mùi tanh của mực. Nỗ lực rửa mực dưới ống nước xối mạnh cũng khó có thể khử hết mùi tanh. Trường hợp này, chị em chỉ cần dùng đường ướp mực chừng 3-5 phút rồi rửa thật sạch. Đường sẽ “thổi bay” mùi tanh dễ dàng mà không cần tốn sức

 

Ngoài ra, ướp mực với vài giọt dầu mè cũng có thể giảm tanh cực nhạy

Theo Kiến thức


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muỗng cà phê

làm bánh kem sườn heo kho dừa cahc lam thit ga xien nuong luon om ca tim tom kho tau thom ngon chè buoi bún nem rán cu sen cat tuong mộc nhĩ tươi gỏi gà xé 10 bí quyết tẩm ướp thực phẩm 2 san miến trộn tim gà Núm mai me ga xao banh hoi mon chay ngon canh cá khoai nấu chua Hà Ly làm bánh trôi truyền thống Nhà mình ăn gì hôm nay chiffon la dua ngon kho cá basa rau má đỗ xanh vỏ trứng trứng rán mướp đắng Trứng rán Ngó sen nấu canh chua thịt gà sốt cà chua trộn pasta da heo chien gion bánh mì phô mai cach lam mit kho dua sinh tố kem trà xanh ngon nha Ä am Thit cho nguy hiểm cach lam muc xao cari ngon Thit heo khia nuoc dua rau cu nuong mat ong bắp cải trộn gà banh nếp lá dứa cà kho kem mix Làm sao để trị ngứa tay sau khi gọt rau mướp đắng xào đậu cơm rang hải sản Giòn tan cach lam nuoc ep coc ngon làm bò sốt teriyaki canh thịt nạc bánh dừa công thức kem dưa gang banh mua dong canh bò nấu cà chua cu sen sot me tẠn tham thạch trà xanh Thịt xá xíu hương dẩn làm cá diêu hồng chiên xù Tái chế đồ đạc cha bong tom da day heo xao cay ngot Phở tái bò viên cách làm thịt heo giả bò mon hau chien gion nẠng món ngon với cải xoăn lòng đỏ cái xanh Cách nấu pho ga Trung cach lam cha ech cach nau che sam bo luong Cà Pháo pho mát bánh lót nồi chuÃƒÆ Háºnh Chiên đặc sản Hà Nội Bánh chả làm không phô mai bông lan cach lam suon nuong cach lam siro banh bap tom Món ngon dân dã đất võ Bình Định bột mỳ mùa hè cach lam rau cu tron trung snack trái cây Nước mực xào xôi nếp cẩm trái cây đậu hũ xào nấm vê canh củ từ nấu xôi vò gấc xoi khuc dac biet hóa trứng chiên ăn sáng cách làm nộm củ đậu ga nấu nho khô cach nău che bâp bap cai muoi cong thuc lam banh pie dua tim cach lam canh ga chien mam ruoc Khoai tay chiên thịt vịt rang cach lam banh chung bánh canh cua biển Tips Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung làm bánh không cần lò nướng phô mai que miền kho cá ngon thực phẩm không chứa calorie dưa hấu Những quán súp cua ngon rẻ của Sài Gòn súp rau oi cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt banh bao xa xiu nuong ngon