Nhiều người thích ăn thức ăn chứa nhiều chất béo nhưng luôn lo lắng về việc tăng cân.

Các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra một số cách giảm lượng chất béo trong thực phẩm.

Để hạn chế các chất béo trong thực phẩm có thể áp dụng mấy phương thức như sau: Đối với thịt, hãy lọc tương đối những lớp mỡ trắng nhìn thấy trên bề mặt thịt, với thịt gà, thịt vịt thì lọc hết lớp mỡ dưới da. Khi nấu thịt có thể để nguội cho vào tủ lạnh, chất béo sẽ đông lại ở bên trên và có thể được loại bỏ dễ dàng. Cũng có thể chế biến thịt chung với các loại thực phẩm hút chất béo như là măng. Mùa này, sẵn măng tươi có thể mua về, thái ngâm với nước muối, sau đó luộc kĩ trước khi chế biến. Măng tươi có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột, trợ giúp tiêu hóa, đẩy thức ăn tích tụ và phòng chống táo bón, phòng chống ung thư đại tràng.  

Tăng cường ăn cá đặc biệt các loại cá có loại chất béo omega3 như: cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ

Hạn chế tối đa các loại fast food và các loại bánh bích quy mỏng vì chúng thường có nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe.

Nên tập thói quen hấp, luộc, ăn sống các loại rau thay vì xào nấu. Tăng cường các loại trái cây, rau xanh và các loại hạt nguyên hạt trong bữa ăn để giảm thiểu nhu cầu chất béo của cơ thể.   Theo Lao động
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)