Khi nấu cơm, chẳng may cho nước quá tay, cơm bị nhão hoặc khi đổi sang loại gạo mới, chưa biết cách canh nước, cơm bị cứng hay nấu thế nào đó, cơm bị khê, đừng lo, một số cách giản đơn sau sẽ giúp bạn xử lý các tình huống này.

	[Mẹo] Chữa cơm cứng, nhão, khê | Ẩm thực - Sức khỏe

Cơm khê - Khi nghe mùi cơm khê, lập tức tắt lửa, đặt vào trong nồi một mẩu vỏ bánh mỳ rồi đậy vung lại. Vỏ bánh mỳ sẽ giúp hút hết mùi khê trong cơm. - Cho nước lạnh vào một cái chén, đặt vào giữa nồi cơm, ấn chén nước xuống sao cho cho miệng chén bằng với cơm rồi đậy vung lại, điều chỉnh lửa nhỏ để ủ cơm khoảng 1-2 phút rồi mở nắp ra, cơm sẽ không còn mùi khê.
[Mẹo] Chữa cơm cứng, nhão, khê - ảnh 1Có nhiều cách để giúp bạn nấu nồi cơm sốt dẻo; thơm ngon - Ảnh: Shutterstock
- Vừa nghe cơm có mùi khê, lập tức cho nồi cơm vào trong chậu nước lạnh hoặc đặt nồi cơm xuống đất rồi vẩy nước lạnh vào, sau 3 phút cơm sẽ bay hết mùi. - Nhấc nồi cơm xuống, mở nắp vung, cho vào 3-5 cọng hành tươi rồi đậy vung lại. Sau vài phút lấy hành trong nồi cơm ra, mùi khê sẽ hết. - Nếu nhà có sẵn than củi, khi nghe cơm có mùi khê, lấy một cục than đang cháy cho vào chén, đặt vào nồi cơm, rồi đậy kín vung lại. Canh khoảng 10 phút sau, mở vung, lấy chén than ra, mùi khê sẽ được cục than hút hết. Cơm cứng Nồi cơm bị cứng vì thiếu nước, chỉ việc lấy đũa chọc nhiều lỗ lên bề mặt, sau đó vẩy một nước ấm vào nồi nấu tiếp. Những nồi cơm bị cứng không nên mở vung ra nhiều sẽ làm mất nhiều hơi nóng khiến cơm khó mềm. Cơm nhão Trường hợp cơm nhão, ruột bánh mì là vị cứu tinh tuyệt vời. Xé những mẩu ruột bánh mì để lên trên bề mặt cơm và mở nắp liên tục để nước không đọng lại trên vung. Lúc cơm chín tới, múc ra một cái đĩa cho khói bốc hơi, cơm sẽ bớt nhão. Cơm sống Nếu chẳng may cơm bị sống do thiếu nhiệt hoặc thiếu nước, nhanh chóng xới cơm cho tơi ra rồi múc sang một cái nồi khác, lấy một ít rượu trắng rưới vào cơm, sau đó bắc lên bếp bật lửa thật nhỏ cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ chín.

Cẩm Nhung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu cơm, cứng, nhão, khê

món mứt ngon Bà c cach nau com chien bi do bánh trang cuốn sườn non ram Cocktail Tequila Sunrise làm kem đậu bí ngô Vả cÃƒÆ cam cách làm bánh kem chiên Cách nấu chè cach lam salad macedonia Cach nau che troi nuoc pudding chuối hình tháp Làm hoa giả Cún Khang Cách làm bánh bao nhân ngọt bap chuoi trang trí món ăn cho bé cá tím nướng Bánh bao nhân thịt xá xíu công thức miến xào mì căn Ngọt miệng với món mì nghêu bánh quy chocolate chuối bánh canh chả cá Nha Trang Che troi nuoc mắm kho kiểu miền tây canh cá chép nấu chuối xanh Bánh tráng trộn bua an ngon don gian thịt bò nhúng giấm và dừa Ăn lấy hên sung túc may mắn nội tạng heo công thức soda chanh dây công thức nước chấm tương banh ran doremon khoai mon lam sandwich cuon xuc xich thảo mộc huyết áp quế tỏi giảm cân thon thả thực phẩm dau phu chien chả cá kho đa nướng bánh bông lan trứng Tuna Bread bánh mì cá ngừ món Tây Trâm cach lam banh su kieu nhat cá thác lác hấp cải bẹ xanh banh nuong nhan khoai mon salad trai cay ca chem ngon ca hoi bong cai nuong ngon Món hấp Ngon Đậu phụ tỉa trái cây cong thuc chocolate cupcake cách tỉa dưa hấu Mách bạn tự làm giá đỗ sạch gỏi dưa leo trộn nấm Hướng dẫn mẹo nhỏ với lươn cách làm phở gà trộn ngon cà ch kho chẠcà cách làm nộm bò rau muống cach lam goi sua hoa chuoi Vệ sinh an toàn thực phẩm Cach lam long heo cach nau sup bong cai xanh da heo trom banh trang xuc bò bê bê thui bóp thấu gỏi thit ba chi rang chay canh Thit kho tau ngay tet xao long heo ga cuon la que nuong ngon cách làm cháo ngao gạo lứt banh trung thu rau cau ngon chặn sách kiêm ống đựng bút dưỡng chất Đơn giản với bánh mì socola cu sen xao Thèm bún cá rô đồng của mẹ chè sương sa hạt lựu mít Canh chua ca loc Vừa cách làm kem que banh trung thu nhan tra xanh huong dan lam banh sandwich Mùa trăng về ăn cá đục nướng mot Ngọt ngào canh mướp cua đồng cơm chiên lạp xưởng tôm khô phân biệt rau củ Trung Quốc Vị thơm ngọt của lẩu cá đuối Bò ragu Bò kho kiểu miền Nam cá vược nướng cach tron mien kieu han quoc nau thit lon thit ba chi nuong nuoc tuong nhan thap cam banh trung thu cach lam banh hoi nem nuong lau ca lóc tang lẩu mắm Cocktail trung trang banh kep cui dua xao cá rán chua ngọt cach lam hau hap bo toi gio heo kho muffin chuoi ngon nước chấm các loại bánh mặn chả thịt heo bằm Món Bánh xoài xanh banh mouse ngon cà chua mật ong trứng bách thảo Đậu phụ non hấp chạo tôm cach lam tom rim nau che nam tuyet tao do giải súp cần tây nướng cách chọn nhãn sạch táo nướng thơm giòn cá cam nau canh chua