Khi nấu cơm, chẳng may cho nước quá tay, cơm bị nhão hoặc khi đổi sang loại gạo mới, chưa biết cách canh nước, cơm bị cứng hay nấu thế nào đó, cơm bị khê, đừng lo, một số cách giản đơn sau sẽ giúp bạn xử lý các tình huống này.

	[Mẹo] Chữa cơm cứng, nhão, khê | Ẩm thực - Sức khỏe

Cơm khê - Khi nghe mùi cơm khê, lập tức tắt lửa, đặt vào trong nồi một mẩu vỏ bánh mỳ rồi đậy vung lại. Vỏ bánh mỳ sẽ giúp hút hết mùi khê trong cơm. - Cho nước lạnh vào một cái chén, đặt vào giữa nồi cơm, ấn chén nước xuống sao cho cho miệng chén bằng với cơm rồi đậy vung lại, điều chỉnh lửa nhỏ để ủ cơm khoảng 1-2 phút rồi mở nắp ra, cơm sẽ không còn mùi khê.
[Mẹo] Chữa cơm cứng, nhão, khê - ảnh 1Có nhiều cách để giúp bạn nấu nồi cơm sốt dẻo; thơm ngon - Ảnh: Shutterstock
- Vừa nghe cơm có mùi khê, lập tức cho nồi cơm vào trong chậu nước lạnh hoặc đặt nồi cơm xuống đất rồi vẩy nước lạnh vào, sau 3 phút cơm sẽ bay hết mùi. - Nhấc nồi cơm xuống, mở nắp vung, cho vào 3-5 cọng hành tươi rồi đậy vung lại. Sau vài phút lấy hành trong nồi cơm ra, mùi khê sẽ hết. - Nếu nhà có sẵn than củi, khi nghe cơm có mùi khê, lấy một cục than đang cháy cho vào chén, đặt vào nồi cơm, rồi đậy kín vung lại. Canh khoảng 10 phút sau, mở vung, lấy chén than ra, mùi khê sẽ được cục than hút hết. Cơm cứng Nồi cơm bị cứng vì thiếu nước, chỉ việc lấy đũa chọc nhiều lỗ lên bề mặt, sau đó vẩy một nước ấm vào nồi nấu tiếp. Những nồi cơm bị cứng không nên mở vung ra nhiều sẽ làm mất nhiều hơi nóng khiến cơm khó mềm. Cơm nhão Trường hợp cơm nhão, ruột bánh mì là vị cứu tinh tuyệt vời. Xé những mẩu ruột bánh mì để lên trên bề mặt cơm và mở nắp liên tục để nước không đọng lại trên vung. Lúc cơm chín tới, múc ra một cái đĩa cho khói bốc hơi, cơm sẽ bớt nhão. Cơm sống Nếu chẳng may cơm bị sống do thiếu nhiệt hoặc thiếu nước, nhanh chóng xới cơm cho tơi ra rồi múc sang một cái nồi khác, lấy một ít rượu trắng rưới vào cơm, sau đó bắc lên bếp bật lửa thật nhỏ cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ chín.

Cẩm Nhung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu cơm, cứng, nhão, khê

Salad trộn xúc xích Khoà i rán bánh kim chi xoài xay sữa đậu nành muối chanh Dau tom Tet Khéo tay làm cây thông noel từ quả tươi cách làm cánh gà chiên giòn Æ xoi che ngon banh nam thom ngon thuc uong Thit de Xao LAN Súp dưa xào Vệ sinh tủ lạnh đúng cách bún giò heo tiêu xanh cach lam matsu ca dieu hong hap cac loai khoai cach lam muc xao hoa thien ly Bánh nướng cach lam suon heo dut lo æ æ lươn hâp lươn xào cách làm thạch dưa hấu hÃƒÆ n Ái cach tia rau cu chia sẻ mẹo vặt lam ca tim sot ngon Cách mon Che Thuat gap giay xường gà nấu rượu trắng cÃ Æ linh Bún ống chỉ độc đáo đất Thủ bò xào hoa kim châm THIT XIEN NUONG xoi xoai pha trà cam Cá thu sốt tỏi ớt lam suon xao chua ngot Cach xao đậu bánh nếp mテケa thu gà trộn sốt xiên nướng cách làm bánh gato tại nhà cach lam dui ga chien ngon lam banh khoai lang canh củ cải công thức chè bột lọc bọc đậu Rớt nước miếng với những món ngon từ cá ướp sả nướng lá chuối nước ép mật ong cà chua nước cốt dừa lẩu cua cà mau ở sài gòn bánh bao nhân trứng muối Banh bao thịt Đông Bắc sảng Chuột đồng nướng muối ớt không muoi chua banh bo cheddar ngon chan ga banh cupcake kem cá vược cach cam hoa dong tien dep canh nấm hương mướp cách làm đá bào cocktail trứng với sữa cach lam mon thit kho bít tết phile ca dieu hong hong nuong muoi ot ngon Bánh gối cọc đi tìm trâu lam banh hamburger bo ngon goi muc cach lam sushi ngot cách làm bánh trôi nước Lá mơ lam banh chuoi nuong heo rừng nướng pa te lam bo sot tieu den thịt gà kị thực phẩm nào dua leo muoi chua thit bo bam xuc phong tom trái sầu riêng bánh khoai dẻo những món chay ngon Gỏi măng chay giòn cach lam kho qua xao trung cách làm bánh quy mứt trái cây cách làm chè xoài cach lam cu be ngu sac Phạm liên Cá chép sốt cà chua nóng hổi bo ham mu tat món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp Lang thang thưởng thức ẩm thực mùa CARI vem sot ruou vang cửa hàng Thịt Cừu món chay ngon canh chua thom ngon ốc hương xào cay nha thung nuoc mam ga ran kfc banh brownie thom ngon That ga Phơ bap bo xao chua ngot kho chả lụa ẩm xôi bọc xoài ngon miệng thịt ba chỉ xào bí ngồi chả tôm viên