Ẩm thực Việt Nam không thể thiếu các món khô như tôm khô, cá khô, lạp xưởng khô… Nhưng giữ cho các thực phẩm này khô lâu và không bị mốc meo thật sự cũng kỳ công. Mẹo bảo quản trứng, lạp xưởng, cá khô
Mẹo bảo quản trứng

1. Khô cá sặc: khi mua ở chợ về, bạn bắt buộc phải phơi nắng tiếp cho nó khô thật khô. Vì cá khô ở chợ vẫn chưa đủ khô đâu. Sau đó, bọc giấy bao thật kỹ rồi bỏ tủ lạnh hoặc treo ở nơi thoáng mát, nhiều nắng. Như vậy, các khô của bạn sẽ không bị vi khuẩn và dòi tấn công.
2. Để giữ lạp xưởng được lâu, bạn không nên cho vào tủ lạnh.
  Thay vào đó, bạn hãy chuẩn bị sẵn một cái rá hoặc hộp, khay... đặt một cốc rượu trắng vào chính giữa, rồi xếp lạp xưởng xung quanh. Hương rượu tỏa ra sẽ ngăn ruồi, muỗi, kiến rất hiệu quả, nhờ đó lạp xưởng sẽ trong để lâu mà ăn vẫn rất thơm ngon.
3. Thời tiết nắng nóng là môi trường khiến trứng hay bị ung. Mẹo như sau:


- Mua trứng về, dùng khăn ướt lau qua một lượt rồi để trong tủ lạnh.
- Vùi trứng vào trong muối.
- Dùng một lớp trấu khô, sạch lót ở đáy thùng, cứ một lớp trấu là một lớp trứng
- Cất trứng vào trong hộp có chứa bã chè khô, để nơi râm mát.
- Cũng có thể để trứng vào cùng với các loại lương thực phụ như đậu tương, đậu đen... Và nhớ là luôn luôn để đầu to hơn quay lên trên.
      Theo  SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bảo quản

Gan heo Sê xoi chien kẹo candy cane sốt mì ý phở Italian đặc sản ương bánh mì mứt chua ngọt mÃƒÆ Ãƒ cach lam dam bong cach lam cơm trái dừa chè khúc bạch tom sot thai ngon boots cai cuon tận dụng Chiテェn trái vải nhồi tôm tươi Cua Biển chụp đèn thực phẩm thay thế sữa gạo dừa hành tây Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon Kiến Bí quyết chăm sóc sắc đẹp Chuối banh kep lau mam ca keo ngon hầm cách làm kem tươi nướng bánh dừa xoi boc tom ngon CÃƒÆ thu gà hấp nước mấm các món sinh tố ngon học nấu ăn trong 60 giây tiết kiệm điện бє p Trứng cách làm chè bắp Tận dụng thức ăn thừa sau Tết kem sua chua thịt cuộn tôm nướng sushi chay lam tra sua đồ chơi vải Đá me goi du du Tôm hấp bia sả công thức súp lơ xào cật heo êm công thức xôi đậu nành cách làm thỏ bông ngân sot kem gà cach nau canh cai thao hai san Món chao cách nấu chè đậu xanh đánh rau tiến vua Hồ dau hao Dưa cải xôi gà sườn nọn kho trứng nau canh nam dac biet phụ kiện màu sắc sinh tố hỗn hợp bánh mít suon bo mem mai Gói cuốn trộn salad nho với thịt gà tim xao thap cam bánh ngọt từ mì làm banh da lon nấu trà bạc hà bo xao thom dua leo Mướp đắng Gian mon hap đậu hũ nhồi thịt Park Yoo Chun Mẹo chọn cà rốt ngon chè hạt sen tươi với bí đỏ trứng chiên nấm bun doc mung ngon bánh mỳ nướng bơ tỏi nấu các món ăn ngon cach lam rau cau trung ga một đôi banh phu thê cach lam nen món salad bún xào lòng to cach lam canh chua ca loc lẩu cá hồi nâu ân ngon sả ớt gà xào măng bap cai trang canh kim chi Về Quảng Nam ăn đặc sản bê thui Spaghetti công thức gỏi đu đủ thái lan gỏi đu đủ xanh đồ uống giải khát Thơm mát sữa đu đủ trộn rau heo kho cach lam xoi cốm ngon tác dụng của giấm bông cải xào bánh canh thit bam tự chế kẹp tóc châu chấu rang khoai tay lac Coong lòng xao