Ngâm táo, lê trong nước cốt chanh có thể giữ cho màu sắc của chúng được tươi ngon trong vòng nhiều tiếng.
Mẹo bảo quản 7 loại hoa quả được tươi lâu

1. Táo, lê

Mẹo bảo quản 7 loại hoa quả được tươi lâu 1   Táo, lê sau khi gọt ngâm trong nước cốt chanh sẽ không bị thâm. Ảnh: praphan.

Táo sau khi gọt bỏ vỏ và bổ nếu bạn không ăn ngay táo thường bị thâm bởi khi ta gọt bỏ vỏ chất tamin trong cùi táo sẽ phản ứng hóa học với kim loại ở lưỡi dao làm cho miếng táo bị thâm.

Để miếng táo, lê giữ màu tươi ngon bạn có thể tham khảo cách sau: Cho trái cây đã gọt vào trong một cái thau lớn. Trộn 1 muỗng nước cốt chanh vào 1 ly nước ấm theo tỷ lệ 1:1. Bạn có thể nhân tỷ lệ lên theo số lượng nhiều ít trái cây đã cắt, đảm bảo rằng hỗn hợp nước chanh đủ ngập lượng trái cây cần bảo quản. Đổ hỗn hợp nước chanh vào thau trái cây. Ngâm trong khoảng 5 phút. Cuối cùng vớt trái cây ra, để ráo. Với cách này bạn sẽ giữ màu sắc tươi ngon của trái cây trong nhiều tiếng đồng hồ.

2. Cam

Muốn cam tươi lâu, phải chọn quả còn cả cuống, có hình dáng đẹp, không sâu, bệnh, đủ độ chín tự nhiên. Để bảo quản, bạn dùng dao hay kéo sắc cắt cuống quả dài 0,5cm, lấy vôi đã tôi chấm vào vết cắt. Cách làm này có tác dụng khử trùng, chống thối.

3. Nhãn

Nhãn muốn bảo quản được lâu nên tách ra khỏi cành. Không riêng nhãn mà nhiều loại quả khác như vải, chôm chôm, các bà nội trợ thường mua quả liền cành vì nhìn có vẻ đẹp và tươi ngon. Tuy nhiên, thực chất kiểu mua quả liền cành lại dẫn đến việc mua 1 kilogram nhưng chỉ được 6 lạng quả và mất đến 3 - 4 lạng cành. Khi bạn mua về nhà ăn thì không nên mua cả cành trừ trường hợp mua để thắp hương, đi biếu...

4. Dưa hấu

Muốn giữ được dưa tươi lâu thì ngay từ đầu, khâu chọn dưa vô cùng quan trọng. Bạn phải chọn loại dưa vỏ cứng, mới chín, bỏ cuống ở núm.

Nếu bạn mua nhiều, thì cứ mỗi một quả bỏ vào một túi nilon rồi buộc chặt. Sau đó chuyển tất cả dưa vào chỗ râm mát, không cho ánh nắng chiếu vào. Luôn giữ dưa ở nhiệt độ thấp và trạng thái thiếu ôxi.

Ngoài ra, nếu bạn chỉ muốn bảo quản dưa hấu trong thời gian ngắn hơn, khoảng một tuần, bạn cũng có thể đặt dưa hấu trên bàn. Một ngày trước khi muốn ăn dưa, bạn nên cho dưa vào tủ lạnh. Tránh lưu trữ dưa hấu gần loại quả khác, vì dưa hấu là một loại trái cây có thể dễ bị hư hỏng do ethylene và khí đốt tự nhiên từ những loại quả bay sang.

5. Chuối tiêu

Mẹo bảo quản 7 loại hoa quả được tươi lâu 2   Nên treo chuối trên giá, móc, đặt ở nơi thoáng đãng. Ảnh: wiki.

Để chuối tươi lâu hơn trong điều kiện bình thường, hãy mua chuối vẫn còn tươi hoặc chỉ mới vừa chín tới (khi phần cuống của chúng vẫn còn xanh), lớp vỏ của trái chuối không có vết trầy xước hoặc dập nát. Những trái chuối như vậy có thể bảo quản được trong khoảng một tuần nếu bạn thực hiện đúng các bước sau:

- Treo chuối trên giá, móc hoặc để chúng trong thố, đĩa đựng trái cây, nơi thoáng đãng.

- Đặt giá treo, móc hoặc thố, đĩa đựng chuối tránh xa ánh nắng mặt trời và hơi nóng.

6. Nho tươi

Để bảo quản nho được tươi lâu, trước hết các bà nội trợ phải Lưu ý đến màu sắc của chúng khi chọn mua. Cụ thể, đối với nho xanh, vỏ nho cần có màu xanh mát cùng lớp phấn bên ngoài, không dập nát, khó dứt khỏi cuống, ngửi không thấy mùi chua. Tương tự, nho đỏ vẫn giữ được màu nâu phấn, không thối nhũn, sờ vào quả đanh cứng.

Về cách bảo quản, lưu ý không rửa nếu chưa ăn ngay.Việc rửa nho sẽ làm mất đi lớp phấn bảo vệ bên ngoài, khiến cho quá trình chín diễn ra nhanh hơn. Cho nho vào một túi ni lông kín và bảo quản chúng ở nhiệt độ từ -1 - 0 độ C. Lưu ý để nho sát về phía sau tủ bởi vị trí này nhiệt độ thấp, khả năng lưu thông không khí cao.

7. Dưa chuột

Nếu mua dưa chuột tươi, nên chọn những quả có màu xanh sáng, cứng và chắc tay. Xem kỹ để phát hiện những vết chấm, đứt hoặc nứt vỡ trên bề mặt quả dưa. Không mua những quả đã quá già hoặc có màu vàng vì chúng thường chứa nhiều chất xơ không tan và hạt cứng. Ngoài ra, cũng nên tránh những quả mà hai đầu nhăn nheo, vì đó là dấu hiệu dưa đã cũ và bị héo. Loại dưa được trồng hữu cơ sẽ giàu hương vị và dinh dưỡng hơn.

Trước khi ăn, cần rửa kỹ dưa dưới vòi nước lạnh hoặc ngâm nước muối để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu. Để bảo quản dưa, bạn lấy một cái bát to rồi cho nước vào. Cắm phần cuống quả dưa xuống nước ngập độ 1/3. Mỗi ngày thay nước một lần, dưa chuột sẽ tươi lâu đến khi ăn.

Theo Ngoisao.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tôm sú xào bơ tỏi miến xào mì cach lam banh mua kho cá nục hấp cuốn bánh tráng Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi bánh mì nấm mỡ the gioi Cho xôi lạc kỳ ruou nep cam lam Crème Brûlée chè bột lọc nhân dừa công thức canh bí đỏ nấu sườn tôm lÃƒÆ mÃƒÆ lườn gà Æ Æ ng rau cau thom ngon nuoc mâm hàu nướng bơ tỏi mẹo sử dụng mắm keo gom tra xanh mon ăn tau củ cải trắng củ dền Cẩm Nhi cach chon bot san day chè nấm tuyết câu nui xào hải sản Hẹ xào keo deo nộm banh bach tuoc nuong bánh mì nhân thịt viên bánh cookies miến trộn Cá viên sinh tố oreo bánh rán trộn kim chi Ngon lành bánh tráng thịt luộc xoi chien ngon cá chay gỏi miến xay sinh tố đậu xanh rau má mon canh ga chiên nươc măm mut chum ruot ngon tạo hình trái tim cho ly cafe suon non kho trung cut ngon canh sườn củ sen Sa lat che chuoi cot dua canh cà chua thịt băm cháo lươn xứ nghệ ẩm thực trung hoa hai san nuong cach trang banh cuon Cach lam banh to banh cu nang sườn non hấp bánh khoai lang làm dây buộc tóc Trang Trí bữa chính bánh kem cac thuc pham ki nhau Thit bo ram cách làm kem bơ ca thu nuong 50 sinh tố bí ngô oreo canh hàu gói Bánh chưng gấc bánh gato dừa Món ăn ngon Món chao 膼岷璵 f5 cho năm học mới ngọt thơm kho tau nghiền Phần mềm điện thoại mon ngon tu chuoi kho muc che nep cam salad kiểu hy lạp quả bí đỏ ga xao mang ngon phần đầu 12 đặc sản Tây Nguyên lạ miệng khó Món ngon từ loài cá biết bay thịt bò xào bông mướp mon cat heo xao dau dua cung via than tai ngheu hap thom ngon gà nướng lạc ruốc cá ngon lẠm xà phòng handmade cách làm chè bưởi đơn giản tom xao cu sen hat sen kem sữa cam nau lau ca bop mang chua Món miễn bác mẹo chọn ghẹ brazil chao bo cau hướng dương nấm đông cô sot banh mi cách làm thiệp công thức miến xào mì căn Ngon như cua biển mùa không trăng xao thịt nau an co ban Thit nướng mua ca ho o dau bánh tai yen bánh táo chua ngọt Ngon bồi hồi món cồi bikini chân gà ngâm sả quất món mặn ngon cơm