Cho dù nấu ăn ở nhà hay đi ra ngoài ăn, bạn có thể thực hiện các bước giản đơn sau để đảm bảo thực phẩm mình ăn là an toàn và bổ dưỡng.

	[Mẹo] 5 cách để tránh ngộ độc thực phẩm | Ẩm thực - Sức khỏe

Luôn kiểm tra hạn sử dụng Khi mua thực phẩm đóng gói hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn, đặc biệt là các mặt hàng dễ hỏng như sữa, thịt và các sản phẩm gia cầm. Không mua thức ăn chỉ còn một vài ngày nữa hết hạn hoặc ngửi thấy mùi hôi. Tránh mua thực phẩm trong lon bị sứt mẻ hoặc bị phồng lên, bởi hiện tượng này có thể là một dấu hiệu nhiễm khuẩn.
[Mẹo] 5 cách để tránh ngộ độc thực phẩm - ảnh 1Khi mua thực phẩm đóng gói hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn, đặc biệt là các mặt hàng dễ hỏng như sữa, thịt và các sản phẩm gia cầm - Ảnh: Shutterstock
Dùng thớt riêng biệt Các loại thịt gia cầm hoặc hải sản đều có thể chứa vi khuẩn Salmonella làm tăng nguy cơ ngộ độc. Vì thế, lúc mua cần đặt thịt và cá vào trong túi ni lông trước khi đưa vào giỏ hàng để tách biệt chúng khỏi các loại trái cây và rau quả. Trong lúc chuẩn bị sẵn thức ăn, dùng 2 cái thớt khác nhau, một cái để cắt rau củ, một cái để cắt thịt, cá sống. Sau khi dùng xong, phải đảm bảo rửa dao, thớt thật kỹ bằng xà phòng và nước ấm. Lưu trữ thực phẩm an toàn Sau khi thực phẩm mua về, nên cho vào tủ lạnh càng sớm càng tốt. Tránh đem thức ăn từ tủ lạnh ra ngoài quá 2 tiếng đồng hồ khi chưa chế biến. Nếu không chắc chắn về độ an toàn của thực phẩm nào đó, tốt nhất nên bỏ đi, đừng tiếc nuối nếu không muốn rước họa vào thân. Rửa tay sạch sẽ Theo Everyday Health, rửa tay bằng xà phòng trước khi chuẩn bị sẵn nấu ăn là khâu rất quan trọng để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm do các vi khuẩn như Salmonella và E.coli gây ra. Cũng cần lưu ý rửa tay thật kỹ sau khi đi vệ sinh, thay tã, hoặc chơi đùa với chó mèo. Bên cạnh đó, để ngăn ngừa ngộ độc, cần rửa, lau bát đĩa thường xuyên với nước nóng. Nấu chín thức ăn Nhiệt độ có tác dụng diệt vi trùng. Vì thế, khi đun nấu cần đảm bảo thịt, cá phải thật chín. Sau khi ướp thực phẩm, nếu chưa nấu hãy cho vào tủ lạnh thay vì đặt bên ngoài, vì môi trường bên ngoài rất thuận lợi để vi khuẩn xâm nhập.

Cẩm Nhung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngộ độc, thực phẩm, hạn dùng

banh bong lan pho mai tuoi ngộ độc cà muối xổi xoi chien nhan thap cam ngon lau ghe nau tieu xanh giấy gói salad mang cut tom thit mặt trời tôm hùm rang muối dưỡng chất du lịch trái cây tươi đặc sản Bắc Ninh Đặc ga sot chua ngot món ăn việt nam ngân xứ mường mon chay đồ ăn việt Bánh tét bánh mì ổ tóp mì trộn cua thach trai cay ngon gà kho gừng tỏi ga kho cu cai cá rô nấu bún thach dau sua chua mat lanh Bánh tráng gà quả cóc khai vị gỏi gà sốt tương cà cánh gà cà pháo kem dừa nạo Banh khot tia rau cu Món ăn kèm Trứng đúc thịt canh sườn trứng hấp đậu hũ bánh ga tô cá hồi nướng nấm kim châm Ý Tưởng hoc lam banh mi vệ sinh an toàn thực phẩm ga tikka voi banh mi naan trung thu cÃƒÆ ri cach lam banh crep la dua doi lon cá lạc chanh dây cách nấu bún riêu chay nông Malaysia gia cay mứt chuối xào gừng Giả trững Thịt nướng tự làm bánh flan Cha chay làm kem dừa công thức bánh ít nhân dừa tranh bi ngo trứng xào sò điệp ca hoi sot bo chanh vàng cach nau chao chim cut gà khô ham mang sinh tố đậu xanh rau củ Banh ngot tự làm mứt tết ca chua kho ngam dau oliu bun thit da banh mi chien bánh úc bau nau bánh kem dừa món hến cong thuc banh crepe chanh leo dầm đá lem chuoi mat lanh chẠtỉa dưa nấu phở quat chung mat ong duong phen bún thịt gà nấu sa lát ớt chuông nướng làm bánh nếp kem dứa Mẹo phân biệt rau gian tai heo hành hương thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong Thịt man my nui làm nước chanh hương quế dau hu nhot thit cÃƒÆ ngon kem cam bánh donut chiên hạn bắp bò kho mi goi ấn độ salad trứng Phở Hà Nội Món thanh lịch cật heo trộn thịt lợn kho tàu MÃŒ mon nem la lot thịt bò xào bông hẹ nấm rơm các món ngon từ bì heo tóp mỡ bánh quy chocolate hình nhện cách làm bánh bao tại nhà mam hỗn hợp Cá Tháng Tư Xôi xéo mềm thơm làm chẠcà banh sour cream ngon nước mắm