Tiết trời cuối năm thường rất lạnh giá, vì thế các món ăn được mọi người ưa chuộng thiên về các món nóng hổi như lẩu, nướng. Nếu có dịp tụ họp bạn bè, gia đình vào dịp cuối năm. Thay vì lựa chọn lẩu nước quen thuộc, bạn có thể lựa chọn menu toàn món nướng Hàn Quốc đổi vị cho cả gia đình.
Món nướng Hàn Quốc tuy mới du nhập vào Việt Nam vài năm trở lại đây nhưng đã được đông đảo thực khách đón nhận. Không chỉ có hương vị thơm ngon, các món nướng Hàn Quốc còn rất nóng hổi mang lại cảm giác ấm áp cho người ăn.
Hãy xem, menu toàn món nướng Hàn Quốc gồm có những gì nhé:
-
1
Sườn nướng Hàn Quốc
Sườn nướng thơm nức mũi, ngon miễn chê sẽ là món ăn chính giúp cả gia đình ăn ngon miệng hơn. Đây là một trong những món nướng Hàn Quốc tuyệt hảo của người dân xứ sở kim chi, bạn có thể rắc thêm chút vừng vừng lên bề mặt sườn sau khi nướng. Trong bữa ăn ngày cuối năm, có thể ăn sườn nướng với cơm nóng, bún trắng hoặc ăn kèm với những lá xà lách tươi ngon chấm thêm sốt ớt cay cay.
Đây là món nướng Hàn Quốc tuyệt hảo của người dân xứ sở kim chi.
Nguyên liệu để bạn làm món sườn nướng sẽ là:
- 500gr dẻ sườn (sườn non), ½ (một phần hai) củ gừng cỡ vừa, ½ (một phần hai) củ tỏi
- 1 thìa tương ớt, 1,5 thìa mật ong, ½ (một phần hai) thìa dầu mè, 1 thìa nước tương, hạt tiêu
Cách làm sườn nướng:
1. Chặt sườn thành miếng vừa ăn, rửa thật sạch và để sườn ráo nước.
2. Trộn các loại gia vị với nhau. Sau đó, các bạn băm thật nhỏ gừng, thái đôi các nhánh tỏi ra nữa nhé!
3. Ướp sườn với nước sốt vừa làm và để trong tủ qua đêm (hoặc ít nhất 4 tiếng) cho thấm nhé! Bước này khá quan trọng để sườn thấm gia vị, quyết định món sườn nướng của chúng ta ngon không đấy nhé! Để tủ lạnh không bị ám mùi, bạn cho sườn đã ướp vào túi khóa zip rồi khóa chặt lại, để trong tủ lạnh.
4. Nướng sườn trong lò hoặc trên than củi (hoặc bếp) tới khi chín và vàng đều 2 mặt.
>>> Bạn có thể xem thêm chi tiết cách làm sườn nướng tại đây nhé: Sườn nướng Hàn Quốc thơm không cưỡng nổi cho cuối tuần
-
2
Thịt xiên nướng thơm nức hấp dẫn
Thay vì ra hàng mua thịt xiên nướng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món thịt xiên thơm ngon để đãi cả gia đình dịp cuối năm. Món nướng Hàn Quốc này ngon hay không phụ thuộc nhiều ở nước chấm, vì vậy các bạn nên chú ý ở khâu pha nước chấm chua cay nhé! Thịt xiên nướng thơm nồng, mềm mềm ăn kèm với bún trắng quá ngon miệng đó.
Một trong những món nướng Hàn Quốc thơm ngon nữa là thịt xiên nướng.
Nguyên liệu để bạn làm món thịt xiên nướng:
- 400 gram thịt nạc vai. 2 quả ớt chuông xanh, đỏ (khoảng 300g).
- 2 củ hành tây, 1 thìa súp mật ong, 1 thìa cà phê nước mắm
- ⅓ (một phần ba) thìa cà phê muối, 3 thìa hành tỏi băm, 1 thìa sả băm
- 2 thìa súp dầu chiên, sa tế. - Que tre để xiên.
Cách làm thịt xiên nướng:
1. Thịt rửa thật sạch, thái hơi dày, ướp với các loại gia vị trên cho thật thấm. Để thịt mềm và thơm hơn, nên ướp trước và bọc bằng màng bọc thực phẩm, để qua đêm trong tủ lạnh.
2. Ớt chuông rửa thật sạch, cắt miếng vuông 3 x 3 cm. Hành tây bóc bỏ vỏ lụa, bỏ rễ, rửa thật sạch, cắt miếng như ớt chuông. Que tre ngâm vào nước lạnh, vớt ra để ráo.
3. Dùng que tre xiên thịt, ớt chuông và hành tây xen kẽ lẫn nhau, nước ướp thịt còn lại dùng phết lên ớt chuông và hành tây để món ăn thêm đậm đà.
4. Quạt than hồng, đặt từng xiên thịt lên vỉ nướng. Trong khi nướng, nhớ đảo liên tục để thịt được chín đều và không bị cháy. Nướng chừng 12 phút, khi thấy hành tây hơi xém cạnh, miếng thịt thơm, săn lại là được.
>>> Xem thêm chi tiết cách làm thịt xiên nướng kiểu Hàn Quốc ngay tại đây: Thịt xiên nướng thơm nức hấp dẫn
-
3
Salad trộn thịt bò xào
Nếu 2 món chính đã là món nướng Hàn Quốc, hãy đổi khẩu vị bằng một món salad sẽ giúp bạn và gia đình đỡ chán miệng hơn. Salad trộn thị bò xào mềm ngon, ăn kèm với sốt sẽ là món ăn ngon tô điểm thêm cho bữa ăn gia đình ngày cuối năm thêm ngon miệng.
Ngoài những món nướng, hãy thêm món salad vào bữa tiệc để mọi người ngon miệng hơn nhé.
Nguyên liệu để làm salad trộn thịt bò:
- 1 búp salad lớn 2 quả cà chua, 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tây nhỏ 300 gram thịt bò thăn thái mỏng
- 4 tép tỏi, ớt đỏ, chanh, mayonnaise, tương ớt
- Nước mắm, nước tương, mật ong, dầu mè Bột nêm, đường, tiêu, dầu chiên.
Cách làm salad trộn thịt bò:
1. rửa thật sạch búp salad, để ráo và cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Thịt bò sau khi thái mỏng ướp với nước mắm, nước tương, bột nêm, đường, tiêu, chút mật ong và dầu mè.
2. bóc vỏ, rửa thật sạch hành tây và thái múi cau nhỏ.
3. Đặt chảo lên bếp, cho dầu chín già, phi hành tây và tỏi sơ qua. Khi hành tây chuyển trong, tiếp tục thả thịt bò vào xào, đảo nhanh khoảng 2 phút rồi tắt lửa. Luộc trứng gà, bóc vỏ, cắt lát mỏng. rửa thật sạch cà chua, cắt lát mỏng.
4. Pha nước chấm với tỉ lệ 60ml nước mắm, 60 gram đường, ½ (một phần hai) lượng tỏi băm còn lại, 1 trái ớt cắt lát, 10ml nước cốt chanh và 40ml nước lọc để làm nước trộn salad.
5. Xếp salad, thịt bò, trứng gà, cà chua ra đĩa hoặc bát thủy tinh lớn. Rưới hỗn hợp nước mắm lên và trộn nhẹ đến khi vừa ăn. Ăn kèm salad cùng với mayonnaise và tương ớt sẽ quá ngon đấy. Món salad thịt bò sẽ giúp bạn dễ ăn, kích thích tiêu hóa nhanh hơn.
>>> Xem thêm chi tiết cách làm salad thịt bò ngon tại đây nhé: Chảy nước miếng với salad trộn thịt bò xào
bữa ăn ngày cuối năm không quá khó chế biến đúng không. Thịt xiên nướng, sườn nướng kiểu Hàn ăn kèm salad thịt bò sẽ là gợi ý ăn ngon cho bữa ăn gia đình. Cả gia đình quây quần bên mâm cơm cuối năm với những món ăn ngon thì còn gì tuyệt hơn. Đừng quên truy cập chuyên mục Ăn gì hôm nay của chúng tôi để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho bữa ăn gia đình nhé!
Chúc các bạn thành công với các món nướng Hàn Quốc này và có bữa ăn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
